قارچ امروزه ، به نظر نمی رسد که هیچ کس ماکارونی را با این رنگ و بوی خوب و سس مخصوصی که همه آنها را آبیاری می کند ، دوست ندارد. ماکارونی از زمان اختراع این اختراع بسیار تغییر کرده است و می توان گفت که هر آشپزخانه با دستور العمل خود ماکارونی پخته شده و ماکارونی ایتالیایی از هر ماکارونی مشهور است. ماکارونی در جهان چنان محبوب است که در تاریخ 25 اکتبر به عنوان روز جهانی ماکارونی ثبت شد.
به گفته انتخابتو ؛ ماکارونی یکی از غذاهای ملی ایتالیا است که در کشت مواد غذایی جایگاه ویژه ای دارد و در انواع و طعم های مختلف پخته می شود. پروانه ، پنتاتی ، اسپاگتی ، ماکارونی ، فوتوکی ، روال ، کتابفروشی ، ریگاتون و غیره. کلمه ماکارونی از ریشه سیسیل ، یعنی “خمیر انرژی بیش از حد” گرفته شده است. ماکارونی گوجه فرنگی نوعی روش پخت و پز ماکارونی است که در آن ماکارونی با گوجه فرنگی و سس قارچی پخته می شود و گوشت یا فیله مرغ ندارد. این ماکارونی برای گیاهخواران یا افراد مغایر با گوشت بسیار مناسب است. اگر می خواهید این ماکارونی خوشمزه را به راحتی در خانه بسازید ، نحوه ساخت ماکارونی گوجه فرنگی را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه مرغ مرغ بدون مرغ
- گوجه فرنگی: 6 قطعه
- کاغذ ضعیف: نیمی از بسته
- سیر: 5 مکعب
- خمیر گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- قارچ: 10 قطعه
- کرم صبحانه: نیمه پاکت
- آب جوش: 1 لیوان
- جعفری نجات: 1 مشت
- پنیر پارمسان: 2 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه و آویشن: در صورت لزوم
- نفت: در صورت لزوم.
چگونه گوجه فرنگی ماکارونی را بدون گوشت و مرغ درست کنیم
برای تهیه این ماکارونی خوشمزه ، ابتدا گوجه فرنگی ها را در وسط و سیر پوست برش دهید. مقداری روغن را درون یک تابه بریزید و آن را در دمای اجاق گاز قرار دهید. با گوجه فرنگی به گوجه فرنگی بپاشید تا پوست گوجه فرنگی بالایی داشته باشد.
مکعب های سیر را در قابلمه بپاشید و قابلمه را ببندید. به گوجه فرنگی اجازه دهید آب پرتاب کند و تب کم بپزند. درب سقف را برداشته و پوسته گوجه فرنگی را با نوک انگشتان آن بردارید ، سپس گوجه فرنگی و سیر را خرد کنید.
در این مرحله ، خمیر گوجه فرنگی را با نمک ، فلفل و آویشن اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا قارچ های خرد شده را اضافه کرده و تابه را خاموش کرده و 10 دقیقه وقت بگذارید تا قارچ ها آب شوند.
سپس کرم صبحانه را با نیم لیوان آب جوش در دمای محیط رقیق کرده و به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید.
در این مرحله ، ماکارونی را برای خشک کردن و مخلوط کردن و مخلوط کردن 1 فنجان آب جوش بر روی مواد اضافه کرده و بریزید. درب سقف را خاموش کرده و حرارت را کاهش دهید تا ماکارونی را با آب موجود در سس بپزد و نرم شود.
هنگامی که ماکارونی ها نرم می شوند ، درون قابلمه ریخته می شود و با ماکارونی پاشیده می شود و پنیر پارامس و جعفری می ریزد.
پخت و پز گوجه فرنگی گوجه فرنگی مهم
امروزه ، در اشکال و گونه های مختلف در بازارهای ماکارونی موجود است. بهتر است از ماکارونی برای تهیه ماکارونی در خانه استفاده کنید. زیرا به طور معمول از ماکارونی با نوع پدیده ساخته شده است. اگر در دسترس نیستید ، می توانید از انواع دیگر ماکارونی نیز استفاده کنید. هنگام جوشاندن ماکارونی ، نباید زیاد جوش بیاورید. بافت ماکارونی باید در زیر دندان احساس شود و نباید بیش از حد خرد شود. پس از تخلیه ماکارونی ، ماکارونی را به سبک ماکارونی شستشو دهید.
قارچ گرم و پروتئین ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای آمینه ، فیبر ، مس ، آهن ، آنتی اکسیدان ، اسیدهای آمینه و غیره. همچنین از نظر سرطان پستان و پروستات غنی است و همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است. هنگام خرید قارچ ، به یاد داشته باشید که قارچ های تازه نباید سفید و شفاف باشند. یکی از راه های تشخیص قارچ سالم این است که قارچ باید کمی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد ، سالم نیست. دریچه قارچ سالم نباید فضایی باشد. بهتر است قارچ با لکه قهوه ای روی پوست بخرید و در صورت خرید آن مطمئن شوید که آشپزی می کنید.
پنیر پارمسان یکی از محبوب ترین گونه های پنیر ایتالیایی با کبابی ، گرد و غبار ، قطعات و لایه های موجود در بازار است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ با بافت ضعیف است و زمان زیادی را برای پردازش می گیرد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آن آسان است. از آن برای تهیه پنیر پارمسان ، ماکارونی ، سس ، سالاد و سوپ استفاده می شود. تفاوت بین پارمسان و پنیر پیتزا معمول در انجام این کار است. پنیر پیتزا باید در غذا و آب پخته شود. با این حال ، نیازی به پخت و ذوب پنیر پارمسان ندارید و می توانید از پودر یا رنده شده برای غذا استفاده کنید. پنیر پارمسان را مانند سایر پنیرهای پیتزا در فریزر نگه دارید.