این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه صرف کاهش کالری دریافتی در کاهش وزن موثر نیست، گفت: اگر افراد کالری دریافتی خود را کاهش دهند و این کالری ها را از غذاهای ناسالم دریافت کنند، دچار گرسنگی سلولی می شوند.
به گزارش ایمنا، بدن افراد کالری غذای مصرفی را از طریق متابولیسم پایه، هضم غذا و فعالیت بدنی می سوزاند و خاطرنشان کرد: بیشترین میزان انرژی مصرفی بدن افراد مربوط به متابولیسم پایه است که صرف فعالیت می شود. 10 تا 15 درصد از اندام های حیاتی بدن و انرژی بدن صرف هضم غذای خورده می شود.
وی با اشاره به اینکه اگر میزان کالری مصرفی افراد برابر با کالری سوزانده شود، اضافه وزن خود را کم نمی کنند، گفت: برای کاهش وزن و کاهش وزن باید کالری دریافتی محدود شود، زمانی که کالری اضافی مصرف شود، انرژی می گیرد. از دست می‌رود، بدن کالری‌های باقی‌مانده را برای دوره‌های مورد نیاز ذخیره می‌کند، مقداری از این کالری‌ها.» به‌صورت گلیکوژن در ماهیچه‌ها و مقداری از آن به‌عنوان چربی ذخیره می‌شود و منجر به افزایش وزن می‌شود.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه اگر کالری مصرفی کمتر از کالری مصرفی روزانه فرد باشد، بدن با استفاده از ذخایر خود باعث کاهش وزن می شود، اظهار داشت: علاوه بر کاهش وزن، منبع کالری دریافتی نیز می باشد. مهم است. نسبت به مقدار آن زیاد است و اگر رژیم غذایی افراد سرشار از فروکتوز باشد، شاهد مقاومت افراد به انسولین، افزایش قند خون، افزایش تری گلیسیرید و کلسترول بد خون هستیم.
مصرف چربی های غیراشباع سالم باعث افزایش باروری می شود و جایگزینی چربی های اشباع شده با چربی های غیراشباع، ادامه داد: ریزمغذی هایی که افراد در طول روز مصرف می کنند بر میزان سیری و گرسنگی تاثیر می گذارد. به لطف پروتئین و فیبر بیشتر، افراد را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد، اما فروکتوز بیشتر از گلوکز، گرسنگی افراد را تحریک می‌کند.
وی با بیان اینکه برای هضم و جذب برخی غذاها به انرژی بیشتری نیاز است، گفت: پروتئین ها برای هضم و جذب به بیشترین انرژی نیاز دارند و رژیم های غذایی پر پروتئین می تواند متابولیسم بدن را تسریع کند و باعث سوزاندن کالری و مواد مغذی بیشتری شود. کالری دریافتی افراد از غذاهای مختلف نیز بسیار مهم است.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی افزود: غذاهایی که حاوی مواد مغذی بیشتری از جمله ویتامین ها و مواد معدنی هستند نسبت به غذاهای ناسالم در کاهش وزن موثرتر خواهند بود و اگر افراد کالری دریافتی خود را کاهش دهند اما این کالری از غذاهای ناسالم تامین شود، تاثیر بیشتری خواهد داشت. احتمال کاهش وزن گرسنگی سلولی در نهایت بدن را مجبور می کند تا از ذخایر خود برای تامین مواد مغذی ضروری و کاهش عملکردهای غیر حیاتی بدن مانند رشد مو استفاده کند.