این روزها در تابستان انواع میوه های ترش در اختیار شماست. می توانید انواع تنقلات ترش و خوشمزه را به صورت کاملا سالم در منزل تهیه کرده و در اختیار اعضای خانواده خود قرار دهید.
به گزارش همشهری، تا دیر نشده شروع کنید و خاکشیر مخلوط با میوه های تابستانی تهیه کنید.
فهرست:
– زرشک: نصف لیوان
– آب: یک لیوان
– شکر: یک و نیم پیمانه
– زردآلو: 10 عدد
– آلو قالب: 5 عدد
– نمک: یک قاشق غذاخوری
– جوهر لیمو: نصف قاشق چایخوری
– زمان آماده سازی: یک ساعت
– تعداد نفرات: 4 نفر
روش تهیه:
1. آب و زرشک را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
2. شکر را به تابه اضافه کنید و صبر کنید تا آب شود سپس حرارت را کم کنید.
3. زردآلو و آلو را با نمک به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا میوه ها پخته شوند.
4. بعد از 10-15 دقیقه که میوه ها کاملا نرم شدند، قابلمه را از روی اجاق بردارید و جوهر لیمو را اضافه کنید.
5. در آخر خاکشیر را در ظرف مناسبی بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
نکته: می توانید آب لیمو را حذف کنید. اما این افزودنی طعم ترشک را بهتر کرده و از شکرک شدن آن جلوگیری می کند.