الهام یوسفی در گفت و گو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: کلاژن نوعی پروتئین است که در بسیاری از بافت های بدن یافت می شود و یک و سه نوع کلاژن تولید شده توسط سلول های پوست وجود دارد.
وی افزود: کلاژن باعث سفت و شادابی پوست می شود. این ماده به طور طبیعی در پوست یافت می شود، اما از آنجایی که عوامل دیگری مانند تغذیه و مراقبت از پوست نیز در تولید کلاژن نقش دارند، استفاده از غذاهای حاوی پروتئین بسیار موثر و مفید است.
یکی از اعضای هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: روند تولید کلاژن در بدن در سنین 25 تا 30 سالگی سالانه یک درصد کاهش می یابد و زمانی که کلاژن سازی کاهش یابد باعث ایجاد چین و چروک و افتادگی پوست می شود. علاوه بر کاهش تولید کلاژن، عوامل دیگری مانند قرار گرفتن مداوم در معرض نور خورشید، آلودگی هوا، سیگار کشیدن، تغذیه نامناسب نیز روند پیری پوست را تسریع می کنند، عوامل زیادی در پیری پوست نقش دارند.
وی ادامه داد: امروزه مصرف کلاژن و پودر خوراکی به منظور جوانسازی و کاهش چین و چروک افزایش یافته است و مطالعات پوستی زیادی در مورد استفاده از این محصول و تاثیر آن بر روی پوست انجام شده است.
یوسفی با بیان اینکه نتایج مطالعات در مورد استفاده از کلاژن متفاوت و متناقض است، اظهار داشت: برخی از این مطالعات استفاده از کلاژن را در جوانسازی و کاهش چین و چروک موثر می دانند، در حالی که سایر نتایج استفاده از این محصول را توصیه نمی کنند و با توجه به نتایج مطالعات، استفاده از کلاژن به تنهایی نمی تواند مشکلات پوستی را برطرف کند.