انتخابتو، اگرچه زردچوبه فواید بی شماری برای سلامتی دارد، اما زیاده روی در مصرف آن عوارضی را به همراه دارد. مثلا زیاده روی در مصرف این ادویه باعث افزایش تولید اسید معده می شود که در این صورت سیستم گوارشی افراد تحریک شده و احتمال رفلاکس اسید معده افزایش می یابد.
سنگ کلیه
حاوی زردچوبه اگزالات به طور طبیعی در غذاهای مختلف گیاهی وجود دارد اگزالات هنگامی که بیش از حد مصرف شود، به کلسیم در بدن متصل می شود و کریستال ها را تشکیل می دهد. اگزالات کلسیم، رایج ترین نوع سنگ کلیه را تشکیل می دهد.
اثرات رقیق کننده خون
زردچوبه اثرات دارد ضد انعقاد این برای افرادی است که بیش از حد دارو مصرف می کنند زیرا حاوی خون و رقیق کننده های خون است. پادبند آنها از خون استفاده می کنند یا تحت عمل جراحی قرار می گیرند، ممکن است خطرناک باشد.
کمبود آهن
ترکیب فعال زردچوبه به نام کورکومین می تواند از جذب آهن در بدن جلوگیری کند. کم خونی، به ویژه زمانی که به مقدار زیاد یا برای مدت طولانی مصرف شود.
کاهش فشار خون
کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، فشار خون را کاهش می دهد، بنابراین می تواند باعث افت شدید فشار خون در افراد مستعد فشار خون پایین یا کسانی که از داروهای کاهش دهنده فشار خون استفاده می کنند، شود.
سردرد و سرگیجه
برخی از افراد ممکن است با مصرف بیش از حد زردچوبه عوارض جانبی مانند سردرد و سرگیجه را تجربه کنند. اگرچه کورکومین موجود در این ادویه دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است، اما مصرف بیش از حد آن می تواند باعث سردرد و سرگیجه شود.