انتخابتو، سیر یکی از قدیمی ترین و با ارزش ترین گیاهان دارویی شناخته شده در سراسر جهان است. این گیاه خواص بهداشتی زیادی دارد و مصرف صحیح آن می تواند به بهبود سلامت کمک کند. از خواص سیر می توان به کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و خطر بیماری های قلبی عروقی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش اشاره کرد.
به طور کلی مهمترین ویژگی های سیر عبارتند از:
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
- کمک به کاهش فشار خون
- کاهش کلسترول
- از سرطان جلوگیری می کند
- با ویژگی هایش ضد بیوتیک قوی
- پیشگیری از آلزایمر
- مرطوب کننده پوست و ضد آکنه
- جلوگیری از بیماری های پوستی و قارچی
- جلوگیری از پیری زودرس
- محافظت از پوست سر و کمک به رشد مو
- مقابل ساحل
- افزایش امید به زندگی
- کمک به جذب آهن
- درمان عفونت کلیه و مجاری ادراری
خواص سیر سیاه
سیر سیاه نوعی سیر است که پوستی سیاه دارد و خواص متفاوتی نسبت به سیر سفید دارد. برخی از خواص سیر سیاه عبارتند از:
- آنتی اکسیدانی قوی که از آسیب سلولی و پیری زودرس جلوگیری می کند
- تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، مبارزه با عفونت ها و بیماری ها
- حفظ سلامت قلب و عروق، بهبود پروفایل های خونی مانند فشار خون، سطح کلسترول و التهاب مربوط به بیماری های قلبی عروقی.
- خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی و بهبود وضعیت عفونت های تنفسی و گوارشی
- بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون
خواص سیر برای سلامت مو
سیر که حاوی ترکیبات موثری مانند سلنیوم و ترکیبات است ضد اکسیدان به عنوان یک درمان قوی و تقویت کننده برای مو در نظر گرفته می شود، سیر گردش خون را در پوست سر تحریک می کند و اجازه می دهد اکسیژن و مواد مغذی به فولیکول های مو برسد که به تقویت مو و حتی تسریع روند رشد مو کمک می کند.
همچنین با خواص ضد میکروبی خود از پوست سر در برابر هجوم میکروب ها و باکتری ها محافظت می کند، در نتیجه استفاده از سیر می تواند به سلامت و رشد مو کمک کند. برخی دیگر از خواص سیر برای مو عبارتند از: موارد زیر:
- محافظ طبیعی پوست سر
- راه حلی برای موهای شکسته
- تقویت ریشه مو
- به رشد موی سالم کمک می کند
- تسکین پوست سر
- مقابل ساحل
پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل با سیر
سیر غنی است ضد این یک اکسیدان است که به جلوگیری از هر گونه آسیب اکسیداتیو در بدن شما کمک می کند، این خواص ضد اکسیدان ها ممکن است به پیشگیری از برخی بیماری های شناختی مانند زوال عقل و آلزایمر کمک کنند.
مضرات سیر
سیر خواص زیادی دارد و در درمان برخی بیماری ها کاربرد دارد، اما مضرات آن نیز مهم است. اینها عبارتند از:
آسیب کبدی
کبد یکی از حیاتی ترین اندام های بدن انسان است و با مصرف زیاد سیر آسیب می بیند اگرچه سیر سرشار از آنتی اکسیدان است، اما مصرف زیاد آن اگرچه سمی نیست، می تواند باعث مسمومیت کبدی شود. اگر بیش از حد باشد، می تواند به کبد آسیب برساند.
بوی بد دهان
بوی بد دهان می تواند به اعتماد به نفس آسیب برساند، بوی سیر و بوی بدن دو مورد از شایع ترین عوارض مرتبط با سیر هستند، بوی سیر حتی پس از مسواک زدن نیز در دهان باقی می ماند و این باعث ناراحتی اطرافیان می شود.
حالت تهوع، استفراغ و دل درد
مصرف سیر تازه، عصاره یا روغن آن با معده خالی می تواند باعث تهوع، استفراغ و سوزش سر دل شود، در حالی که مصرف سیر می تواند باعث سوزش سر دل و حالت تهوع و یا حتی رفلکس معده شود.
اسهال
مصرف سیر با معده خالی می تواند باعث ایجاد گاز و اسهال شود.
تشدید خونریزی
از آنجایی که سیر خطر خونریزی را افزایش می دهد، نباید سیر را با داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین مصرف کرد. وارفارین و کلوپیدوگرل این عوارض بیشتر در هنگام مصرف سیر تازه دیده می شود.
مشکلات مربوط به معده
استفاده از سیر باعث گرگرفتگی می شود غشاء مخاطی می شود؛ به همین دلیل، قبل از استفاده از سیر و محصولات مشابه باید احتیاط کرد زیرا ممکن است اثرات نامطلوبی برای سلامتی داشته باشند.
افت شدید فشار خون
یکی از فواید سیر این است که فشار خون را کاهش می دهد، اما اگر از قبل داروهای فشار خون مصرف می کنید، باید از خوردن سیر خودداری کنید زیرا سیر و مکمل های آن خاصیت کاهش فشار خون دارند.
اگزما و سوزش
اگرچه سیر سرشار از خواص است، اما تماس طولانی مدت با سیر می تواند باعث تحریک پوست شود زیرا آنزیم موجود در سیر است. خارجی لیازممکن است باعث سوختگی شود
بینایی تغییر می کند
مصرف بیش از حد سیر می تواند منجر به شرایطی به نام زیر شود: هیفما محفظه چشم باعث خونریزی در فضای بین عنبیه و قرنیه می شود و این بیماری می تواند باعث از دست دادن دائمی بینایی شود.
سردرد
سیر، به خصوص زمانی که خام خورده شود، ممکن است باعث میگرن شود، اگرچه مستقیماً باعث سردرد میگرنی نمی شود، این فرآیند است که آن را فعال می کند.
آیا زنان باردار مجاز به مصرف سیر هستند؟
مصرف زیاد سیر در دوران بارداری می تواند باعث زایمان زودرس و تغییر طعم شیر در زنان شیرده شود.