فونگ غذاها انواع غذاهایی هستند که با انواع غذاها مانند گوشت، مرغ و سبزیجات درست می‌شوند و روش‌های مختلف طبخ آن در سفره‌های ایرانی به چشم می‌خورد. غذا به طور کلی سبک و برای شام مناسب است. خوراک مرغ خامه ای با اسفناج یکی از مدرن ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که خیلی راحت و در غذاهای موجود درست می شود. این غذا به دلیل داشتن مرغ و اسفناج منبع غنی از پروتئین و آهن است و همچنین به دلیل کرمی بودن ترکیبات آن دارای کلسیم بالایی است. اگر می خواهید یک غذای تازه و تازه برای اعضای خانواده درست کنید، طرز تهیه مرغ خامه ای با اسفناج را دنبال کنید.
مطالب
فیله مرغ: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
آقا: ۲ هاب
اسفناج خرد شده: 1 گرم
خامه صبحانه: 1 فنجان
آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
شیر: یک چهارم لیوان
نمک، فلفل و فلفل سیاه پول بیبر: به میزان لازم
روغن: در صورت نیاز.
آماده سازی
برای تهیه این خوراکی خوشمزه ابتدا فیله های مرغ را با مقداری نمک، فلفل و پول مزه دار کنید و سپس روی آرد گندم بمالید تا دو طرف فیله ها آغشته شود. داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید سپس فیله های مرغ را داخل روغن داغ بریزید و فیله ها را از دو طرف سرخ کنید. فیله های قهوه ای شده را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. پیازها را خیلی ریز خرد کرده و در همان ماهیتابه ای که فیله ها را در آن سرخ کرده اید بریزید. وقتی پیاز قرمز و کمی طلایی شد، سیر رنده شده را با نمک و فلفل به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از سی ثانیه اسفناج خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و سپس خامه صبحانه را با شیر ریخته و داخل تابه بریزید و بگذارید مواد بجوشد سپس فیله های مرغ سرخ شده را داخل سس بریزید و مقداری پول در آن بریزید. مواد و سپس در تابه را بپوشانید. حرارت اجاق را کم کنید و در ظرف را بپوشانید تا سس بجوشد و غلیظ شود. نیم ساعت بعد خوراک مرغ خامه ای خوشمزه ما آماده است جان.
نکات برجسته
ـ ابتدا خامه را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد سپس با شیر رقیق کنید.
برای تهیه این خوراک می توانید به جای پول از فلفل قرمز استفاده کنید.
همانطور که می دانید اسفناج یک سبزی بسیار بد است که سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از سرطان، سلامت پوست و مو و استحکام استخوان ها مفید است. این سبزی مغذی ممکن است بهترین درمان برای یبوست، به ویژه در افراد میانسال و سالمند باشد. هنگام شستن اسفناج باید توجه داشت که اسفناج حاوی زیره است. پس چند دقیقه آن را در آب گرم خیس کنید تا شن ها ته نشین شوند و در نهایت آن را از اسفناج جدا کرده و با آب سرد بشویید تا ماسه سمباده به اسفناج نچسبد. هرگز اسفناج را بعد از له شدن برش ندهید تا مواد مغذی از بین نرود. اسفناج را به میزان لازم بپزید و هرگز آن را زیاد نپزید. هنگام خرید اسفناج، برگ های تازه و تازه را انتخاب کنید. برگ های درشت و تیره به زیبایی شما علوفه نمی دهند و اسفناج نیز باید به اندازه چهار سانتی متر بریده شود. اگر اسفناج خرد شود له شده و بد می شود.