انتخابتو، کبد عضوی حیاتی در بدن است و حفظ سلامت آن فواید زیادی برای سلامت کلی دارد. نتایج تحقیقات نشان می دهد مصرف برخی مواد غذایی از عملکرد کبد محافظت می کند، التهاب را کاهش می دهد و از تجمع چربی در کبد جلوگیری می کند. در ادامه به بررسی برخی از این غذاها می پردازیم:
انار
انار به بهبود آنزیم های کبدی در بزرگسالان مبتلا به چاقی و اختلالات متابولیک کمک می کند. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان ها، ترکیبات ضد التهابی و فیبر است که از کبد در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند، التهاب را کاهش می دهد و متابولیسم چربی را بهبود می بخشد.
چغندر
چغندر ممکن است کبد را برای تولید آنزیم تحریک کند سامزدابه فرآیند سم زدایی کمک می کند. همچنین سرشار از مواد مغذی و ترکیبات است. به ما بگویید، بتائین و فولات که برای سلامت کبد مفید است.
روغن زیتون
مصرف روغن زیتون به بهبود محتوای چربی کبد و آنزیم های کبدی کمک می کند. این روغن سرشار از آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها است که سلامت کبد را بهبود می بخشد.
ماهی روغنی
اسیدهای چرب غیراشباع موجود در ماهی های چرب به افزایش سطح آنزیم های کبدی کمک می کند. ماهی های روغنی مانند سالمون و خال مخالی محلی ساردین سرشار از ترکیبات ضد التهابی است که استرس اکسیداتیو در کبد را کاهش می دهد.
زغال اخته
زغال اخته سرشار از پلی فنول است و خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد، بنابراین مصرف آن به بهبود عملکرد کبد و کاهش خطر ابتلا به بیماری های کبدی کمک می کند.
سبزیجات چلیپایی
سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم پیچ و گل کلم نقش مهمی در حمایت از سلامت کبد دارند. این سبزیجات آنزیم های کبدی را فعال می کنند که مسئول سم زدایی مواد سرطان زا و سایر مواد مضر هستند و سرشار از ترکیبات مفید برای کبد هستند. خواص آنتی اکسیدانی سبزیجات چلیپایی از سلول های کبد در برابر آسیب محافظت می کند.