نحوه تهیه سالادهای مختلف فرانسوی + نکات غذایی

با سالادهای فرانسوی ، طعم های منحصر به فرد و ظواهر جذاب ، در بین غذای ملل جایگاه ویژه ای دارد. یکی از مشهورترین این سالادها نه تنها برای او جذاب نیست ، بلکه ترکیبی از مواد مغذی مانند ماهی تن ، تخم مرغ و سبزیجات تازه است. در این مقاله توسط Digikala Meg ، علاوه بر معلم نحوه تهیه سالاد فرانسوی. ما همچنین شما را با سایر سالادهای فرانسوی آشنا می کنیم. اگر به دنبال یک سالاد جدید و متفاوت هستید ، تا پایان این محتوا با ما بمانید.

تهیه سالاد فرانسوی با کاهو و ماهی تن

یکی از سالادهای سنتی و واقعی فرانسوی سالاد نیکویز است که بر اساس نیس ، فرانسه ساخته شده است. این سالاد حاوی تن ، کاهو ، تخم مرغ ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، لوبیای سبز و زیتون سیاه است و معمولاً با روغن زیتون ، سیر و ریحان شیرین می شود. در اینجا روش معلم نحوه تهیه سالاد کاهو فرانسوی است.

تهیه مواد سالاد فرانسوی

1. سیب زمینی ها را کاملاً بشویید تا شروع به تهیه این سالاد کنید. در صورت تمایل ، سیب زمینی ها را بمالید و آنها را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط ​​در یک ظرف مناسب با آب کافی قرار دهید و به آنها اجازه دهید تا جوش بیایند. بعد از پختن سیب زمینی ها ، صاف کنید و بگذارید خنک شود.
2. از طرف دیگر ، حدود 5 دقیقه با آب بجوشانید تا تخم مرغ ها به طور کامل بپزید. سپس تخم مرغ ها را از آب جدا کرده ، در وسط پوست بگیرید و آنها را به نصف کاهش دهید.
3. ابتدا انتهای سبز و لوبیا را بگیرید و حدود 5 دقیقه آن را درون آب جوش بریزید و چند ثانیه آن را در آب سرد قرار دهید (برای جلوگیری از نرم شدن لوبیا). در آخر ، لوبیا ها را خالی کنید و اجازه دهید خشک شود.
4. بسته به اندازه آنها ، گوجه فرنگی ها را به دو یا چهار قطعه برش دهید.
5. برگهای کاهو را بشویید و خشک کنید.
6. تن را از جعبه جدا کرده و مایعات اضافی بریزید. در صورت امکان ، سعی کنید ماهی تن را در قطعات بزرگ نگه دارید.

10 ٪

40،000

36000 تومن

یک سس سالاد فرانسوی درست کنید

سس سالاد فرانسوی نیز بسیار راحت و بدون درد است. برای تهیه این سس خوشمزه ، سیر رنده شده ، آب لیمو ترش ، سس خردل Digon ، روغن زیتون و نمک نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس لیوان را تکان دهید تا کاملاً این مواد را مخلوط کنید. به راحتی ، سس شما آماده است.

دکوراسیون سالاد فرانسوی

اما ما آخرین و اصلی ترین گام برای تهیه سالاد فرانسوی با دکوراسیون و نظم سالاد هستیم. برای تزئین این سالاد ، می توانید به طعم و خلاقیت خود اعتماد کنید و مواد را به روشی که می خواهید و جذاب به نظر برسانید. برای به دست آوردن نظر شما ، ما همچنین یک روش ساده و سریع برای تزئین سالاد فرانسوی به شما یاد خواهیم داد.

1. یک ظرف مسطح بزرگ و دایره ای را برای سرو این سالاد انتخاب کنید.
2. ابتدا برگهای کاهو سبز را در وسط ظرف قرار دهید.
3. سپس لوبیای سبز پخته شده را به عنوان خطوط زیبا در هر دو طرف ظرف برش دهید. سیب زمینی های پخته شده را در دو قطعه جداگانه در کنار لوبیای سبز قرار دهید.
4. لوبیای سبز و باقیمانده را در مواد دیگر به آرامی برش دهید. اکنون وقت آن است که ماهی تن کنید. گوشه ای از ظرف را برای ماهی تن بگیرید و کمی با قطعات کوچک ماهی تزئین کنید. تخم مرغ های بریده شده را مرتباً بپاشید و در نهایت زیتون های سیاه را به عنوان نقاط تاریک و جذاب بپاشید.
5. با نمک و فلفل بپاشید تا سالاد را بچشید. سرانجام ، سس خوشمزه را درون همه مواد تشکیل دهید تا سالاد به خوبی با سس آغشته شود.

سایر انواع سالاد فرانسوی

علاوه بر سالاد خوشمزه ، سالادهای مختلف و جذاب در فرانسه نیز وجود دارد که هر یک از آنها طعم خاصی دارند. در اینجا برخی از این سالادها آورده شده است.

سالاد Lyots (Lyononise)

سالاد لونز از کاسنی ، بیکن ، کوتون و تخم مرغ آب پز تشکیل شده است. این سالاد در لیون فرانسه واقع شده است و یکی از محبوب ترین سالادها در بسیاری از رستوران های فرانسوی و منوی بوفه است.

سالاد لندیز (لندیز)

سالاد لندی یک سالاد سنتی فرانسوی در منطقه زمین است و به دلیل اردک و گردو مشهور است. ترکیب گوشت اردک با مواد دیگری مانند گردو ، کاهو و سس مخصوص برای این سالاد منحصر به فرد است. این مانند یک سالاد سنتی است سالاد الویشما می توانید به عنوان دوره اصلی و یک وعده غذایی خوشمزه خدمت کنید.

سالاد پاییز (پیسن)

سالاد پا یا روستایی یک سالاد سنتی فرانسوی با چندین نسخه است ، اما معمولاً با ترکیبی از کاهو یا کاسنی ، گامبون ، گرم ، گرم یا راک ، گردو ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی و تخم مرغ آب پز تهیه می شود.

سالاد راشل (راشل)

سالاد راشل همچنین یک سالاد کلاسیک فرانسوی است که از بدنهای کرفس شعله ور ، گرمل های نازک ، کنگر فرنگی ، سیب زمینی ، مارچوبه و مایونز ساخته شده است.

سالاد (Aveyonnaise)

این سالاد کلاسیک ، که منبع جنوب غربی فرانسه است ، با بیکن و سایر مواد اولیه مانند سیر ، ریحان ، گردو و اسفناج تازه یا سایر سبزیجات تهیه شده است. کل سالاد نیز با سرکه و سس بال بر اساس روغن زیتون سبک خوشمزه است.

SALAD FIGUIS (ارقام)

سالاد فیگوا یک سالاد سنتی فرانسوی از منطقه لانگدوک است. این سالاد معمولاً از انجیر ، کاسنی ، پیاز ، آب لیمو ترش ، روغن زیتون ، سرکه ، نمک ، فلفل و شکر ساخته شده و طعم تلخ و شیرین دارد.

این روش تهیه سالاد فرانسوی برش انجیر به چهار بخش و سپس به هشت بخش است. سپس ، کاسنی ریش است و روی صفحه قرار می گیرد و برش های انجیر را روی آن قرار می دهد و سپس پیازهای خرد شده را اضافه می کند. سرانجام سالاد با روغن زیتون ، آب لیمو ، سرکه ، شکر ، نمک و فلفل شیرین می شود.

بالاخره؛؛؛؛ اگر به دنبال سالادهای سالم و خوشمزه هستید و به طعم های جدید و مختلف نیز علاقه مند هستید ، حتما سالادهای مختلف فرانسوی را امتحان کنید و از سلیقه های منحصر به فرد آنها لذت ببرید.