بر اساس نتایج یک مطالعه جدید، افزودن پسته به رژیم غذایی باعث بهبود بینایی می شود.
به گزارش مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، این مطالعه نشان داد که خوردن 50 گرم پسته در روز به مدت 12 روز سلامت چگالی نوری رنگدانه ماکولا را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.
ماکولا ناحیه کوچکی در پشت چشم است که در مرکز شبکیه قرار دارد. دید مرکزی برای دید خوب بسیار مهم است زیرا مسئول دید رنگی و ثبت جزئیات بصری ظریف است.
دژنراسیون ماکولا علت اصلی از دست دادن بینایی در افراد بالای 60 سال است.
بر اساس مطالعه جدید دانشکده علوم و سیاست تغذیه دانشگاه تافتس فریدمن، خوردن روزانه یک مشت پسته می تواند به طور قابل توجهی سلامت چشم را بهبود بخشد.
دژنراسیون ماکولا در جوانان نیز دیده می شود. عوامل خطر اولیه عبارتند از:
دود
سابقه خانوادگی دژنراسیون ماکولا
اضافه وزن
فشار خون بالا
پسته سرشار از لوتئین زیستی است، رنگدانه گیاهی که از ماکولا در برابر آسیب نور آبی محافظت می کند. این مطالعه نشان داد که سطح لوتئین شرکت کنندگان تنها پس از شش هفته افزایش یافت و در پایان مطالعه دو برابر شد.
اگرچه درمان دژنراسیون ماکولا پیشرفته امکان پذیر است، اما بهتر است این بیماری در مراحل اولیه، زمانی که با تغذیه یا مکمل ها قابل درمان است، گرفتار شود.
به گفته محققان، رنگدانه لوتئین به فیلتر کردن و جذب طول موج های خاصی از نور آبی کمک می کند.
در نتیجه، لوتئین به کاهش بخشی از تابش خیره کننده کمک می کند، به دید ما وضوح و کنتراست بهتری می بخشد و به جذب بخشی از نور پر انرژی کمک می کند.
علاوه بر این، لوتئین یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است که تحقیقات نشان می دهد به دلیل ماهیت ضد التهابی و توانایی کاهش استرس اکسیداتیو می تواند از سلامت چشم، پوست، مغز و قلب محافظت کند.
یکی دیگر از رنگدانه های گیاهی که می تواند دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد زآگزانتین است. این یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است که در فلفل، کلم و نخود سبز یافت می شود.