اگر قصد دارید غذاهای نسبتاً آسان و خوشمزه ای برای خانواده خود درست کنید، احتمالاً پاستا یکی از اولین انتخاب های شما خواهد بود. از آنجایی که بسیاری از افراد گوشت چرخ کرده و مرغ را دوست ندارند، می توانید از سویا در این غذا استفاده کنید. برای تهیه ماکارونی ساده سویا کافی است دانه های سویا را به مدت یک ربع در آب داغ خیس کنید. در پاستا هم می توانید بنا به ذائقه خود از قارچ و هویج استفاده کنید. در این مطلب از مجموعه مقالات انتخابتو طرز تهیه سس پاستا با سویا را توضیح دادیم. با ما بمان.
طرز تهیه پاستا با سویا
ابتدا پیاز و هویج را خرد کرده و دانه های سویا را در آب داغ خیس کنید. پیازهای خرد شده را داخل تابه بریزید و هویج ها را قبل از اینکه کاملا سرخ شوند به آن اضافه کنید. مواد را در تابه سرخ کنید تا قهوه ای و پخته شوند. در این مدت، دانه های سویا را از آب خارج کنید تا در هنگام سرخ کردن، روغن داخل تابه نپاشد. فلفل دلمه ای و سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید. بعد از تفت دادن، سویا و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. می توانید همراه با رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه خرد شده استفاده کنید اما ممکن است باعث شل شدن پاستا شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماکارونی خوشمزه ایرانی با گوشت
39900
35910 به مرد
قابلمه ای مناسب با حجم ماکارونی انتخاب کنید و تا نصف آن آب بریزید. قابلمه را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا آب بجوشد. سپس پاستا را در آب جوش کمی نمک زده بریزید و بعد از 5 دقیقه در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. این نشاسته ها باعث چسبندگی ماکارونی می شود.
سیب زمینی را به صورت ورقه ای برش دهید. مقداری روغن در قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. مقداری پاستا روی سیب زمینی ها بریزید و سپس سس پاستا را اضافه کنید. ماکارونی باقی مانده را روی مواد بریزید. آن را روی درب قابلمه دم کرده و روی قابلمه قرار دهید. بعد از نیم ساعت ماکارونی شما آماده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ به سبک رستورانی و بسیار خوشمزه؟
مواد اولیه تهیه ماکارونی سویا
این مواد برای 4 نفر می باشد که بسته به تعداد افراد می توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید.
| عنوان | میزان |
| پاستا | 400 گرم |
| سویا | 200 گرم |
| پیاز | 2 عدد متوسط |
| سیر | 2 عدد سایز متوسط |
| رب گوجه فرنگی | 4 قاشق غذاخوری |
| هویج و سیب زمینی | از هر کدام 2 عدد متوسط |
| نمک، فلفل، ادویه و روغن | کافی |
طرز تهیه ماکارونی شکل دار با سویا و سیب زمینی؟
دانه های سویا را در یک چهارم آب جوش خیس کنید. در این مدت دو بار آب سویا را عوض کرده و دوباره با آب داغ خیس کنید. سپس دانه های سویا را داخل سبد بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پیاز و هویج را داخل روغن بریزید تا خوب سرخ شوند. اگر این مواد نیم پز باشند هنگام سرو خوب نمی جوند. سپس زردچوبه را به مواد اضافه کنید و کمی بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از تفت دادن رب گوجه فرنگی، قارچ، سویا، نمک و ادویه را اضافه کنید و در ظرف را بپوشانید تا مواد کاملا بپزند. در همین حین قابلمه را تا نیمه گرم کنید و روی اجاق بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، ماکارونی را که به آن شکل دادید اضافه کنید. زمان پخت ماکارونی شکل داده شده ممکن است بیش از ده دقیقه باشد. پاستا را آبکشی کنید. سپس سیب زمینی ها را ورقه ای برش دهید. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن، سیب زمینی ها را کف قابلمه قرار دهید. نیمی از پاستا را روی سیب زمینی ها بریزید، سس پاستا را اضافه کنید و باقیمانده پاستا را روی آن بریزید. درب قابلمه را بگذارید. بعد از نیم ساعت غذای شما آماده است. نوش جان!
مواد اولیه برای تهیه ماکارونی شکل دار با سویا و سیب زمینی همان موادی است که در قسمت قبل ذکر شد.
22.4.9
21300 به مرد
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی; راحت و خوشمزه
آخرین کلمه
پاستا از آن دسته خوراکی هایی است که می توانید مواد آن را مطابق ذائقه خود تغییر دهید. برخی افراد از فلفل دلمه ای، هویج و قارچ برای تهیه سس پاستا استفاده می کنند. برخی دیگر فقط از پیاز خرد شده، سویا، سیر و رب گوجه فرنگی استفاده می کنند. هنگام تهیه پاستا با سویا و هویج بهتر است هویج را همزمان با پیاز سرخ کنید. این غذا در کمتر از یک ساعت آماده می شود.
منبع
vegrecipesofindia.com
سوالات متداول
1. پخت ماکارونی چقدر طول می کشد؟
پاستا معمولا در 5 دقیقه پخته می شود. پاستا را بعد از نرم شدن آبکشی کنید.
2. برای تهیه ماکارونی سویا برای یک نفر به چند ماده نیاز دارم؟
برای تهیه ماکارونی سویا برای یک نفر به 100 گرم ماکارونی، 50 گرم دانه سویا، یک عدد پیاز کوچک و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیاز دارید. همچنین می توانید از هویج و سیب زمینی ریز نیز بنا به سلیقه خود استفاده کنید.
3. برای خوشمزه تر شدن پاستا از چه مواد دیگری می توان استفاده کرد؟
برای خوشمزه تر شدن پاستا می توانید با سس پاستا سوسیس را سرخ کرده و نوش جان کنید.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا