بهار یکی از بهترین فصل ها برای نوشیدن نوشیدنی های سرد و گرم است. زیرا فضای متعادل بهار همه مزاج ها را در بر می گیرد.
در این فصل می توانید از نوشیدنی هایی مانند اسموتی خرما، نوشیدنی جو دوسر، شربت آبلیمو، نوشیدنی شربت تخم مرغ، اسموتی انبه، مخلوط شیر زعفران و شیر بادام و نوشیدنی کاکائو استفاده کنید. برای یادگیری طرز تهیه هر کدام از این نوشیدنی ها می توانید این مقاله را تا انتها مطالعه کنید. این نوشیدنی ها در شرایط بحرانی جنگ بسیار قدرتمند هستند.
1- نوشیدنی بلغور جو، موز و کره بادام زمینی
برای تهیه این نوشیدنی سالم و انرژی زا ابتدا مقداری جو دو سر را با شیر گرم (شیر گیاهی مانند شیر گاو یا شیر بادام) مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا نرم شود.
سپس یک موز رسیده را اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی و بدون شکر را داخل آن بریزید.
برای شیرین کردن این نوشیدنی سالم می توانید مقداری عسل یا آب انگور اضافه کنید. سپس مواد را در مخلوط کن بریزید تا مخلوطی کرمی و یکدست به دست آید.
این نوشیدنی به دلیل داشتن پروتئین، چربی سالم، پتاسیم، فیبر و کربوهیدرات های پیچیده ای که دارد، بسیار مغذی و سیر کننده است و همچنین به بدن انرژی زیادی می دهد.
2- اسموتی متشکل از خرما، شیر نارگیل و دارچین
خرما یکی از مغذی ترین غذاهایی است که می توانید در مواقعی که از نظر جسمی ضعیف هستید یا قند خون پایین دارید استفاده کنید. برای تهیه این نوشیدنی که به بمب انرژی معروف است، ابتدا باید 4 تا 5 عدد خرما بدون هسته را برای چند دقیقه در آب داغ خیس کنید تا نرم شوند.
سپس خرما را با یک لیوان شیر نارگیل مخلوط کرده و مقداری دارچین به این مخلوط اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری پودر هل یا وانیل طبیعی به این نوشیدنی اضافه کنید.
تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و پس از مخلوط کردن، این نوشیدنی تند، معطر و انرژی زا را در لیوان بریزید و بنوشید.
این نوشیدنی سرشار از فیبر، پتاسیم، منیزیم و ترکیبات گرم کننده است. این اسموتی مخصوصا در روزهای سرد یا در دوران نقاهت یا شرایط سخت مفید است.
3- شربت آبلیموی تازه با عسل و زنجبیل
برای تهیه این نوشیدنی کلاسیک و در عین حال تقویتکننده، باید آب یک لیموی تازه را استخراج کرده و یک قاشق چایخوری عسل طبیعی به آن اضافه کنید.
یک تکه کوچک زنجبیل تازه (رنده شده یا له شده) را با آب داغ مخلوط کرده و عصاره آن را با مخلوطی از آب لیمو و عسل مخلوط کنید. اگر میخواهید نوشیدنیتان خنکتر باشد، میتوانید از آب سرد استفاده کنید یا تکههای یخ اضافه کنید.
زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است، عسل ضد باکتری و انرژی زا است و لیمو منبع غنی از ویتامین C است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد. این نوشیدنی زمانی که احساس خستگی می کنید بسیار مفید است.
4- نوشیدنی تخم مرغ شربتی با آب پرتقال و آب چغندر
برای تهیه این نوشیدنی سبک اما بسیار مفید، یک قاشق چای خوری تخم مرغ شربتی را در نصف لیوان آب گرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ های شربتی شفاف شوند.
سپس نصف لیوان آب پرتقال طبیعی تازه فشرده شده را اضافه کنید. در نهایت یک قاشق غذاخوری ریشه بیدمشک یا آب بهارنارنج را به این نوشیدنی اضافه کنید.
این نوشیدنی بسیار انرژی زا و با طراوت است و به تنظیم ضربان قلب، کاهش اضطراب، تقویت عملکرد ذهنی و بهبود سیستم گوارش کمک می کند.
ترکیب شربت تخم مرغ با عصاره های گیاهی و آب تازه، مقوی طبیعی برای مواقع بحرانی است، استرس را از بین می برد و ضعف بدنی را از بین می برد.
5- مخلوط شیر، زعفران، عسل و بادام
برای تهیه این نوشیدنی سنتی ایرانی ابتدا مقداری بادام خام را یک شب در آب خیس کرده و پوست آن را بگیرید. سپس بادام ها را با شیر گرم در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
مقداری زعفران و یک قاشق چایخوری عسل طبیعی به این مخلوط اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی لطیف، با طراوت و معطر به دست آورید.
این مخلوط برای تقویت مغز، افزایش انرژی، بهبود خلق و خو و کاهش استرس فوق العاده مفید است. زعفران خاصیت احیا کنندگی دارد و همراه با شیر و بادام به عنوان یک نوشیدنی عالی برای بازیابی قوای روحی و جسمی در مواقع بحرانی عمل می کند.
6- اسموتی انبه، ماست و زردچوبه
این اسموتی خاصیت گرمی دارد و در مواقع ضعف سیستم ایمنی یا بی حالی ناشی از بیماری و استرس بسیار مناسب است. برای تهیه این نوشیدنی باید یک انبه رسیده را شسته و پوست و دانه آن را جدا کرده و با نصف لیوان ماست طبیعی پرچرب در مخلوط کن بریزید.
سپس نصف قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده را اضافه کنید. برای طعم دلپذیرتر می توانید مقداری عسل یا هل آسیاب شده به این نوشیدنی اضافه کنید.
زردچوبه به دلیل ترکیب فعال «کورکومین» اثر ضد التهابی قوی دارد و همراه با ماست و انبه به بازسازی بافت ها، تقویت هضم و تجدید انرژی کمک می کند.
این نوشیدنی بخصوص در روزهایی که بدن بی حال و سرد است تاثیر بسیار سریعی دارد.
۷- نوشیدنی شیر بادام داغ با پودر کاکائو و دارچین
برای تهیه یک نوشیدنی انرژیزای گرم و آرامبخش، یک لیوان شیر بادام خانگی یا آماده را گرم کنید و یک قاشق چایخوری پودر کاکائو خالص شیرین نشده و کمی دارچین به آن اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید یک قاشق عسل طبیعی نیز اضافه کنید. شیر بادام سرشار از اسیدهای چرب سالم، ویتامین E و کلسیم است، در حالی که کاکائو منبع منیزیم و انرژی ذهنی است.
این ترکیب که به افزایش انرژی، آرامش ذهن و آرامش عضلات کمک می کند، برای استفاده قبل از خواب در شب های پر استرس نیز بسیار مناسب است.
افزودن دارچین به این نوشیدنی باعث متعادل شدن طعم نوشیدنی و بهبود هضم می شود.
نکات طلایی
یکی از مهم ترین نکات برای تهیه نوشیدنی های انرژی زا، استفاده از مواد تازه، طبیعی و بدون مواد نگهدارنده است. در این صورت طعم، ارزش غذایی و خواص درمانی این نوشیدنی ها افزایش می یابد.
برخی از نوشیدنی ها مانند نوشیدنی زنجبیل و آب لیمو بهتر است به صورت گرم مصرف شوند تا تأثیر بهتری بر سیستم ایمنی و گوارش داشته باشند. از طرفی بهتر است اسموتی ها و شربت ها را سرد سرو کنید تا حس طراوت بیشتری داشته باشند.
سعی کنید این نوشیدنی ها را به صورت تازه مصرف کنید اما در صورت نیاز می توان آن ها را تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کرد.
برای جلوگیری از ته نشین شدن یا تغییر طعم این نوشیدنی ها پس از نگهداری در یخچال، حتما قبل از مصرف مجدد، نوشیدنی مورد نظر خود را هم بزنید یا دوباره هم بزنید.
برای خوشمزه تر شدن نوشیدنی ها می توانید از ادویه هایی مانند دارچین، وانیل، پودر کاکائو، هل و حتی رنده پوست پرتقال استفاده کنید.
برای شیرین کردن هر نوشیدنی خانگی بهتر است به جای شیرین کننده های مصنوعی یا شکر سفید از عسل، شیره انگور، شیره خرما یا موز رسیده استفاده کنید. این مواد دارای ارزش غذایی بالا و شاخص گلیسمی پایین تری هستند.
نوشیدنی هایی که با مواد گرم تهیه می شوند (مانند زردچوبه، دارچین، زنجبیل) بیشتر برای افراد سرد مزاج مناسب است. در هوای گرم و التهاب، نوشیدنی های سرد مانند کشیر یا آب پرتقال بیشتر توصیه می شود.
سعی کنید از میوه های رسیده و تازه برای تهیه نوشیدنی های میوه ای مختلف استفاده کنید.
مصرف نوشیدنی های انرژی زا و تقویت کننده در شرایط بحرانی به رفع استرس های جسمی و روحی کمک می کند و انرژی بدن را افزایش می دهد.
منبع: همشهری