فرنی یکی از دسرهای سنتی ایران است که به روش های مختلف در شهرهای مختلف تهیه شده است. پوره esfahani ، طعم بسیار خاص و بی نظیر و آب انگور یا شیرین کننده های طبیعی مانند شیرین کننده های طبیعی جالب است که بدانید.
این دسر سنتی می تواند گزینه خوبی برای صبحانه ، عصر و حتی خوردن سبک در ماه رمضان باشد و می تواند انرژی کافی را به بدن برساند.
یک نگاه سریع
برای تهیه پوره Isfahani ، ابتدا آرد برنج را در شیر حل کرده و سپس گرما دهید. نشاسته ذرت را با آب ترکیب کرده و به گلدان اضافه کنید. با سخت شدن ثابت ، فرنی جو دوسر ضخیم می شود و در نهایت می توانید گل سرخ و هل اضافه کنید.
پس از آماده سازی ، آب انگور یا خرما را اضافه کرده و با دقت مخلوط کنید تا کار خمیر طبیعی و زیبا از دسر انجام شود. این فرنی جو دوسر خوشمزه را می توان گرم یا سرد سرو کرد.
تمشک کامل این دسر سنتی را در زیر بخوانید.
مواد پوره ایسفاهانی برای 4 نفر
آرد برنج ؛
2 فنجان آب
ذرت ذرت ؛
1 فنجان شیر
آب انگور یا خرما ؛
آب گلاب و پودر فشار (اختیاری) مقدار مورد نیاز
مرحله اول: آرد برنج و شیر را با هم ترکیب کنید
آرد برنج را درون یک گلدان مناسب بریزید. شیر را به آرامی اضافه کرده و به طور مداوم هم بزنید تا آرد برنج کاملاً در دریچه محلول شود و مایع برابر باشد. گلدان را در حرارت سبک قرار دهید.
مرحله دوم: نشاسته ذرت را اضافه کنید
نشاسته ذرت را در یک لیوان آب سرد حل کرده و کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً صاف شود.
هنگامی که شیر به نقطه جوش روی حرارت نزدیک می شود ، آب و نشاسته ذرت را به گلدان اضافه کنید.
در همان زمان ، با افزودن نشاسته ، دائماً ضخیم شدن و جلوگیری از سقوط.
مرحله سوم مرحله: عطر و طعم را اضافه کنید
بعد از ضخیم شدن جو دوسر ، باید آب گلاب و پودر هل اضافه کنید.
ترکیبات را به طور کامل مخلوط کرده و طعم دهنده ها را با هم ترکیب کنید. جو دوسر شما باید یک بیماری حساس ، ضخیم و سازگار پیدا کند.
مرحله چهارم: آب اضافه کنید
بعد از پختن فرنی جو دوسر ، باید آب اضافه کنید.
مرحله 5: به فرنی جو دوسر خدمت کنید
فرنی جو دوسر را می توان بعد از آماده سازی گرم و سرد سرو کرد.
اگر دوست دارید خنک شوید ، اجازه دهید فرنی جو دوسر در دمای اتاق خنک شود و سپس آن را در یخچال قرار دهید.
فرنی جو دوسر را با کمی پودر دارچین یا بادام زمینی بادام زمینی تزئین کنید.
نکات و پاهای فرنی جو دوسر اصفهانی
در اینجا چند نکته طلا برای بهبود فرنی اصفهانی آورده شده است. به ما بپیوندید
قبل از پیوستن به یک گلوله ، حتماً آرد برنج را با شیر الک کنید.
مخلوط کردن ایوان جو دوسر مداوم راز اصلی بافت ابریشم است.
بیش از حد آب گلاب را بپاشید ، بنابراین طعم آن حاکم نمی شود.
اگر فرنی جو دوسر خیلی ضخیم است ، مقداری شیر گرم اضافه کرده و مخلوط کنید.
اگر می خواهید جو دوسر تیره تر شود ، آب میوه بیشتری اضافه کنید.
برای روشن شدن نشاسته ذرت کاملاً در آب سرد حل کنید.
استفاده از شیر با چربی زیاد باعث می شود فرنی جو دوسر حساس تر و خوشمزه تر شود.
آب انگور یا تاریخ را بعد از قوام فرنی جو دوسر اضافه کنید.
فرنی جو دوسر نباید زیاد باشد زیرا می تواند باعث برش یا برش آن شود.
منبع: دلیل