برای فرار ساندویچ از گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و … بین دو لایه نان تشکیل شده است. این یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است که در آن مواد غذایی قرار می گیرد. جان مونتاگو، چهارمین ارل ساندویچ، این غذا را در قرن هجدهم اختراع کرد. ساندویچ از آنجایی که یک غذای آماده و ساده است که تنوع زیادی دارد و به راحتی قابل تهیه است طرفداران زیادی دارد. ساندویچ برای مسافرت، پیک نیک، پارک، شهربازی و غیره مناسب است. غذایی است که به راحتی می توان آن را حمل کرد و در هر مکانی استفاده کرد. ساندویچ ها در دو نوع گرم و سرد، با مرغ، گوشت، سبزیجات، ژامبون و کوکو، برگر، کباب و غیره موجود است. در انواع مختلف تهیه می شود. ساندویچ اسفناج مرغ، مرغ با اسفناج، قارچ، پنیر خامه ای و غیره. ساندویچ بسیار خوشمزه و سیر کننده ای است که از ترکیب تهیه می شود. شما می توانید این ساندویچ خوشمزه را در کمترین زمان در خانه تهیه کنید، پس تا پایان این مقاله طرز تهیه ساندویچ مرغ و اسفناج خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز
سینه مرغ: 1 عدد
اسفناج خرد شده: 300 گرم
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
قارچ: 7 عدد
گردو: 4 عدد
پنیر خامه ای: 100 گرم
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم
باگت: به میزان لازم
برش های پنیر گودا: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این ساندویچ خوشمزه ابتدا پیاز را خرد یا رنده کنید و در تابه مناسبی با کمی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید تا پیاز نرم شده و طلایی شود. حالا سینه مرغ خرد شده را به همراه سیر رنده شده به پیاز اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را روی مرغ بریزید و مواد را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. درب تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا مرغ به آرامی بپزد. حالا اجاق گاز را خاموش کنید و مواد را از تابه خالی کنید. اسفناج و قارچ خرد شده را داخل تابه بریزید و بگذارید قارچ و اسفناج با هم سرخ و نرم شوند. پس از نرم شدن قارچ و اسفناج و آب اضافی آن، پنیر خامه ای را اضافه کرده، مواد را مخلوط کرده و گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه مرغ سرخ شده را به مخلوط فوق اضافه کرده و مواد را مخلوط کرده و سپس اجاق گاز را خاموش کنید. حالا نان باگت را از وسط نصف کنید، مواد را روی نان بگذارید، یک ورقه پنیر گودا را روی آن قرار دهید و روی نان را بپوشانید. حالا ساندویچ مرغ و اسفناج خوشمزه ما آماده سرو است، لذت ببرید.
نکات برجسته
قارچ طبیعت گرمی دارد و حاوی پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آمینه و غیره است. غنی است در؛ همچنین در پیشگیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. هنگام خرید قارچ دقت کنید که قارچ تازه سفید و شفاف نباشد. یکی از راه های تشخیص قارچ سالم این است که کمی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاه قارچ سالم نباید ترک داشته باشد. همچنین بهتر است قارچ هایی را که روی پوست آنها خال های قهوه ای رنگ است نخرید و در صورت خرید حتما به صورت پخته مصرف کنید.
همانطور که می دانید اسفناج یک سبزی بسیار خاص و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سرطان، پوست و موی سالم و استخوان های قوی مفید است. این سبزی مغذی ممکن است بهترین دارو برای درمان یبوست به خصوص در افراد میانسال و مسن باشد. هنگام شستن اسفناج باید به نکات زیر توجه کنید که اسفناج حاوی ماسه است: بنابراین چند دقیقه آن را در آب گرم بگذارید تا شن ته نشین شود و در نهایت به آرامی آن را از قسمت بالای اسفناج بردارید و با آب سرد بشویید تا ماسه ته نشین شده دوباره به اسفناج نچسبد. اسفناج را هرگز بعد از خرد کردن نشویید تا ارزش غذایی آن از بین نرود. اسفناج را به میزان لازم بپزید و هرگز آن را پخته نگهداری نکنید. هنگام خرید اسفناج برگ های نرم و تازه را انتخاب کنید. برگ های بزرگ و تیره به چین های شما زیبایی نمی بخشد. اسفناج را نیز باید به قطعات چهار سانتی متری خرد کنید. اگر اسفناج کوچکتر خرد شود، له می شود و تغییر شکل می دهد.
– پنیر گودا یکی از انواع پنیرهایی است که عموما لایه های زرد نازک و بافتی نرم دارد. این پنیر اولین بار در روستای گودا در جنوب هلند تولید شد. این پنیر سرشار از کلسیم، فسفر، ویتامین ها و پروتئین است. پنیر گودا طعمی خامه ای دارد و در ساندویچ، پاستا، لازانیا و انواع سس ها و دیپ ها استفاده می شود. هنگام خرید پنیر گودا به این نکته توجه داشته باشید که هر چه بیشتر تولید شود طعم پنیر تندتر و طعم کارامل آن بیشتر می شود. همچنین هنگام خرید پنیر گودا به موادی مانند ادویه جات اضافه شده به آن توجه کنید. در پشت بسته درج شده است.