اخیراً ویدئویی در اینترنت منتشر شده است که نشان می‌دهد مقادیر زیادی پرتقال با رنگ صنعتی رنگ می‌شوند تا به بازار عرضه شود و فروش بیشتری داشته باشد.
به گزارش تسنیم، معصومه رشیدی کارشناس رنگ سازمان غذا و دارو از انتشار گزارش هایی از رنگ آمیزی پرتقال خبر داد.
معصومه رشیدی توضیح داد: بررسی های اولیه نمونه های گرفته شده نشان داد که تا این مرحله تغییری در قسمت خوراکی میوه مشاهده نشده است. اما برای نظر نهایی باید از محلول رنگی مورد استفاده در معاینه آزمایشگاهی نمونه برداری شود.
وی تصریح کرد: پیش از این نمونه ای از پرتقال های گزارش شده برای بررسی کارشناسی به آزمایشگاه مرجع ارسال شد.
وی اظهار داشت: رنگ مشاهده شده در پوست پرتقال رفتار غیرعادی از خود نشان می دهد و در تماس با نایلون منتقل می شود، اما با وجود تلاش های فراوان، جداسازی آن با روش های معمول آزمایشگاهی امکان پذیر نیست.
به گفته وی، این ویژگی نشان می دهد که ماده مورد استفاده در آب حل نمی شود و روی سطح پوست باقی می ماند.
توجه به این موضوع در مواردی که پرتقال با پوست خود وارد آبمیوه گیری می شود و با آب تماس پیدا می کند ضروری است، اما برای مصرف کنندگان عادی که میوه را پوست می گیرند، بر اساس شواهد موجود نگرانی جدی وجود ندارد.
این کارشناس با اشاره به شرایط تولید در سال جاری، تصریح کرد: خشکسالی مشکلاتی را به وجود آورد و تولیدکنندگان را مجبور به برداشت زودتر کرد.
برای ظاهر یکنواخت میوه از رنگ آمیزی در دمای کنترل شده و در برخی موارد از گاز اتیلن استفاده می شود. موضوعی که قبلا در مورد نارنگی گزارش شده بود.
رشیدی همچنین توضیح داد که رنگ نمونه مورد بررسی در آب نامحلول بوده و لایه سفید زیر پوست میوه تغییر رنگ نداده که تاثیری روی قسمت خوراکی میوه نداشته است.
یک کارشناس رنگ سازمان غذا و دارو گفت: در ابتدا امکان استفاده از رنگ های مصنوعی مطرح شد اما بررسی ها این فرضیه را رد کرده است.
وی تاکید کرد: نبود نمونه محلول رنگ مانع تکمیل آزمایشات تکمیلی می شود و در صورت ارائه نمونه بررسی دقیق تری انجام می شود. بر اساس شواهد موجود در حال حاضر، هیچ نشانه ای از خطر برای مصرف کنندگان گزارش نشده است.