برای تهیه این سوپ کدو حلوایی خوشمزه، سیب زمینی و پیاز را تفت دهید و با آب مرغ بپزید. سپس مواد پخته شده را پوره کرده و با شیر مخلوط کنید تا سوپ غلیظ شود.
برای طعم بهتر می توانید از ادویه ها و سبزیجات معطر استفاده کنید. با ما همراه باشید تا دستور پخت این سوپ را با جزئیات کامل بخوانید.
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی شیری
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی عبارتند از:
| کدو سبز | 1 عدد متوسط |
| پیاز | شماره 1 |
| هویج | شماره 1 |
| آب مرغ | 4 لیوان |
| شیر | نیم پینت |
| سیب زمینی | 2 عدد متوسط |
| فلفل | در صورت نیاز |
| نمک | در صورت نیاز |
| زردچوبه | در صورت نیاز |
| کارخانه | در صورت نیاز |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر شامل مراحل زیر است:
مرحله 1: سبزیجات را تمیز کنید
ابتدا پوست کدو، سیب زمینی و پیاز را در ظرف مناسبی جدا کرده، سپس داخل کدو را تمیز کرده و به اندازه های دلخواه برش دهید. سپس یک عدد پیاز و دو عدد سیب زمینی را خرد کنید.
مرحله دوم: پیاز و کدو تنبل را سرخ کنید
تابه مناسبی را روی آتش بگذارید و به مقدار لازم روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید. بعد از تفت دادن پیاز، کدو سبز، سیب زمینی خرد شده و ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز) را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله سوم: پختن سوپ
یک قابلمه با درب مناسب روی آتش بگذارید و تمام مواد تفت داده شده (پیاز، سیب زمینی، کدو سبز) را داخل آن بریزید. سپس چهار لیوان آب مرغ اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید سوپ آماده شود.
مرحله 4: شیر را اضافه کنید
پس از پختن سوپ، مواد سوپ را با چرخ گوشت پوره کنید. سپس نصف لیوان شیر را اضافه کنید، درب قابلمه را باز کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا سوپ غلیظ شود.
مرحله آخر: سرو سوپ
بعد از اینکه آش ما پخته شد آن را از روی اجاق برداشته و می گذاریم خنک شود. سپس آن را در بشقاب سرو قرار دهید. برای تزیین سوپ می توانید از جعفری و خامه تازه استفاده کنید.
نکات مهم در تهیه سوپ کدو حلوایی شیری
در زیر در مورد چند نکته طلایی برای تهیه سوپ کدو حلوایی صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
مقدار مواد و ادویه ها کاملا به شما بستگی دارد و قابل تغییر است.
برای طعمی متفاوت می توانید از مقداری زنجبیل استفاده کنید.
اگر آب مرغ ندارید می توانید از اسانس مرغ استفاده کنید.
منبع: بلاگ اکالا