چگونه کیک سیب و دارچین درست کنیم؟

کیک سیب و دارچین طعم و عطر فوق‌العاده‌ای دارد که مخصوصاً کودکان آن را دوست خواهند داشت. این کیک سرشار از مواد مغذی است و برای همه افراد از جمله ورزشکاران مفید است.

مواد لازم برای پخت کیک سیب و دارچین

به گزارش همشهری؛ مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین مطابق جدول زیر می باشد:

در زیر طرز تهیه کیک سیب و دارچین را توضیح می دهیم:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب کیک 20 سانتی را چرب کنید و کف آن را با کاغذ فر بپوشانید.

2. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با قاشق چوبی یا همزن برقی بزنید تا پف کند.

3. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. هر تخم مرغ را قبل از اینکه به تخم مرغ بعدی اضافه کنید خوب مخلوط کنید.

4. آرد و دارچین را اضافه کنید و با قاشق چوبی با احتیاط مخلوط کنید. وقتی همه آرد مخلوط شد متوقف کنید.

5. حدود 2 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

6. لازم نیست سیب را پوست بگیرید. نصف سیب را به 10 ورقه برش دهید. نصف دیگر را به قطعات کوچک خرد کنید (حدود ½ سانتی متر / ¼ اینچ مکعب).

7. تکه های کوچک سیب را به مخلوط کیک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا مخلوط شوند.

8. خمیر کیک را در قالب چرب و آردپاشی شده خود بریزید و با پشت قاشق چوبی آن را کمی صاف کنید. برش های سیب خود را روی آن قرار دهید و یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را تا حد امکان به طور یکنواخت روی کیک بپاشید.

9. مواد را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. یک چنگال را داخل کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است. اگر مقداری از کیک به چنگال چسبید، سه دقیقه دیگر بپزید.

10. پس از اتمام پخت، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در تابه خنک شود، سپس روی توری سیمی خنک شود. کیک را برش بزنید و به تنهایی یا با خامه، بستنی یا کاسترد سرو کنید.

نکاتی برای خوشمزه تر کردن کیک سیب و دارچین

توصیه می کنیم هنگام تهیه کیک سیب و دارچینی به نکات مهم زیر توجه کنید:

• برای تهیه این کیک می توانید از هر شکری که می خواهید استفاده کنید. برخی از افراد طعم غنی تر و کمی دودی شکر قهوه ای تیره را ترجیح می دهند، اما می توانید از شکر سفید نیز استفاده کنید.

• سیب قرمز را انتخاب کنید. چنین سیب هایی شکل کیک را به خوبی حفظ می کنند و طعم آن را متعادل نگه می دارند. علاوه بر این، سیب قرمز طعم شیرینی دارد و همراه با دارچین می تواند طعم کیک را افزایش دهد.

• هنگام ترکیب مواد مرطوب و خشک، توصیه می کنیم همه آنها را مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. این از تشکیل گلوتن در آرد جلوگیری می کند. این کار همچنین کیک را نرم و مرطوب نگه می دارد.

• برای طعم بیشتر، سعی کنید چند لایه شکر دارچینی به خمیر اضافه کنید و آن را در تابه بریزید. این کار ترکیبی از شیرینی و ادویه را در سراسر کیک ایجاد می کند و طعم آن را بهتر می کند.

• رویه که از کره، آرد، شکر و کمی دارچین درست شده است، تردی خوبی به کیک می دهد که با نرمی کیک تضاد دارد. قبل از اینکه کیک کاملاً پخته شود، این رویه را روی کیک بپاشید تا یک پوسته طلایی و کاراملی ایجاد شود.

• قبل از برش، اجازه دهید کیک کاملا خنک شود. این کار به سفت شدن کیک و جلوگیری از خرد شدن آن کمک می کند، بنابراین هر تکه کیک تمیز و آماده سرو می شود.

• برای تزیین کیک می توانید از خامه یا بستنی استفاده کنید. همه چیز به ترجیحات شما بستگی دارد و اینکه از خوردن کدام غذا بیشتر لذت می برید. کیک سیب و دارچین برای خوردن به تنهایی یا با چای و شیر عالی است.

حرف آخر

طرز تهیه کیک دارچینی سیب را به شما آموزش دادیم، حالا می توانید این کیک خوشمزه را در خانه درست کنید. هر مرحله را با دقت انجام دهید تا کیک دلخواه خود را درست کنید. البته می توانید این کیک را چندین بار تهیه کنید تا توانایی خود را در رسیدن به آنچه از نظر شکل و طعم می خواهید افزایش دهید. برای ایجاد فضایی شاد در خانه توصیه می کنیم هر از چند گاهی کیک سیب و دارچین درست کنید.