برای فرارشب یلدا یکی از سنت های منحصر به فرد ایرانیان است. در این شب خانواده ها دور هم جمع می شوند و شب را با خوردن انار، هندوانه، فندق و غذاهای مخصوص یلدا و خواندن اشعار حافظ سپری می کنند. یکی از دغدغه های تفریحی خانم های شیک پوش در این شب، تهیه غذاهای لذیذ و زیبای یلدا است. برخی از افراد زمان کافی برای آماده شدن و جستجوی چیزهایی که آسان و بی دردسر هستند را ندارند. این آدم برفی های نارگیلی ایده ای زیبا و همچنین بسیار مناسب برای شب یلدا هستند و با چند متریال موجود می توانید این آدم برفی های زیبا و چشم نواز را برای سفره یلدا درست کنید. اگر می خواهید در شب یلدا متفاوت باشید و بدرخشید، این مطلب را در مورد طرز ساخت آدم برفی نارگیلی دنبال کنید.
مواد مورد نیاز
پودر نارگیل: 250 گرم
شیر با عسل: 250 گرم
شکلات تلخ: 50 گرم
شکلات سفید: 50 گرم
کراکر: به میزان لازم
پاستل راه راه قرمز: به میزان لازم
پوست پرتقال: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این آدم برفی نارگیلی خوشمزه ابتدا پودر نارگیل و شیر عسلی را در ظرف مناسبی بریزید و خوب هم بزنید تا به غلظت خمیر برسد. حالا باید برای هر آدم برفی دو توپ جداگانه درست کنید. یک توپ کوچک برای سر آدم برفی و یک توپ بزرگتر برای بدن آدم برفی. به مقدار لازم از مواد بردارید، آن ها را در کف دست بغلتانید و دوباره توپ ها را با پودر نارگیل بپوشانید. حالا شکلات سفید را در یک دیگ دوبل آب کنید. مقداری از شکلات سفید را روی توپ بدن آدم برفی بمالید و توپ سر آدم برفی را به بدن بچسبانید تا بتوانید بدن و سر آدم برفی را به راحتی با شکلات سفید به هم بچسبانید. حالا کراکرها را به اندازه بند انگشتان خود خرد کنید و از کناره ها داخل توپ فرو کنید تا شبیه دستان آدم برفی شوند. پاستیل روبان قرمز را به شکل شال دور گردن آدم برفی بپیچید و در آخر شکلات تلخ آب شده را داخل قیف بریزید و با استفاده از آن چشم ها و دکمه های آدم برفی را درست کنید و از یک تکه کوچک پوست پرتقال برای دهان آدم برفی استفاده کنید. آدم برفی های نارگیلی را در ظرف سرو بچینید و بگذارید 1 ساعت در یخچال بماند تا سفت شوند و سرو کنید و بنوشید.
نکته مهم
– شیر عسلی یا شیر غلیظ شیر گاو است که مقداری آب از آن خارج شده و شکر اضافه می شود. شیر عسلی ماده ای غلیظ و شیرین است که به صورت کنسرو در بازار موجود است و ماندگاری بالایی دارد. از این شیر در تهیه انواع دسر، بستنی و کیک استفاده می شود. برای تهیه شیر عسلی در منزل 2 لیوان شیر را با دو سوم شکر در تابه ای عمیق و نچسب بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید و مدام هم بزنید تا شکر کاملا در شیر حل شود. بعد از آب شدن شکر هم نزنید و صبر کنید تا شیر بجوشد. بعد از اینکه شیر به جوش آمد، حرارت روی اجاق گاز را روی کمترین درجه قرار دهید و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا شیر غلیظ شود. به یاد داشته باشید که حرارت باید خیلی کم باشد تا شیر نجوشد وگرنه عسل شما دلمه می شود. تقریباً 40 دقیقه طول می کشد تا شیر عسلی شما غلیظ و آماده مصرف شود. پس از آماده شدن شیر عسلی، آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس آن را در یک لیوان خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.