شیر و عسل نوشیدنی شیرین و گرمی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. این نوشیدنی نه تنها آرامش بخش است بلکه فوایدی نیز برای بدن به ارمغان می آورد. از بهبود هضم تا خواب بهتر، شیر عسل نوشیدنی سالمی است که باید امتحان کنید. اگرچه فواید عسل و شیر بسیار زیاد است، اما برخی از عوارض جانبی وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.
آیا می توانید شیر را با عسل مخلوط کنید؟
به گزارش سلامت خبر، مخلوط شیر با عسل یک ترکیب رایج و خوشمزه است. می توان آن را به نوشیدنی های گرم مانند چای و قهوه اضافه کرد یا به عنوان شیرین کننده استفاده کرد. هم عسل و هم شیر مغذی هستند و در صورت مصرف با هم می توانند طیف وسیعی از فواید سلامتی را به همراه داشته باشند.
ارزش غذایی عسل
طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، 20 گرم عسل حاوی:
کالری: 61
چربی: 0 گرم
پروتئین: 0 گرم
کربوهیدرات: 17 گرم
فیبر: 0 گرم
کلسیم: 1.2 میلی گرم
آهن: 0.084 میلی گرم
منیزیم: 0.4 میلی گرم
فواید نوشیدن شیر با عسل
1. شیر و عسل ترکیبی غنی از مواد مغذی را فراهم می کنند
شیر منبع خوبی از کلسیم، پروتئین، ویتامین ها (مانند B12 و D) و مواد معدنی (مانند فسفر) است. عسل سرشار از آنتی اکسیدان است و حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین ها و مواد معدنی است. وقتی با هم ترکیب شوند، یک نوشیدنی غنی از مواد مغذی ایجاد می کنند که می تواند از سلامت و تندرستی کلی شما حمایت کند.
2. شیر و عسل باعث تقویت سیستم ایمنی و هضم غذا می شود
هم شیر و هم عسل توانایی تقویت سیستم ایمنی را دارند.
عسل دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است، در حالی که شیر حاوی ایمونوگلوبولین ها و سایر ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی است. مصرف اینها با هم ممکن است به تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر بیماری کمک کند.
عسل به دلیل فواید گوارشی اش شناخته شده است زیرا می تواند به تسکین و التیام دستگاه گوارش کمک کند. هضم شیر نیز برای بسیاری از افراد آسان است. وقتی این دو ماده مغذی با هم مصرف شوند، می توانند به هضم غذا کمک کرده و اختلالات گوارشی را تسکین دهند.
مطالعه‌ای که در مجله Frontiers in Nutrition منتشر شده است، بیان می‌کند که عسل دارای خواص پروبیوتیکی است که میکروب‌های روده را بازسازی کرده و آنها را سالم‌تر می‌کند.
3. شیر و عسل باعث خواب بهتر می شود
نوشیدن شیر گرم و عسل قبل از رفتن به رختخواب یک راه حل رایج برای بهبود کیفیت خواب است. شیر حاوی تریپتوفان است، اسید آمینه ای که ممکن است به خواب کمک کند، در حالی که عسل به تنظیم ترشح ملاتونین، هورمونی که در چرخه خواب و بیداری نقش دارد، کمک می کند.
نوشیدن این مخلوط قبل از خواب می تواند به شما کمک کند آرام شوید و راحت تر به خواب بروید.
علاوه بر این، مخلوط شیر و عسل نیز ممکن است به سلامت قلب کمک کند. یک مطالعه منتشر شده در Clinical Nutrition ESPEN نشان داد که نوشیدن شیر با عسل دو بار در روز به مدت سه روز به بهبود کیفیت خواب کمک می کند.
4. شیر و عسل از سلامت استخوان ها حمایت می کنند
شیر منبع خوبی از کلسیم است که برای حفظ استخوان های قوی و سالم ضروری است. عسل حاوی مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر است که در سلامت استخوان ها نیز نقش دارند. مصرف منظم شیر با عسل می تواند به تقویت تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.
مطالعه ای که در مجله Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine منتشر شده است بیان می کند که عسل به دلیل خواص ضد التهابی از سلامت استخوان ها محافظت می کند. یک مطالعه منتشر شده در مجله Nutrients نشان می دهد که نوشیدن شیر به افزایش تراکم مواد معدنی در استخوان ها کمک می کند.
به طور کلی، مخلوط کردن شیر با عسل می تواند یک ترکیب مفید و مغذی باشد که طیف وسیعی از فواید سلامتی را برای بدن ارائه می دهد.
اثرات ترکیب شیر با عسل
اگرچه مخلوط کردن شیر با عسل فواید سلامتی مختلفی دارد، اما معایبی نیز وجود دارد که باید در نظر گرفت:
1. افزایش وزن
هم شیر و هم عسل نسبتاً کالری و قند بالایی دارند. صرف نظر از اندازه وعده های غذایی، مصرف بیش از حد آنها یا مصرف آنها به عنوان بخشی از رژیم غذایی می تواند منجر به افزایش وزن شود. بنابراین کسانی که می خواهند وزن کم کنند باید شیر و عسل را در حد اعتدال مصرف کنند.
2. عدم تحمل لاکتوز
برخی افراد دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، به این معنی که فاقد آنزیم مورد نیاز برای هضم لاکتوز، قند موجود در شیر هستند. مصرف شیر ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز و اسهال در این افراد شود. افزودن عسل به شیر ممکن است این علائم را در افراد حساس تشدید کند.
3. واکنش های آلرژیک بالقوه
اگرچه شیر و عسل آلرژن های رایجی نیستند، اما برخی افراد ممکن است به هر دو حساسیت داشته باشند. مخلوط کردن این دو احتمال واکنش های آلرژیک مانند بثورات پوستی، کهیر یا مشکلات گوارشی را افزایش می دهد.
4. سطح قند خون
عسل یک شیرین کننده طبیعی است که به دلیل داشتن قند زیاد می تواند قند خون را افزایش دهد. افرادی که دیابت دارند یا قند خون خود را کنترل می کنند، باید عسل را در حد اعتدال مصرف کنند، به خصوص زمانی که با شیر مخلوط شود که حاوی قندهای طبیعی نیز می باشد.
5. سوء هاضمه
برای برخی افراد، ترکیب شیر و عسل می تواند باعث ناراحتی یا سوء هاضمه شود که ممکن است به دلیل وجود پروتئین در شیر یا قندهای طبیعی موجود در عسل باشد که باعث مشکلات گوارشی مانند گاز، نفخ یا ناراحتی معده می شود. .
قبل از افزودن شیر و عسل به رژیم غذایی خود، مهم است که نیازهای سلامت فردی، محدودیت های غذایی و تحمل غذایی خاص خود را در نظر بگیرید. اعتدال و درک واکنش های بدن شما به این ترکیب، کلید بهره مندی از فواید بدون تجربه اثرات منفی است.
چه مقدار عسل باید با شیر مخلوط شود؟
با افزودن 1 تا 2 قاشق چای خوری عسل به یک لیوان شیر شروع کنید و به مزه مخلوط کنید. هنگام افزودن عسل به شیر مراقب مصرف قند و وضعیت سلامتی خود باشید. برای طعم بیشتر، چیزهایی مانند دارچین یا وانیل را امتحان کنید.
هنگام مخلوط کردن شیر با عسل چه نکاتی را فراموش نکنیم؟
هنگام مخلوط کردن شیر با عسل، به یاد داشته باشید که از مواد باکیفیت استفاده کنید، شیرینی را مطابق ذائقه خود تنظیم کنید، خوب مخلوط کنید، فاکتورهای سلامتی را در نظر بگیرید و از این ترکیب در حد اعتدال لذت ببرید.
آیا مخلوط شیر با عسل باعث افزایش وزن می شود؟
مخلوط شیر با عسل در صورت مصرف زیاد باعث افزایش وزن می شود. هم شیر و هم عسل حاوی کالری و کربوهیدرات هستند که در صورت مصرف بیش از حد می توانند کالری دریافتی روزانه شما را افزایش دهند. توجه به اندازه وعده ها و کالری دریافتی کلی برای جلوگیری از افزایش وزن بسیار مهم است. علاوه بر این، قندهای اضافه شده در عسل نیز در صورت مصرف بیش از حد می تواند به افزایش وزن کمک کند. مصرف متعادل شیر عسل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل بعید است که باعث افزایش وزن قابل توجهی شود، اما همیشه بهتر است به اندازه وعده ها و کالری دریافتی کلی توجه کنید.
آیا می توان هر روز شیر با عسل مصرف کرد؟
بله، می توانید عسل و شیر را مخلوط کرده و هر روز به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل بنوشید. شیر و عسل غذاهای مغذی با انواع فواید سلامتی از جمله تامین مواد مغذی ضروری و آنتی اکسیدان ها و بهبود سلامت روده هستند. با این حال، برای اینکه در مصرف کالری و شکر زیاده روی نکنید، مهم است که آنها را در حد اعتدال مصرف کنید و به اندازه وعده ها توجه کنید. اگر محدودیت های غذایی، آلرژی یا شرایط سلامتی دارید که ممکن است با مصرف شیر و عسل تحت تاثیر قرار گیرد، توصیه می شود قبل از گنجاندن آنها در برنامه غذایی روزانه خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
آیا می توان عسل را با شیر سرد مخلوط کرد؟
بسته به علاقه خود می توانید عسل را با شیر سرد یا گرم مخلوط کنید. حل شدن کامل عسل در شیر سرد ممکن است بیشتر طول بکشد، پس حتما خوب هم بزنید. برای حفظ خواص مفید عسل، شیر داغ و عسل را نباید بیش از حد گرم کرد. در نهایت، مخلوط کردن عسل با شیر سرد یا داغ یک موضوع ترجیحی شخصی است.