فلاپی مرغ در رژیم غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های پرکاربرد است که اغلب بیشتر از گوشت قرمز استفاده می شود. مرغ در کاسه های مختلف ، سوپ ، برنج ، سالاد ، غذاهای فست فود و غذاهای مختلف استفاده می شود. با این حال ، استفاده از آن برای دوره اصلی و کاسرول برای برنج رایج تر است. مرغ یکی از انواع پخت و پز مرغ است که در آن مرغ در فر پخته می شود ، بنابراین به آن مرغ گفته می شود.
به گفته انتخابتو ؛ برای تهیه مرغ ، فر باید با مواد مختلف طعم دار شود تا از خشک شدن مرغ جلوگیری شود. آنها برای طعم مرغ از مواد مختلفی مانند کره ، آب لیمو ، سس مایونز و ادویه های معطر استفاده می کنند. سیر و کره و سیر مرغ ، کره مرغ ، سیر و طعم روغن زیتون و طعم و مزه بی نظیر شکل مرغ پخت و پز است. اگر می خواهید این مرغ خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنید ، نحوه تهیه مرغ را با سیر و کره دنبال کنید.
سیر و کره
- سینه یا مرغ مرغ: 3 قطعه
- سیر: 1 درختچه
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 100 گرم
- سیب زمینی کوچک: 4 قطعه
- رزماری: 1 شعبه
- نمک ، فلفل سیاه ، پودر پیاز و فلفل قرمز: در صورت لزوم
چگونه سیر و مرغ کره درست کنیم
برای تهیه این مرغ خوشمزه ، ابتدا سیر را پوست بگیرید و روغن زیتون را روی آن بریزید.
سیر و ترکیب روغن زیتون را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سیر کاملاً نرم شود ، سپس سیر را با یک قاشق در روغن زیتون خرد کرده و به کره ذوب شده اضافه کنید. کره نباید داغ باشد.
قطعات مرغ را در این مخلوط قرار داده و مرغ را ماساژ دهید تا هر دو طرف مرغ را با این سس آغشته کنید.
برای نرم کردن سیب زمینی ها به درستی ویرایش کنید.
برش های مرغ و نصف پوشش را روی سینی پخت بپاشید و با گل رز ، نمک ، فلفل سیاه ، پودر پیاز و فلفل قرمز بپاشید. فویل را روی سینی قرار دهید و چند سوراخ را در فویل سوراخ کنید و تابه را به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید تا مرغ 180 درجه بپزد.
اکنون مرغ خوشمزه ما برای سیر و کره آماده است ، جان.
نکات مهم برای پختن مرغ با سیر و کره
یکی از مهمترین نکات تهیه غذاهای مختلف ، انتخاب مواد اولیه تازه و سالم است. هنگامی که می خواهید مرغ را انتخاب کنید ، حتماً مکانهایی مانند ران ها و بال های متصل را کنترل کنید. زیرا مرغ ها در این مناطق ناسالم و ناسالم هستند. اگر این بخش ها بوی ناخوشایندی بدهند. بنابراین ، مرغ تازه نیست. مرغ های خیلی مرطوب را انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان می دهد که در حال حاضر یخ زده است. اگر از مرغ های بسته بندی استفاده می کنید ، مراقب باشید مرغ های تشنه را در خون و خون خریداری نکنید.
روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. با این حال ، از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص زیاد است ، در هنگام بازاریابی اغلب با روغنهای سنتی مخلوط می شود. در نتیجه کیفیت کاهش می یابد. بنابراین ، کسانی که می خواهند روغن زیتون بخرند ، اغلب می پرسند که چگونه روغن زیتون اصلی را تشخیص دهند. البته تشخیص روغن زیتون خالص کار آسانی نیست. با این حال ، کارشناسان اصل روغن زیتون را به شرح زیر ارائه دادند:
1- بهتر است ابتدا آن را برای انتخاب روغن با کیفیت بالا استخراج کنید. روغن زیتون ، میوه زیتون ، سیب یا زیتون یا زمان برداشت مرتبط با چمن تازه باید بوی آن باشد. اگر بوی فلز را احساس می کنید ، بدانید که روغن پایین تر یا پوسیده است.
2. روش دوم برای تشخیص روغن زیتون ، طعم آن است. اگر 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در دهان خود بریزید و آن را به دهان خود تبدیل کرده و آن را با هوا فرو کنید ، باید بعد از چند دقیقه احساس درد و درد در گلو داشته باشید. بنابراین گلو شما می سوزد. در بعضی موارد ، مردم به دلیل چربی بیش از حد سرفه می کنند. بعد از گذشت 1 دقیقه ، درد و طعم تلخ از بین می رود و خوشمزه می شود. علاوه بر این ، با خوردن این روغن احساس چربی در دهان آنها نمی کند. با خوردن روغن زیتون اصلی در ابتدای زبان ، سرانجام احساس شیرین و سوزش خواهید کرد.
3 روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون رنگ اصلی است. رنگ روغن زیتون باید سبز مایل به زرد باشد. البته ، روغن زیتون معیار خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. زیرا تقلب آسان است.