التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی است ، اما هنگامی که باعث بیماری هایی مانند مشکلات مزمن قلبی ، اختلالات عصبی و آرتروز شود ، برخی از غذاها دارای خواص ضد التهابی هستند که از سلامت عمومی بدن پشتیبانی می کنند ، این مواد مغذی در مرکبات ، فندق و چای ، التهاب یافت می شود.
ویتامین سی
ویتامین C نوعی آنتی اکسیدان قدرتمند است که رادیکال های آزاد را که باعث التهاب می شوند ، خنثی می کند و به بهبود عملکرد ایمنی و ترمیم بافت های آسیب دیده بدن کمک می کند. توت فرنگی و سبزیجات برگ دار از ویتامین C بسیار زیاد هستند
ویتامین E
ویتامین E از بدن در برابر آسیب اکسید کننده پاسخ های التهابی را محافظت و تنظیم می کند. فندق ، دانه ، اسفناج و اووکادو این منابع ویتامین E کامل است که برای بدن بسیار مفید است و التهاب را کاهش می دهد.
چند قطبی
پلی فنول ها آنتی اکسیدان های قوی و خاصیت ضد التهابی ، میوه ها ، شکلات تلخ ، چای سبز و روغن زیتون هستند. فنول علاوه بر کنترل التهاب ، پلی فنول ها از سلامت روده پشتیبانی می کنند و نقش مهمی در بهبود عملکرد ایمنی و کنترل التهاب دارند.