|
مرغ
|
شماره 1 1 کیلوگرم
|
|
سبزی معطر
|
200 گرم
|
|
پیاز
|
شماره 2
|
|
سیر
|
2 عشق
|
|
گردو
|
4 قاشق غذاخوری
|
|
انار
|
2 قاشق غذاخوری
|
|
دانه های انار
|
1 قاشق غذاخوری
|
|
برو و برگرد
|
10 امتیاز
|
|
نمک و فلفل
|
کافی
|
|
زردچوبه و روغن
|
کافی
|
چگونه یک کباب درست کنیم
مرحله اول
برای تهیه یک کباب شمال خوشمزه ، ابتدا باید از مرغ مناسب استفاده کنیم. برای این وعده غذایی ، یا باید از جوجه استفاده کنیم یا اگر مرغ را پیدا نکردید ، حداکثر 1 کیلوگرم استفاده کنید. ابتدا باید مرغ را مزه دار کنیم.
مرحله دوم
برای انجام این کار ، مرغ را کاملاً شستشو داده و خشک می کنیم ، سپس مقداری نمک ، فلفل و زعفران را مخلوط کرده و با مرغ مخلوط می کنیم. سپس آن را در یک ظرف درب قرار دهید ، سپس آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله سوم
در این مرحله ، پیاز را رنده کرده و با مقداری روغن در یک گلدان مناسب بریزید ، سپس گلدان را روی حرارت متوسط قرار داده و به طور کامل سس کنید تا پیاز را نرم کند. سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید.
چهار
حالا مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه و سس را کمی اضافه کنید تا مواد برابر شوند. سپس سبزیجات معطر را خرد می کنیم و آن را به گلدان اضافه می کنیم ، سپس 10 دقیقه طبخ می کنیم تا سرخ شود.
مرحله پنجم
در این مرحله ، گردو و سس را اضافه کنید تا همان مواد دیگر را تهیه کنید. سپس ، خمیر انار و انار را با آلو و سس کمی به گلدان اضافه کنید. بعد از ریزش مواد در روغن ، گلدان را از روی حرارت بردارید.
مرحله 6
در این مرحله ، مرغ را از یخچال خارج کنید ، سپس مقداری از مواد کاملاً خنک شده را در شکم مرغ قرار دهید ، سپس شکم مرغ را با یک نخ و سوزن قرار دهید. حالا مرغ را در یک گلدان مناسب قرار دهید.
هفت مرحله
سپس مقداری روغن اضافه کرده و مرغ را به آرامی سرخ کنید ، سپس مواد باقیمانده را با نیم لیوان آب به گلدان اضافه کنید. کمی صبر کنید تا آب جوش بیاید ، سپس گرما را در زیر گلدان کاهش دهید.
هشت مرحله
برای اینکه مواد لازم را به خوبی تهیه کنیم ، هنگام پخت و پز برخی از مواد را روی مرغ می ریزیم. توجه داشته باشید که زمان پخت و پز حدود 2 ساعت است. سرانجام ، ما کباب را با یک کت سرو می کنیم.
منبع: تقلب