با سردتر شدن هوا، سوپ به یک وعده غذایی ضروری برای خانواده ها تبدیل می شود. اگر دوست دارید مدل های سوپ با طعمی جدید و متفاوت درست کنید، سوپ عدس و هویج را امتحان کنید.
به گزارش همشهری، سوپ یکی از خوراکی های مقوی و انتخاب خوبی برای روزهای پاییزی است.
نام: سوپ عدس و هویج
آماده سازی: 20 دقیقه
پخت و پز: یک ساعت
تعداد نفرات: 4 نفر
مواد مورد نیاز:
هویج سایز متوسط: 5 عدد
عدس: 2 فنجان
پیاز متوسط: 2 عدد
سیر: یک حبه
آب گوشت یا مرغ: 6 پیمانه
کره: 50 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روش تهیه:
1. پیاز گرانبها و سیر خرد شده را در کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس زردچوبه را اضافه کنید.
2. هویج ها را درشت خرد کرده و با پیاز و سیر خوب تفت دهید.
3. عدس را به آب سوپ اضافه کنید و تفت دادن مواد را تا خامی ادامه دهید.
4. آب گوشت یا مرغ را اضافه کنید و بگذارید مواد کاملا بپزند و جا بیفتند.
نکته: برای اینکه این سوپ بافت بهتری داشته باشد و شبیه غذا نباشد، باید آب بیشتری اضافه کنید.