یکی از میوه های شیرینی که در تابستان از آن استقبال می کنیم، توت است. همانطور که می دانید میوه ها عمر طولانی ندارند و به سرعت اکسید می شوند، می پوسند و غیر قابل خوردن می شوند. از آنجایی که درختان این میوه عموماً مثمر و مثمر هستند; روش های مختلفی برای نگهداری میوه ها در محصولات مختلف وجود دارد که به ما امکان می دهد در روزهای دیگر سال نیز از این میوه خوشمزه استفاده کنیم. آب توت، طرز تهیه، ماهیت و بسیاری از ویژگی های آن که در ادامه این مقاله به آن خواهیم پرداخت، یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین آب میوه ها است.
طرز تهیه آب توت فرنگی
مرحله اول
قبل از شروع میوه ها را کاملا تمیز کنید. برگ ها، میوه های بسیار سیاه شده و مرده و شاخه های کوچک را جدا کنید. حالا میوه ها را در ظرفی قرار دهید و با فشار بسیار کمی روی آن ها آب بریزید تا کثیف آن خارج شود.
نکته برای شستن توت فرنگی: به یاد داشته باشید که فشار زیاد آب یا نگه داشتن توت ها به مدت طولانی در آب باعث از بین رفتن طعم آنها می شود.
صحنه دوم
توت های شسته شده را داخل قابلمه بریزید و برای هر کیلوگرم توت 400 گرم (4 لیوان فرانسوی) آب بریزید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید. بگذارید کاملا بپزد تا توت ها له شوند.
نکته برای پختن آب میوه به عنوان آب میوه: به یاد داشته باشید که برای اینکه میوه ها به طور مداوم بپزند، باید کف را از سطح آن جدا کنید تا آبمیوه با کیفیتی به دست آورید.
سطح سوم
یک توری نازک روی یک قابلمه دیگر بکشید و میوه ها را از این توری رد کنید. توت ها را با دست تمیز فشار دهید تا آب و آب آن گرفته شود. فوم کم آب و خشک می ماند.
نکته برای آبکش کردن آب میوه: اگر میوه ها را در حالی که هنوز داغ هستند صاف کنید، نتیجه بهتری حاصل می شود و آب آن کاملا گرفته می شود. بنابراین، اگر از پارچه توری استفاده می کنید، برای جلوگیری از بوی آب میوه، تورهای پلاستیکی را انتخاب نکنید.
مرحله چهارم
ظرف عصاره توت فرنگی را روی حرارت قرار دهید و دما را روی کم تنظیم کنید. صبر کنید تا مایع بجوشد و غلیظ شود. یک ساعت بعد از جوش آمدن آب میوه ها، وقتی مخلوط به غلظت ایده آل رسید، ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود.
نکته برای پخت آب میوه: در حین جوشاندن آب میوه، باید مدام با قاشق تمیز و خشک کف سطح را بردارید تا آب نهایی شما آبمیوه شفافی شود.
محصول نهایی را در یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک بریزید و از طعم و فواید آن لذت ببرید. نوش جان!
خواص شگفت انگیز شاه توت (و طرز تهیه 2 غذای خوشمزه با آن)
طعم آبمیوه
این غذای شیرین و لذیذ بافت گرمی دارد و ممکن است برای افراد سرد مزاج مفیدتر باشد. اما این آب میوه علاوه بر تقویت بدن، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است که همه افراد با مزاج های مختلف می توانند از آن بهره مند شوند. آب توت منبع خوبی از آهن، ویتامین های A و B است و مصرف منظم آن می تواند به جذب این ویتامین ها و مواد معدنی کمک کند.
آبمیوه سفید در دوران بارداری
همانطور که گفتیم طبیعت آب میوه گرم است و جریان خون را در محیط رحم تسهیل می کند که نقش عمده ای در باروری دارد. این جوهر محیط رحم را برای لانه گزینی تخمک بارور شده امکان پذیر می کند. علاوه بر این، استفاده منظم از آب میوه به همراه ارده یا سه آب میوه، احتمال باروری را افزایش می دهد. همچنین باعث افزایش شیر مادر در دوران شیردهی و همچنین بهبود کیفیت شیر مادر می شود.
رژیم غذایی دیابت بارداری؛ بهترین و بدترین غذاها برای کنترل قند خون کدامند؟
خواص آب توت
آب توت غذای لذیذی است که سالهاست در طب سنتی به عنوان یک ماده مغذی و مقوی شناخته شده است.
افزایش سطح آهن
میوه توت منبع خوبی از آهن به حساب می آید که آب آن به دلیل خواص اصلی این میوه تابستانی خواص مشابهی دارد. افرادی که از کم خونی ناشی از فقر آهن رنج می برند می توانند با نوشیدن مداوم آب توت و البته با مشورت پزشک متخصص این مشکل را تا حدودی کنترل کنند. با این حال، به یاد داشته باشید که مصرف این آب جایگزین درمان پزشکی نمی شود.
بهترین زمان برای مصرف آهن چه زمانی است؟
تقویت اعصاب
آب میوه حاوی منابع خوبی از ویتامین B است که در تقویت اعصاب موثر است. این ویتامین ها می توانند تاثیر زیادی در کنترل و کاهش استرس و اضطراب داشته باشند. علاوه بر این، این ویتامین ها در افزایش استحکام استخوان ها و بدن انسان تاثیر دارند.
مشکلات گوارشی را کاهش دهید
فیبر طبیعی موجود در آب میوه به عملکرد صحیح و سالم دستگاه گوارش انسان کمک می کند. همچنین می توان گفت که از جمله فواید این آب برای دستگاه گوارش، کمک به افراد مبتلا به یبوست برای تخلیه بهتر روده و عملکرد صحیح آن است.
16 باور غلط رایج در مورد دستگاه گوارش که باید آنها را کنار بگذارید
عملکردهای چندگانه
از دیگر خواص این آب میوه می توان به میزان بالای ویتامین A آن اشاره کرد. این ویتامین در سلامت پوست، مو، ناخن و چشم انسان نقش موثری دارد. علاوه بر این، کنترل سطح این ویتامین در بدن مشکلاتی مانند به خواب رفتن مداوم یا کاهش انسداد رگ های خونی را کاهش می دهد. به این ترتیب، این آب میوه نیز ممکن است با کاهش گرفتگی عروق خونی، نقش مهمی در سلامت قلب داشته باشد.
سرگیجه و سردرد
در طب سنتی از خواص آب توت برای کاهش عوارضی مانند سردرد و سرگیجه استفاده می شود. دلیل این امر ممکن است محتوای غذایی و ویتامین های موجود در این غذای خوشمزه باشد.
۶۵۵۰۰۰ ۵۵۶۷۵۰ به مرد 
خواص آنتی اکسیدانی
همانطور که در ابتدای این مقاله خواندید، طرز تهیه این آب میوه طبیعی و بسیار ساده است و با این کار فرآیند پخت بسیاری از خواص آنتی اکسیدانی میوه را حفظ می کند. آنتی اکسیدان ها نقش موثری در جلوگیری از رشد سلول های سرطانی دارند و ممکن است در کاهش کلسترول خون نیز موثر باشند.
15 خاصیت عجیب آنتی اکسیدان ها و 11 ماده غذایی سرشار از آنها
تقویت عمومی بدن
برای تقویت بدن و بهبود سلامتی می توانید از خواص آب توت بهره مند شوید. از این ماده غذایی می توان برای سلامت اندام های مختلف مانند کبد و طحال نیز استفاده کرد. علاوه بر این، از خواص آن می توان برای تصفیه خون، بهبود حافظه، افزایش انرژی و درمان آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده کرد.
طرز تهیه موهیتو شاه توت; طعم خنک و جادویی
از آنجایی که آب میوه کالری نسبتاً بالایی دارد، مصرف آن باید توسط افراد مستعد دیابت و چاقی با دقت انجام شود. علاوه بر این طبع گرم این غذا ممکن است در افراد گرم مزاج باعث ایجاد حساسیت شود. این ماده خوشمزه به عنوان بخشی از صبحانه یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه سلامتی را برای شما به ارمغان می آورد.
آخرین کلمه
توت یکی از میوه های فصل بهار که مدت زیادی از عرضه آن در بازار نمی گذرد، این میوه خوشمزه و مفید را پیدا کنید و با استفاده از آن در انواع غذاها لذت ببرید.
منبع: sinalcoholshop و healthline
این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و اطلاعاتی است. قبل از استفاده از پیشنهادات این مقاله حتما با یک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر، سلب مسئولیت انتخابتو را بخوانید
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا