نحوه ساخت مربای تمشک با طعم منحصر به فرد

تمشک ، مربا های مختلف ، شربت ، مارمالاد و دسر که برای تهیه رنگ و ویژگی های تغذیه ای منحصر به فرد استفاده می شود ، یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستان است. اگر علاقه مند به پخت و پز مربای خانگی هستید و می خواهید صبحانه های مختلف را امتحان کنید ، تا پایان این مقاله Digikala Mag به ما بپیوندید. زیرا ما به شما یاد خواهیم داد که چگونه مربای تمشک را تهیه کنید.

زمان آماده سازی
30 دقیقه

زمان پخت و پز
45 تا 60 دقیقه

مناسب
1 تا 2 لیوان

سختی
آسان

تمشک

تهیه فشرده سازی خانه نیاز به انتخاب درست مواد اولیه و تعهد به اصول پخت و پز دارد. در این بخش ، ابتدا مواد لازم را برای تهیه مربای تمشک معرفی می کنیم و سپس روند آماده سازی را به روش دقیق و مرحله ای توضیح می دهیم. برای به دست آوردن نتیجه کاملاً رضایت بخش مراقب باشید.

مطالب

مرحله اول: شستن تمشک

ابتدا باید تمشک را با دقت برداشته و برگها ، بدن ها و ناخالصی ها را از سطوح آنها جدا کنید. سپس یک کاسه بزرگ را با آب سرد پر کرده و درون تمشک بریزید. ظرف را به آرامی تکان دهید تا گرد و غبار از میوه ها خارج شود. تمشک را درون زهکشی بریزید و این مرحله را چندین بار تکرار کنید.

مرحله دوم: آب نبات اضافه کنید

تمشک های شسته شده را درون قابلمه بریزید و لایه شکر را بپاشید. درب گلدان را قرار داده و آن را به مدت هشت تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا آب پرتاب شود.

مرحله سوم قدم: مربای آشپزی

بعد از پرتاب آب تمشک ، گلدان را در شعله گاز قرار دهید. ابتدا گرما را افزایش داده و گلدان را ببندید تا محتوای آن را جوشانید. پس از آن ، درب گلدان را برداشته و گرما را کاهش دهید. در حین پخت و پز ، کف را روی سطح ظرف با یک قاشق جمع کنید تا مربای خود شفاف نگه دارید.

مرحله چهارم: گل رز و وانیل را اضافه کنید

هنگامی که مربا به غلظت مناسب رسید ، پس از حدود 30 تا 45 دقیقه ، مقداری آب گلاب اضافه کرده و شعله را ببندید. سرانجام ، مقداری وانیل را درون مربا بریزید و مخلوط کنید. اجازه دهید مربا در همان گلدان خنک شود. سپس داخل لیوان تمیز ، خشک و خنک بریزید.

نحوه ساخت مربای تمشک یخ زده

اگر قصد دارید از تمشک یخ زده استفاده کنید ، آن را از فریزر خارج کرده و آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا یخ بزنید. این کار در طول پخت و پز آب کمتری نسبت به میوه ها ایجاد می کند و مربای شما بهتر می شود.

نحوه ساخت مربای تمشک ژله

250 گرم تمشک را درون کاسه بریزید و یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. بگذارید تمشک ها حدود نیم ساعت استراحت کنند تا مقداری آب پرتاب کنند. سپس گوشت یا هر وسیله مناسب دیگر را خرد کنید.

تمشک را با 2 فنجان آب جوش داخل گلدان بریزید و آن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. هنگامی که تمشک کمی داغ است ، یک بسته پودر ژله تمشک و یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه اضافه کنید. سپس به محتوای گلدان اجازه دهید تا به نقطه جوش برسد. پس از آن ، Alevi را کاهش داده و اجازه دهید مربا به مدت 20 دقیقه جوش بیاید تا به غلظت مناسب برسد.

نحوه ساخت مربای تمشک بدون شکر

این می تواند با استفاده از شیرین کننده هایی مانند تمشک جام جم استویا برای کسانی که نیاز به کاهش مصرف قند دارند یا رژیم غذایی لاغری را کنترل می کنند ، تهیه شود. استویا یک انتخاب ایده آل برای افرادی است که می خواهند قند کمتری مصرف کنند زیرا فاقد کالری اما بسیار شیرین است.

علاوه بر این ، عسل یا آب انگور می تواند جایگزین مناسبی برای شکر باشد. اینها گزینه های بسیار خوبی برای زمانی است که می خواهید از شیرین کننده سالم تر برای پخت و پز استفاده کنید.

تمشک

ساختن مربای خانگی یک کار پیچیده نیست. نکات کلیدی را برای داشتن یک مربای خوب و خوب دنبال کنید. در اینجا چند نکته مهم برای ایجاد مربای تمشک وجود دارد که به شما در انجام بهترین کار ممکن کمک می کند و از نتیجه لذت می برید:

• برای تهیه مربا از میوه های تازه و سالم استفاده کنید.
• توجه داشته باشید که گرمای آهسته و یکنواخت نقش مهمی در حفظ رنگ و عطر تمشک دارد. شعله های آتش می توانند شکر و مربای تیره را بسوزانند.
• از آنجا که تمشک کمی ترش است ، نیازی به اضافه کردن آب لیمو ندارید. با این حال ، اگر مربا دیگر سپاسگزار نباشد ، می توانید مقداری آب لیمو را درون آن بریزید. این کاملاً لذت بخش است.
• آب گلاب و استفاده از وانیل برای درست کردن مربای تمشک اختیاری است و به سلیقه شما بستگی دارد.
• برای بررسی غلظت مربا ، مقداری از آنها را روی یک صفحه سرد بریزید و آنها را در یخچال قرار دهید. اگر بعد از چند دقیقه بیاید ، به غلظت صحیح رسیده است.
• بهتر است از گلدان های لعاب دار برای تهیه مربا استفاده کنید.
• حتماً قبل از ریختن مربا درون ظرف ، لیوان را ضد عفونی کنید. قرار دادن لیوان در آب جوش یا فر به افزایش ماندگاری مربا کمک می کند.