اگرچه تغذیه هنوز هم این ایده است که صبحانه یکی از مهمترین غذاها برای سلامتی کودکان است ، اما بسیاری از والدین هنوز این کلمه را جدی نمی گیرند و فکر نمی کنند کودک کافی است. این در مورد هر غذایی است. نتیجه این ساده سازی صبحانه هایی است که از غذا شیرین تر به نظر می رسند. کیک هایی مانند کیک ، کلوچه ، بیسکویت و آب میوه!
به گفته متخصصان تغذیه ، این غذاهای شیرین نه تنها از ارزش غذایی برخوردار هستند بلکه باعث چاقی در کودک می شوند و خیلی دور نیستند. بیماری قلبی عروقی و دیابت و غیره.
کیک و کوکی برای سلامتی کودک
اما چرا صبحانه برای کودک مهم است و چه باید باشد؟ Reyhaneh Mulla Mouhaninii ، یک متخصص تغذیه و رژیم غذایی با سطح بالا ، می گوید: “اولین دوره اصلی که در طول روز مصرف می شود باید مغذی ، مغذی ، متنوع و متعادل باشد.” به خصوص در کودکان بزرگتر ، اهمیت دو برابر صبحانه.
“متأسفانه ، مصرف کیک و بیسکویت و غیره در سالهای اخیر در بین کودکان افزایش یافته است و مشکل این گروه غذایی ناشی از قند است که ممکن است منجر به افزایش خطر پوسیدگی دندان ، چاقی و دیابت نوع 2 شود.” گفت
این متخصص تغذیه هشدار می دهد: علاوه بر این ، خوردن این غذاها در ابتدای صبح به سرعت قند خون را افزایش می دهد و انسولین را افزایش می دهد ، سپس کاهش قند خون ، خستگی ، خستگی و خوردن بیش از حد و بی پروا و اشتها کودکان تغذیه می شود. به عبارت دیگر ، این گروه غذایی جایی در رژیم غذایی سالم به خصوص برای صبحانه ندارد.
صبحانه کامل به چه معنی است؟
یک صبحانه کامل باید حداقل در دو گروه اصلی مواد غذایی گنجانده شود. نان های مختلف (ترجیحاً دانه های تیره و کامل) و کربوهیدرات حاوی پروتئین هایی مانند پنیر ، تخم مرغ و شیر.
آلههسین پیشنهاد می کند که از جذابیت صبحانه (گردو ، بادام و غیره) از سبزیجات و میوه ها برای افزایش تنوع استفاده می شود.
تأکید: اگرچه غذاهای خوشمزه مانند کیک ، بیسکویت ، آب میوه و پاستیل مصرف می کند ، اما در بعضی موارد مانند تولد و مهمانی اجتناب ناپذیر است ، توصیه می شود تا حد ممکن این غذاها را کاهش و محدود کنید.
“مادران می توانند خود را در خانه انجام دهند تا مصرف کیک و کوکی های کارخانه را از بین ببرند یا به تدریج کاهش دهند و کیک ها و بیسکویت های مختلفی را به کودک بدهند.” این راه حل به شما کمک می کند تا هم طعم فرزندتان و هم سلامت غذا را در نظر بگیرید.
حتی آب طبیعی ممنوع است
بسیاری از والدین فکر می کنند که مصرف آب مانعی برای کودک برای صبحانه نیست ، اما موازینی تأکید می کند که حتی آب میوه های طبیعی نیز قند زیادی دارد و افزایش قند خون و افزایش انسولین و در نتیجه افزایش وزن نوزادان است. بنابراین ، آنها باید در تعادل مصرف شوند. کارشناسان تغذیه توصیه می کنند که به جای آب میوه ، میوه های خود را به صورت کامل یا اسموتی مصرف کنند.
این متخصص تغذیه ای روزانه مصرف آب میوه طبیعی در کودکان را توصیه می کند: زیر -5: توصیه نمی شود ، 1 تا 2 سال: حداکثر نیمی از لیوان ، 1 تا 2 سال: حداکثر تا سه چهارم یک لیوان و 2 تا 5 سال: حداکثر آب میوه روزانه قابل خوردن است.
چرا بعضی از کودکان صبحانه را دوست ندارند؟
بسیاری از والدین ممکن است با آنها آشنا باشند. کودکانی که معمولاً نمی خواهند صبحانه بخورند. ریشه این عدم تمایل کجاست؟ جواب ساده است ؛ سبک زندگی خانواده. ملا می گوید: “دلیل اصلی صبحانه ، خواب آلود یا گرسنگی با شب گذشته.” متأسفانه ، کودکان معمولاً تا اواخر شب از خواب بیدار می شوند و شام می خورند ، که باعث می شود صبح آنها را برای صبحانه بخورند. دلایل دیگر شامل عدم تنوع در صبحانه ، عدم درک اهمیت صبحانه و عادت کردن به غذاهای شیرین که طعم کودک را تغییر می دهد ، نیست.
بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باورند که عدم تمایل برخی کودکان از صبحانه ترکیبی از عادات خانوادگی و آموزش است. بنابراین ، اگر والدین برای صبحانه ناچیز و جالب باشند ، کودک احتمالاً الگوی را تکرار می کند.
به گفته کارشناسان ، این در مورد آموزش والدین یا “الگوی رفتارهای خانوادگی” است تا اینکه از والدین نادیده گرفته شود. بنابراین ، حتی مادرانی که به تغذیه نوزادان خود اهمیت می دهند ، به عنوان مثال ، اگر پدر خانواده صبحانه نباشد ، ممکن است کودکان با صبحانه در ارتباط نباشند.
فروشگاه مواد غذایی کودک خود را پیدا کنید
بسیاری از کودکان اشتهایی برای خوردن صبحانه در ساعات اولیه صبح ندارند. زیرا وقت آن است که اشتها را فعال کنیم. کارشناسان تأکید می کنند که این کودکان این فرصت را دارند که از خواب بیدار شوند و اشتها بسازند تا حدود نیم ساعت پیش از خواب بیدار شوند.
علاوه بر این ، شروع صبحانه با غذاهای مورد علاقه خود مانند شیر ، موز یا نان و پنیر می تواند به تدریج صبحانه را به خوردن غذا ترغیب کند. بدن از خواب بیدار می شود و با مغز (از جمله سیستم گوارشی) زمان می برد و تا 5 تا 5 دقیقه قبل از خواب بیدار می شود ، به تنظیم ساعت بیولوژیکی و تحریک اشتها کمک می کند. همچنین باعث ترشح هورمونهای گرسنگی می شود و نیاز به غذا خوردن را احساس می کند.
البته اگر کودک شب قبل به اندازه کافی بخوابد ، این مؤثر است. اگر کودک خواب آلود است ، بیدار شدن زود هنگام می تواند خسته و خسته تر شود. بنابراین ، به جای اینکه کودک را مجبور به خوردن همه رستوران ها کند ، روی خود کار کنید و شب ها آن را به رختخواب بفرستید. کودک فقط شب قبل از خواب و کیفیت به صبحانه علاقه مند است.
یکی دیگر از راههای مؤثر برای تشویق کودک برای خوردن صبحانه ، ایجاد یک طرح غذایی خلاق است. فقط کمی ابتکار عمل داشته باشید و برای شخصیت ها یا داستان های کارتونی غذا تهیه کنید. این ممکن است کمی وقت گیر باشد ، اما می تواند علاقه کودک به صبحانه را برای همیشه افزایش دهد.