انتخابتو و به نقل از سازمان غذا و دارو زهرا پوراحمد با اشاره به تفاوت نان سبوس دار و نان سفید: نان سفید حاوی سبوس و جوانه گندم نیست و به همین دلیل از نظر ویتامین های گروه B بسیار ضعیف است. نان سفید نیز به افزایش وزن و چاقی کمک می کند.
نان سبوس دار که با حفظ سبوس و جوانه گندم تولید می شود، سرشار از ویتامین های گروه B و مواد مغذی است. پیشگیری از مغز، مصرف نان کامل باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری های مزمن به ویژه سرطان می شود.
کارشناس اداره کل فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو وی خاطرنشان کرد: نان سبوس دار به دلیل داشتن فیبر و ارزش غذایی رنگ تیره تری نسبت به نان سفید دارد و مصرف نان سبوس دار گامی موثر در ارتقای سلامت فرد و پیشگیری از بیماری های مزمن است. استفاده از محصولات غلات کامل باید به یک فرهنگ عمومی تبدیل شود. برای جامعه ای سالم تر