وی گفت که کوکا -کلا در بلژیک ، تمام محصولات ، به دلیل مقدار زیاد مواد شیمیایی در بلژیک ، هلند ، انگلستان ، آلمان ، فرانسه و لوکزامبورگ در کشورهای مختلف اروپایی جمع شده اند.
این تصمیم پس از Coca -Cola ، اسپری ، Fanta و سایر مارک های این شرکت در مارک های دیگر مشخص شد که به طور قابل توجهی بالاتر از حد مجاز است.
در حال حاضر ، تمام این نوشیدنی های تولید شده از ماه نوامبر پس از بازار جمع می شوند.
در این مقاله از پزشکی و بهداشت ، اثرات کلر و این را بر سلامت انسان بررسی می کنیم.
کلر چیست؟
ناراحتی ها معمولاً در ترکیب با کلر سدیم (NaClo₃) یا کلر پتاسیم (KCLO₃) در ترکیب با فلزات مختلف مانند سدیم یا پتاسیم (HCLO₃) هستند.
این مواد به طور طبیعی در برخی از فرآیندهای صنعتی و شیمیایی تولید می شوند و تأثیرات قابل توجهی بر سلامت انسان و محیطی دارند.
خصوصیات شیمیایی کلر
انحلال آب: Chlarats معمولاً در آب و خصوصیات واکنش حل می شود.
عدم حفاظت: نقص خودشان قابل اشتعال نیستند ، اما ممکن است در هنگام ترکیب با مواد قابل اشتعال باعث واکنش های انفجاری شوند.
تشکیل ترکیبات خطرناک: ترکیبی از کلوها با سایر مواد مانند آمونیاک یا اسید سولفوریک می تواند باعث تخریب سریع ، آتش سوزی یا انفجار شود.
برنامه های کاربردی
استفاده قدیمی علف کش: کلیدهای سدیم و پتاسیم به طور گسترده در کشاورزی به عنوان علف کش و ضد عفونی کننده مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال ، از آن زمان ، استفاده از محصولات بیوسید حاوی کلر و حشره کش ها در اتحادیه اروپا ممنوع شده است.
محصولات ضد عفونی: آشفتگی ها در ضد عفونی کننده ها و فرآیندهای تصفیه آب در محصولات ایجاد می شوند. به طور خاص ، کلر ، طعم و بو به عنوان یک محصول در فرآیندهای آب کلر برای ضد عفونی و کنترل ایجاد می شود.
مشکل کلر در غذا
در سال 2 ، کلر به طور تصادفی در مواد غذایی کشف شد و EFSA (سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا) در سال 2 نشان داد که سطح کلر در آب آشامیدنی و غذا بسیار زیاد است. این ممکن است اثرات سلامتی جدی داشته باشد ،:
اختلال عملکرد تیروئید: Jinn می تواند جذب ید توسط غده تیروئید را مهار کند ، که می تواند منجر به اختلالات تیروئید شود.
خطر ویژه برای نوزادان و کودکان: حضور کلر ممکن است خطرات بیشتری به ویژه در کودکان و نوزادان ، غذاها داشته باشد ، زیرا سیستم های بدن نسبت به مواد شیمیایی حساس تر هستند.
مسیر ورودی کلر به غذا
مشروبات الکلی می توانند به عنوان محصولی از فرآیندهای مواد کلر در فرآوری مواد غذایی یا آب آشامیدنی وارد مواد غذایی شوند. این ضد عفونی کننده ها به طور گسترده در فرایندهای تصفیه آب و تمیز کردن مورد استفاده قرار می گیرند.
قوانین و مقررات
در اتحادیه اروپا ، کلر دیگر به عنوان سموم دفع آفات تأیید نشده و طبق قوانین (EC) ، سطح باقیمانده (MRL) برای کلر در مواد غذایی به 1.5 میلی گرم در کیلوگرم تعیین می شود.
اگر سطح کلر در مواد غذایی را مشاهده می کنید ، برخی از کشورها محصولات را پس می گیرند.
کاهش سطح کلر
در تاریخ 5 ماه مه ، کشورهای عضو اتحادیه اروپا موافقت کردند که اقدامات زیر را برای کاهش سطح کلر در مواد غذایی انجام دهند:
حداکثر سطح کلر را در آب آشامیدنی تعیین کنید.
برای مشاهده کاربردهای بهداشتی خوب مواد غذایی برای کاهش میزان کلر در مواد غذایی.
MRL برای عروسک ها و کودکان خردسال درآمد کسب می کند.
MRL ها را برای سایر غذاها مطابق با داده های موجود در کشورهای عضو تنظیم کنید.
چرا کلر در نوشیدنی Coca -Cola؟
حضور کلر در نوشیدنی ها ، از جمله Coca -Cola ، به دلیل استفاده از مواد ضد عفونی کننده کلر در فرآیند تولید و تصفیه آب است. در این فرایند ، از مواد شیمیایی مانند دی اکسید کلر برای تمیز کردن آب از میکروب ها و آلاینده ها استفاده می شود.
این مواد شیمیایی ممکن است در فرآیند تولید باقی بمانند و در بعضی موارد مقادیر زیادی نوشیدنی یا غذاهای دیگر را وارد می کنند.
اگرچه استفاده از این ضد عفونی کننده ها در صنعت مواد غذایی و فرآوری رایج است و به طور کلی برای محافظت از سلامت عمومی مورد استفاده قرار می گیرد ، در بعضی موارد روند ضد عفونی کننده به درستی یا در مراحل بعدی تولید انجام نمی شود ، اگر بخش بزرگی از این مواد شیمیایی باقی بماند ، این ممکن است در محصولات نهایی مانند نوشیدنی ها سطح بالایی از کلر ایجاد کند.
راه حل
وجود کلر در غذا یک مشکل جدی برای سلامتی است ، به خصوص برای کودکان و نوزادان.
برای جلوگیری از خطرات سلامتی این مقاله ، قوانین و ترتیبات برای کنترل و کاهش میزان کلر در آب آشامیدنی و غذاها تعیین شده است. همچنین توصیه می شود که مصرف کنندگان به ایمنی مواد غذایی و مواد غذایی توجه ویژه ای داشته باشند و از ضد عفونی کننده های معتبر استفاده کنند.
ارسال پاسخ