سرکه انجبین یا سکنجبین یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از مخلوط سرکه و عسل تهیه می شود و به دلیل خواص سلامتی آن شناخته شده است. دانستن این نکته مفید است که سرکه انجبین در برابر کبد چرب طرفداران زیادی دارد و برای سلامتی توصیه می شود. نسخه های اصلی حاوی عسل طبیعی و نعناع هنوز هم محبوب هستند، اما گاهی اوقات به جای عسل از شکر استفاده می شود. در زیر طرز تهیه سرکه انگبین را به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه سرکه انگبین
در این دستور طرز تهیه یک شربت مفید و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که به راحتی درست می شود و ویژگی های زیادی دارد. لطفا مراحل زیر از جمله طرز تهیه سرکه انگبین با نعناع تازه را به دقت انجام دهید.
بیشتر بخوانید: بهترین نوشیدنی ها برای سلامت کیسه صفرا
مواد لازم برای تهیه سرکه انگبین
مواد لازم برای تهیه سرکه انجبین برای پاکسازی کبد عبارتند از:
| مواد خام | مقدار مورد نیاز |
| سرکه انگور | یک لیوان |
| عسل طبیعی | یک و نیم فنجان |
| آب نعناع یا چند شاخه نعناع تازه | یک لیوان شراب قرمز |
طرز تهیه سرکه انگبین
سرکه انجبین طرز تهیه آسان و سریعی دارد که در مراحل زیر به توضیح آن می پردازیم.
مرحله اول؛ تهیه شربت با عرق نعنا: اگر قصد استفاده از نعنا را دارید ابتدا سرکه انگور و نعنا را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید مخلوط به جوش بیاید.
پس از جوش آمدن، ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید مخلوط کمی خنک شود. وقتی دما پایین آمد، عسل طبیعی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
مرحله دوم؛ تهیه شربت نعنای تازه: اگر از نعناع تازه استفاده می کنید، شاخه های نعناع را کاملا بشویید و کنار بگذارید. سرکه انگور را در ظرفی بریزید و نصف لیوان آب اضافه کنید. سپس شاخه های نعنا را در ظرف بریزید و روی آتش بگذارید.
بعد از اینکه به جوش آمد و بوی نعنا پخش شد، ظرف را از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود. بعد از سرد شدن مخلوط، عسل طبیعی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
مرحله سوم؛ نگهداری و استفاده از شربت: بعد از آماده شدن شربت صبر کنید تا به دمای محیط برسد و خنک شود. سپس شربت را در بطری درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
می توانید با ریختن مقداری از آن در کوزه و اضافه کردن آب سرد به آن هر زمان که بخواهید از نوشیدن این شربت که تا سه هفته در یخچال نگهداری می شود لذت ببرید.
طرز تهیه شربت سکنجبین
نکات مهم تهیه سرکه انگبین
قبل از تهیه هر غذا یا نوشیدنی بهتر است مواد اولیه و طرز تهیه و نکات و توصیه ها را در نظر بگیرید. حاوی:
- افراد دارای اضافه وزن بهتر است به جای سرکه انگور از سرکه سیب استفاده کنند.
- طرز تهیه سرکه انجبین با سرکه سیب همان است که در بالا توضیح دادیم.
- کسانی که باردار هستند، زخم معده یا مشکلات مفصلی دارند قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند و در موارد سرماخوردگی یا اسهال از مصرف خودداری کنند.
- مصرف زیاد آن می تواند به معده و روده آسیب برساند و به دلیل طبع گرمش مشکلاتی ایجاد کند.
- در شیشه شفاف و در یخچال دور از ظروف پلاستیکی و نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
- در صورت تمایل می توانید به جای نعنا از اندیو یا رازیانه استفاده کنید.
- می توانید از این شربت با گیاهانی مانند زنجبیل یا دارچین استفاده کنید.
امیدواریم از تهیه و مصرف این شربت لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: 33 خاصیت شگفت انگیز عسل
خواص سرکه انگبین
سرکه انگبین فواید باورنکردنی برای سلامت بدن دارد و این سرکه برای درمان بسیاری از بیماری ها در طب پزشکی و سنتی تجویز می شود. بنابراین در این قسمت شما را با خواص فوق العاده سرکه انگبین آشنا می کنیم.
- با کاهش التهاب بیماری های پوستی مانند اگزما و قرمزی را تسکین می دهد.
- با کاهش چربی های مضر به پاکسازی و التیام کبد چرب کمک می کند.
- کاهش اشتها و افزایش چربی سوزی با فعالیت بدنی.
- کاهش خطر ابتلا به اندومتریوز و تسکین درد قاعدگی و افزایش باروری.
- کاهش تورم و التهاب در صورت و بینی به خصوص بعد از جراحی.
- اگرچه به افزایش وزن کمک می کند، اما خطر افزایش دیابت را نیز دارد.
- دفع سموم و کاهش آکنه صورت با روزه داری.
- کاهش خطر پروستاتیت و افزایش باروری و میل جنسی.
- به کاهش سنگ کلیه و جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می کند.
- بهبود معده درد و سلامت دستگاه گوارش با مواد گیاهی.
- کاهش غلظت خون با روزه داری.
- با کاهش غلظت خون، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
44900
40000 بخش
خلاصه
در این مطلب طرز تهیه سرکه انجبین را با شما در میان گذاشته ایم زیرا این نوشیدنی سنتی و غنی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد و به بهبود سلامت کلی بدن کمک کرد. سرکه انجبین، ترکیبی از سرکه، عسل و نعناع، دارای خواص ضد التهابی، سم زدایی و تقویتی برای سیستم گوارش، کبد و قلب است. از آنجایی که این شربت می تواند در درمان مشکلاتی مانند کبد چرب، آکنه و حتی کاهش وزن موثر باشد، یادگیری طرز تهیه آن فرصت بهره مندی از این فواید طبیعی و آسان را در خانه فراهم می کند.
سوالات متداول
1. سرکه انگبین چه خواصی دارد؟
از خواص سرکه انگبین می توان به درمان آکنه و آکنه، پاکسازی کبد، کاهش دردهای قاعدگی و تقویت دستگاه گوارش اشاره کرد.
2. بهترین زمان استفاده از سرکه انجبین چه زمانی است؟
بهترین زمان مصرف سرکه انجبین صبح و با معده خالی است.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا