انتخابتو، مصرف برخی غذاها با معده خالی می تواند باعث آسیب شود و احتمال بروز مشکلات گوارشی را افزایش دهد. به عنوان مثال، مصرف قهوه به دلیل داشتن کافئین زیاد، ترشح اسید معده را افزایش می دهد و علائم رفلاکس ایجاد می کند، بنابراین توصیه می شود قبل از نوشیدن قهوه، یک میان وعده کوچک مانند تخم مرغ آب پز یا آجیل مصرف کنید. سایر غذاهایی که نباید با معده خالی مصرف شوند:
مرکبات و آب میوه ها
میوه هایی مانند پرتقال و گریپ فروت که با معده خالی مصرف می شوند با افزایش تولید اسید معده، مرکبات حاوی مقادیر زیادی اسید سیتریک هستند که باعث می شود اسید بیشتری در معده تولید شود. احتمال زخم معده افزایش می یابد. احتمال مشکلات گوارشی افزایش می یابد.
ماست
چون ماست پروبیوتیک اسید لاکتیک برای روده ها نیز بسیار مفید است، اما مصرف آن با معده خالی باعث غیرفعال شدن باکتری های اسید لاکتیک موجود در ماست به دلیل اسیدیته بالا در معده می شود. هیدروکلریک می تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند و برخی از پروبیوتیک های مفید موجود در ماست را از بین ببرد.
نوشابه های گازدار
از آنجایی که مصرف نوشابه های گازدار با معده خالی باعث مشکلات گوارشی می شود، حباب های دی اکسید کربن موجود در این نوشیدنی فشار زیادی در معده ایجاد می کند و علائم رفلاکس را ایجاد می کند.
غذاهای شیرین
مصرف غذاهای شیرین با معده خالی باعث افزایش سریع انسولین و قند خون می شود. برای جلوگیری از این امر، قبل از مصرف غذاهای شیرین، غذاهای حاوی فیبر مصرف کنید، فیبر جذب قند را کند می کند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کند. علاوه بر این، مصرف غذاهای شیرین با معده خالی احتمال اسهال را افزایش می دهد زیرا الکترولیت ها و مایعات از جریان خون خارج می شوند و وارد روده می شوند و غلظت بالای قند خون را متعادل می کنند.
غذاهای تند
بیشتر غذاهای تند حاوی یک ماده شیمیایی به نام کپسایسین به گیرنده های دستگاه گوارش متصل می شوند و وقتی با معده خالی مصرف می شوند، روند هضم را تسریع کرده و خروج این ماده از بدن را تسریع می کنند در این صورت فرد دچار مشکلات گوارشی مانند اسهال می شود.
غذاهای چرب
مصرف غذاهای سرخ شده چرب مانند سیب زمینی سرخ شده و مرغ سرخ شده با معده خالی باعث طولانی شدن فرآیند گوارش، تولید اسید معده بیشتر و مشکلاتی مانند معده درد می شود.