کبد مهمترین عضو برای متابولیسم و سم زدایی است. هنگامی که کبد آسیب می بیند، کل بدن در معرض خطر است. با این حال، آسیب کبدی اغلب مورد توجه قرار نمی گیرد زیرا در ابتدا هیچ علامتی ایجاد نمی کند.
به گزارش بهداشت نیوز، پنج محافظ سلامت کبد را معرفی کرده ایم:
قهوه:
مطالعات نشان می دهد که این نوشیدنی با کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب، بیماری مزمن کبد و حتی سرطان کبد مرتبط است. این ممکن است به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات زیست فعال آن مانند کافئین و اسید کلروژنیک باشد.
این:
نوشیدن آب به کبد کمک می کند تا بدن را سم زدایی کند. انجمن تغذیه آلمان نوشیدن 1.5 لیتر آب در روز را توصیه می کند.
کنگر فرنگی:
برخی از مواد موجود در کنگر فرنگی ممکن است اثرات مفیدی بر روی کبد داشته باشد. مواد تلخی مانند سینارین، کافئیک اسید و اسید کلروژنیک موجود در کنگر دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند.
زغال اخته و کراغات:
هر دو حاوی آنتوسیانین هستند. آنتی اکسیدان هایی که به میوه ها رنگ متمایز می دهند. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف این میوه ها به مدت 21 روز از کبد در برابر آسیب محافظت می کند. برخی از مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های مختلفی که معمولاً در زغال اخته یافت می شوند، رشد ضایعات و فیبروز و ایجاد بافت اسکار را در کبد موش کاهش می دهند.
آب چغندر:
این منبع نیترات و آنتی اکسیدان هایی به نام بتالین است که ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد و آسیب اکسیداتیو و التهاب را کاهش دهد. مطالعات نشان داده اند که آب چغندر به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در کبد کمک می کند، در حالی که آنزیم هایی با خواص سم زدایی طبیعی را افزایش می دهد.