با نزدیک شدن به روز مادر، قنادی ها با انواع کیک های روز مادر در طعم ها و مدل های مختلف پر می شوند، اما اگر شما هم مانند من ترجیح می دهید با دستان خود کیک های روز مادر را درست کنید، تا پایان این مقاله از دیجی کالا با ما همراه باشید. . Mag. ما حداکثر 3 دستور پخت کیک خانگی روز مادر را به شما آموزش می دهیم.
کیک وانیلی خانگی برای روز مادر
کیک وانیلی یکی از کیک های محبوب و خوشمزه برای روز مادر است. طرز تهیه این کیک بسیار ساده است و با استفاده از مواد رایج موجود در خانه می توانید آن را به راحتی در منزل درست کنید.
با افزودن خامه، میوه و دسرهای مورد علاقه مادرتان می توانید طعم این کیک خوشمزه را دو چندان کنید.
فهرست:
| 3 عدد | تخم مرغ |
| 2 و نیم لیوان | شهرت |
| 1 لیوان | با تشکر |
| 1 لیوان | شیر نر |
| ½ فنجان | روغن مایع |
| 1 قاشق غذاخوری | پودر خمیرمایه |
| 1 قاشق مرباخوری | وانیل |
برای پخت کیک وانیلی مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول
30 دقیقه قبل از شروع مخلوط کردن مواد، ابتدا تمام مواد مورد نیاز خود را از یخچال خارج کرده و صبر کنید تا به دمای محیط برسند.
صحنه دوم
تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید. سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه خوب هم بزنید تا مخلوط تخم مرغ سبک و کشدار شود.
سطح سوم
روغن را به مخلوط مواد اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. سپس شیر را کم کم اضافه کنید و دوباره با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم
آرد و بکینگ پودر را در ظرفی بریزید و 3 بار الک کنید تا هوا از آنها عبور کند و بافت آرد نرم و یکدست شود. سپس آرد الک شده را در 3 مرحله به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
مرحله پنجم
با استفاده از لیسک، مواد را به صورت دایره ای و یکنواخت مخلوط کنید تا بافتی یکدست به دست آورید. سپس قالب کیک را با روغن یا کره چرب کنید و مواد آماده شده را داخل آن بریزید. سپس قالب را چند بار روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافی بین مواد کیک گرفته شود.
مرحله ششم
قالب حاوی مواد کیک را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دمای آن را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا بپزد.
مرحله هفتم
بعد از سپری شدن زمان لازم، با خلال دندان یا سیخ چوبی بررسی کنید که کیک کاملا پخته شده است. برای این کار باید یک خلال دندان یا سیخ چوبی را داخل کیک فرو کنید و سپس آن را بردارید. اگر چیزی به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبید، کیک کاملا پخته شده و می توانید آن را از فر خارج کنید.
مرحله هشتم
بعد از خنک شدن کامل کیک آن را از قالب خارج کرده و با پاشیدن پودر قند روی آن را تزئین کنید.
کیک شکلاتی خانگی برای روز مادر
کیک شکلاتی با طعم شیرین و رایحه فراموش نشدنی شکلات و کاکائو، انتخاب مناسبی برای روز مادر است. پیشنهاد می کنیم برای تزیین این کیک از خامه، توت فرنگی، شکلات های رنگی و حتی میوه های تازه استفاده کنید. همچنین می توانید با نوشتن یک پیام زیبا روی آن عشق و علاقه خود را نسبت به مادر مورد علاقه خود ابراز کنید.
چگونه کیک سیب عسلی دارچینی درست کنیم؟
فهرست:
| 1.5 فنجان | شهرت |
| 2 عدد | تخم مرغ |
| 1 لیوان شراب قرمز | با تشکر |
| ⅔ لیوان | شیر گرم |
| ½ فنجان | روغن مایع |
| 3 قاشق غذاخوری | پودر کاکائو |
| 1 قاشق غذاخوری | پودر خمیرمایه |
| ½ قاشق چای خوری |
وانیل |
مراحل پخت یک کیک شکلاتی ساده به شرح زیر است:
1. فر را حداقل نیم ساعت قبل از پخت روشن کنید تا به دمای لازم برسد. دمای فر باید روی 170 درجه سانتیگراد تنظیم شود.
2. آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را خوب مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
3. سپس تخم مرغ ها را با شکر و وانیل در ظرف مناسبی بریزید و با دور تند مواد را به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مخلوط به دست آمده کشدار و کرم رنگ شود.
4. سپس شیر را به مایه کیک اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر با سرعت متوسط مخلوط کنید. سپس روغن را اضافه کنید و 10 ثانیه دیگر مواد را مخلوط کنید.
5. آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کنید. برای اینکه پفک تخم مرغ به خواب نرود، از لیسک برای هم زدن آرد استفاده کنید. سعی کنید مواد کیک را به آرامی و از یک طرف مخلوط کنید تا کیک کاملا یکدست و یکدست شود.
6. پس از آماده شدن کامل مواد و خمیر کیک، قالب را چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید.
7. خمیر را روی یک سطح صاف ضربه بزنید تا حباب های اضافی هوا از بین برود.
8. قالب کیک را در فر قرار دهید و بگذارید 40 تا 45 دقیقه بپزد. در این مدت در فر را باز نکنید تا مطمئن شوید کیک کاملاً بالا می آید.
9. بعد از 40 دقیقه کیک را با خلال دندان تست کنید. اگر کیک پخته شد فر را خاموش کنید و بعد از خنک شدن کیک از قالب خارج کنید.
۱۲۴۷۰۰
۱۰۹,۰۰۰ به مرد
کیک هویچ خانگی مخصوص روز مادر
اگر به دنبال یک کیک خوشمزه با دستور پخت سریع برای روز مادر هستید، کیک هویج را به شما پیشنهاد می کنیم. این کیک علاوه بر بافت نرم و طعم مطبوع، ارزش غذایی بالاتری نیز دارد. با افزودن موادی مانند گردو و دارچین می توانید این کیک را خوشمزه تر کنید. همچنین می توانید با تزیین آن با خامه، پودر قند و شکر رنگی ظاهری جذاب به آن ببخشید.
چگونه کیک موز و گردو درست کنیم؟
فهرست:
| 1 فنجان (125 گرم) | با تشکر |
| 3 عدد | تخم مرغ |
| نصف فنجان (70 گرم) | روغن مایع |
| 1 فنجان (125 گرم) | شیر نر |
| 1 قاشق غذاخوری | دارچین |
| 1 لیوان | هویج رنده شده |
| 1 فنجان (125 گرم) | گردوی خرد شده (درشت) |
| 2 فنجان (250 گرم) | شهرت |
| 1.5 قاشق چایخوری چای | پودر خمیرمایه |
| نصف قاشق چای خوری |
وانیل |
برای پخت هویج خوشمزه برای روز مادر مراحل زیر را دنبال کنید:
1. ابتدا شکر و تخم مرغ را در ظرفی با هم مخلوط کرده و حدود 10 دقیقه مدام هم بزنید تا حجم آنها زیاد شود.
2. سپس شیر، روغن، آرد، بکینگ پودر و دارچین را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
3. در مرحله بعد هویج و گردو رنده شده را به مواد اضافه کنید و با لیسک همه مواد را مخلوط کنید ( ابتدا گردوها را با آرد مخلوط کنید سپس به مواد اضافه کنید تا ته نگیرند).
4. مواد کیک را در قالب مورد نظر خود که کاملا با کره یا روغن چرب کرده اید بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.
5. بعد از پخت کیک، روی آن را با پودر قند، خامه و رویه های دلخواه تزیین کنید.
نکات مهم برای تهیه کیک خانگی روز مادر
● قبل از شروع کار، حتما تخم مرغ و شیر را از یخچال خارج کرده و یک ساعت در دمای اتاق بگذارید.
● آرد را به آرامی و در چند مرحله اضافه کنید تا از تشکیل گلوله های آرد جلوگیری شود.
حتما قالب را با روغن یا کره چرب کنید تا مخلوط کیک نچسبد.
● برای اینکه کیک خوب ور بیاید، بعد از گذاشتن کیک به مدت 30 دقیقه درش را باز نکنید.
● قبل از شروع کار حتما فر را روشن و گرم کنید.
۲۴۰,۰۰۰ ۱۹۸۰۰۰ به مرد 
۳۵۰۰۰ ۳۳۲۵۰ به مرد 
تزیین کیک روز مادر
ایده های مختلفی برای تزیین کیک روز مادر وجود دارد، از جمله:
● یکی از متداول ترین روش ها ساختن مجسمه های زیبا مانند فرشته، گل و قلب با استفاده از خمیر فوندانت است. همچنین می توانید با آیسینگ و رنگ های خوراکی گل ها و المان های جالبی روی کیک ایجاد کنید.
● ایده کاربردی دیگر استفاده از شکلات، ترافل و آب نبات های رنگارنگ است که ظاهر جذابی به کیک می دهد. علاوه بر این، تزیین با انواع میوه ها و مرکبات نیز گزینه مناسبی محسوب می شود.
در نهایت اگر استعداد هنری دارید می توانید با استفاده از خامه و شکلات طرح های زیبایی بسازید یا روی کیک کتیبه خاصی بنویسید.
سرانجام
با رعایت گام به گام می توانید به راحتی یک کیک خوشمزه تهیه کنید که سیر کننده است و طعم بسیار خاصی دارد.
برای خوشحالی مادرتان نیازی به خرید هدایای بزرگ و گران قیمت ندارید، کیک شما می تواند بهترین هدیه روز مادر باشد و دل زیبای او را شاد کند.
مرجع: recipetineats
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا