قارچ در گذشته ، هنگامی که به دسرها می رفتیم ، با چندین نوع دسر مانند دانمارک ، کرم و مانند آن روبرو شدیم. با این حال ، این روزها ، تنوع شیرینی ها از گذشته بزرگتر است و کیک ها و دسرهای مختلفی مانند وافل ، کیک پنیر ، کیپ ، تارت و سایر شیرینی ها وجود دارد. Tart یک شیرینی بین المللی بسیار خوشمزه و جذاب است که طرفداران بی شماری دارد و به عنوان دسر در مهمانی ها و مهمانی ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. اگر خمیر تارت قند وجود ندارد ، می توانید با افراد غیرقانونی مانند مرغ یا میگو پر شوید یا سالاد -vi ، سالاد اندونزی ، پنیر بادمجان و غیره را بخرید. می توان با غذاهایی مانند. خمیر ترش از آرد ، کره ، شکر ، نمک ، وانیل و تخم مرغ ساخته شده و به شکل ترش می ریزد. تفاوت اصلی بین گونه های تارت و کیک ، تورم نان تارت است. می توانید یک ظرف ترش خامه ای خوشمزه را در خانه و به راحتی درست کنید ، بنابراین اگر از طرفداران شیرینی خوشمزه هستید ، ما را با یک آموزش خوشمزه و آسان دنبال کنید.
مواد تشکیل دهنده خمیر ترش
کره: 1 گرم
پودر شکر: 1 لیوان (1 گرم)
تخم مرغ: 1
آرد سفید: 1 لیوان (2 گرم)
وانیل: 1 گرم
مواد خامه ای در ترش
شیر: 1 لیوان (1 میلی لیتر)
آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
کره: 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 1
شکر: 1 فنجان (1 گرم)
کرم صبحانه: نیمه پاکت
وانیل: 1 گرم
موز و کیوی برای دکوراسیون: در صورت لزوم
تهیه
برای درست کردن این تارت خوشمزه ، ابتدا باید خمیر ترش را آماده کنید. کره را روی یک کاسه مناسب تخم مرغ ، پودر شکر و وانیل بریزید و مخلوط کنید تا مواد را مخلوط کنید ، سپس مواد را بپزید تا سازگار باشد که به دست شما نرسد. خمیر را با سلفون بپوشانید و 5 دقیقه آن را در یخچال قرار دهید تا استراحت کنید. بعد از این مدت ، خمیر را از یخچال جدا کرده و آن را روی یک لایه کاغذ روغن قرار دهید ، سپس یک لایه دیگر از کاغذ روغن را روی خمیر قرار دهید و خمیر را روی خمیر بکشید تا خمیر کاملاً باز شود. حالا خمیر را به یک قالب دایره ای تبدیل کنید. قالب مافین را اختراع کرده و خمیر دایره ای را در پشت قالب پیراشکی پخش کنید و خمیر را درون دیوارها بچسبانید. چند سوراخ را با یک چنگال روی خمیر سوراخ کنید تا خمیر هنگام پخت و پز متورم نشود.
حالا قالب را به مدت 5 دقیقه در یک فر 2 دشت قرار دهید تا پخته شود. در ضمن ، شما باید کرم ترش درست کنید. برای درست کردن خامه ، آرد ، نشاسته ذرت ، شکر و تخم مرغ و شیر را درون قابلمه بریزید و به خوبی با میکسر دستی مخلوط کنید تا به طور مساوی مخلوط شود. گلدان را روی دمای اجاق گاز قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا به غلظت جو دوسر برسید ، سپس اجاق گاز را ببندید و کره را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بعد از اینکه خامه کمی حرارت دارد ، کرم را با وانیل اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ظرف را با کیسه فریزر بپوشانید و کرم را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بعد از خنک شدن و خنک شدن تارت ها ، کرم خنک شده را در ترش پر کنید. برای دکوراسیون ، می توانید چندین برش کیوی یا موز یا میوه های دیگری را که دارید قرار دهید. جان
نکات مهم
حتماً مواد خمیر را نیم ساعت قبل از یخچال بردارید تا به دمای محیط برسید.
شما می توانید از یک قالب و کیک مافین مخصوص برای تهیه ترش تارت ترش تارت ترش تارت ترش تارت ترش تارت ترش تارت استفاده کنید و از آن استفاده کنید. بعد از قرار دادن خمیر در قالب ، باید خمیر را روی زمین و دیوارها فشار دهید تا وسط خمیر خالی و مانند یک لیوان باشد.
نکته مهمی که باید در مورد آرد در نظر داشته باشید این است که کیفیت آرد در بازار متفاوت است. بنابراین ، کیفیت آرد ممکن است پایین تر یا بالاتر از مقدار مشخص شده در دستور العمل باشد. بنابراین هنگام افزودن آرد به این موضوع توجه کنید. اگر می بینید که مواد و کیک ها حوصله دارند. اما هنوز مقداری آرد وجود دارد. بنابراین ، آردی که اضافه می کنید کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر با سفارش حرکت کرده اید ؛ با این حال ، شما احساس کرده اید که مواد شما هنوز به غلظت نرسیده است. این بدان معنی است که شما باید کمی آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آرد مشخص شده در دستور را انجام می دهید. اکنون به دلیل کیفیت آرد می توان این مقدار را افزایش یا افزایش داد.