نحوه ساخت عروس گوساله هامبورو برای کسانی که علاقه مند به کارهای شیرینی و شیرینی هستند بسیار جذاب است. از آنجا که این کیک خوشمزه به ویژه در روزهای نوروز به طور گسترده ای برای مهمانی ها استفاده می شود. با زبان شیرین ، این شیرینی احساس دلتنگی دارد و ما را به یاد یک عروسی و شادی می اندازد. علاوه بر این ، این یکی از دسرهای سنتی است که روزهایی مانند نوروز در استان مازندران پخته می شود.
اگر به دنبال کیک های مختلف عید نوروز هستید و می خواهید بدانید که چگونه عروس را در بازار بسازید ، دی جی را از دست ندهید.
چگونه عروس درست کنیم
گوساله عروس نحوه تهیه شیرینی بسیار دشوار نیست و می توانید با برخی جزئیات این کار را به روش های مختلف انجام دهید. در این بخش ساده ترین راه برای تهیه شیرینی گوساله عروس را توضیح می دهیم.
مواد تشکیل دهنده برای 25 تا 30 دسر
| مطالب | مقدار |
| شهرت | 1.5 فنجان |
| چربی یا کره | نصف فنجان |
| مروارید | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قند | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر کلوله | نصف قاشق غذاخوری |
| گردو | در مقدار مورد نیاز |
حیوان مرتفع کالین – 250 گرم
166،000 تومن
سومایه رز – 900 گرم
130،000 تومن
عمل
- برای روشن کردن مواد و رنگ ، مخلوط شکر ، پودر هل و یک چربی یا کره را با یک میکسر برقی مخلوط کنید.
- گلاب را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- آرد الک شده را اضافه کنید تا یک خمیر و مخلوط نرم و سازگار ایجاد شود.
- خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و یک تا دو ساعت برای استراحت خنک کنید.
- خمیر را از یخچال خارج کنید و ده دقیقه صبر کنید تا خونسردی کاهش یابد.
- مقدار مناسب خمیر را بردارید. در وسط ، مقداری گردو قرار دهید و لبه های خمیر را جمع کنید تا یک مایل مایل بدست آید. این کار را برای کل خمیر انجام دهید.
- پایه سینی پخت را قرار داده و کارهای خمیر را قرار دهید.
- پاس ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و آنها را برای طلا در فر قرار دهید. دمای اجاق گاز برای شیرینی نخود یکسان است.
نحوه تهیه پودر عروس بدون اجاق گاز
می توانید شیرینی گوساله عروس را بدون اجاق گاز درست کنید. بنابراین ، شما باید یک گلدان مناسب را انتخاب کنید و باید شروع کنید:
- برای تهیه کیک ، برای تهیه کیک باید قدم بردارید.
- برای پخت و پز ، باید یک قابلمه را با شعله حرارتی از روی حرارت گرم کنید.
- پایه گلدان را قرار دهید و کار خمیر را روی آن قرار دهید.
- درب گلدان را با کمک دم ببندید.
- زمان لازم برای پخت و پز به گلدان و دمای شعله گاز بستگی دارد. با این حال ، به طور کلی ، پس از حدود 25 دقیقه ، کنترل دسرها را شروع کنید تا متوجه شوید که آنها پخته شده و طلا هستند.
عروس
اصل چگونگی درست کردن گوساله عروس مخصوصاً برای مازندران است که به عنوان یک جشن و عروسی ساخته می شود. به طور سنتی ، Mazandarani به ژلین کمک می کند تا کیک درست کند:
مواد تشکیل دهنده برای 25 تا 30 دسر
| مطالب | مقدار |
| شهرت | 1.5 فنجان |
| کره | نصف فنجان |
| سپاسگزاری | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر کلوله | به مبلغی که برای تزئین نیاز دارید |
| پودر قند | به مبلغی که برای تزئین نیاز دارید |
| گردو | در مقدار مورد نیاز |
شکر الماس سفید – 1 کیلوگرم
49000 تومن
چاپ هسته گردو – 300 گرم
399.900 تومن
عمل
- آرد را الک کنید و درون یک کاسه مناسب بریزید.
- کره ذوب شده یا روغن جامد را به دمای رسیده اضافه کرده و مخلوط کنید تا صاف شود.
- اجازه دهید خمیر به مدت دو ساعت در یخچال استراحت کند. سپس آن را به مدت ده دقیقه بردارید.
- مقدار خوبی از خمیر بگیرید و آن را در دست خود باز کنید.
- خرد شده یا نیم گردو را در وسط خمیر قرار دهید و استوانه یا دسته عروس را ایمن کنید.
- هنگامی که تمام دسرها را درست می کنید ، آنها را روی سینی پخت قرار دهید و آنها را در فر قرار دهید که از قبل 180 درجه گرم شده اید.
- هنگامی که شیرینی فروشی طلا است و حدود 20 دقیقه پخته می شود ، فر را خنک کنید تا خنک شود.
- سعی کنید قبل از خنک شدن کار خمیر را لمس نکنید ، تا خرد نشود.
- پس از خنک شدن ، دسرها را روی مخلوطی از شکر و هل بمالید.
چگونه یک کیک عروس خامه ای درست کنیم
تهیه شیرینی های عروس خامه ای آسان است و برای درست کردن خامه باید فقط چند قدم بردارید. این مدل طعم شیرین تری دارد و مشخص است که کالری کالری عروس در این مدل بیشتر خواهد بود.
مواد برای 40 تا 50 دسر
| مطالب | مقدار |
| شهرت | 2.5 فنجان |
| زرده تخم مرغ | شماره 2 |
| سفید | شماره 1 |
| کرم صبحانه | 1 فنجان |
| چربی یا کره | 1 فنجان قرمز |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| پودر قند | 1 قاشق غذاخوری |
| زرده تخم مرغ و زعفران برای عاشقانه ناهموار است | در مقدار مورد نیاز |
کلاس تخم مرغ A Simorgh Pack 20 PCS
148،000 تومن
کرم هاراز – 200 میلی لیتر
51.500 تومن
مواد لازم برای تهیه کرم در گوساله عروس
| مطالب | مقدار |
| شهرت | 3 قاشق غذاخوری |
| شیر | 2 فنجان |
| سپاسگزاری | نصف فنجان |
| روغن | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
HAZ HIGH -YUMRU شیر جلد 1 لیتر
47.900 تومن
روش ساخت خمیر
- 3 قاشق غذاخوری شکر را با چربی ترکیب کرده و با یک میکسر برقی خوب مخلوط کنید.
- برای صاف بودن ، زرده تخم مرغ ، وانیل و خامه را اضافه کنید تا مخلوط شود.
- در یک کاسه دیگر ، 2 قاشق غذاخوری شکر را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط را به مواد قبلی اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا لباس آن باشد.
- آرد صفر را درون مواد تشکیل دهید و مخلوط کنید تا خمیر سازگار و حساس باشد.
- خمیر را به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- خمیر را روی سطح صاف به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. کرم خمیر را با وسط قیف خمیر بریزید. خمیر را بچرخانید.
- رول ها را روی ورقه پخت پوشیده از روغن قرار دهید.
- زرده تخم مرغ و زعفران را با یک برس روی دسرها مخلوط کنید. برای تزئین دسرها می توانید از فندق گرد و غبار استفاده کنید.
- مواد را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید ، آن را برای طلا و طلا 2 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
روش
- شیر را در یک قابلمه با شکر و آرد مخلوط کرده و آن را روی شعله سبک قرار دهید. ادامه دهید تا مواد به غلظت برسند.
- کره و وانیل را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- درب گلدان را با نایلون بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و کرم را آماده کنید.
نکات
تهیه یک شیرینی خوشمزه مانند گوساله عروس مهم است. بنابراین از سرنخ های زیر کمک بگیرید تا یک کار خمیر خوشمزه و خوب نباشد:
- قبل از شروع آماده سازی برای پوشاندن محیط ، مواد کیک را نیم ساعت بردارید.
- ما 3 بار حذف خود را برای حفظ شیرینی توصیه می کنیم.
- بهتر است خمیر گوساله عروس را مخلوط کنید. زیرا پخت و پز باعث می شود خمیر به روغن بیفتد. چنین خمیر سخت و ترک می شود. اگر میکسر برقی ندارید ، از میکسر دستی دستی استفاده کنید.
- هنگام تهیه خمیر ، نباید آرد را به طور همزمان به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. آرد را به آرامی اضافه کرده و به حدی اضافه کنید که خمیر بچسبد.
- گوش دادن به یخچال در یخچال به بافت و طعم بیش از حد کمک می کند.
- اگر خمیر شما سخت یا خوب نیست ، می توانید مقداری آب یا گلاب یا روغن اضافه کنید.
- اگر می خواهید ، می توانید به جای یک مایل به شکل دایره ای یا مربع یک کیک ایجاد کنید.
- هنگام تهیه دسرها ، به یاد داشته باشید که خمیر نباید بیش از ده گرم باشد. از آنجا که شیرینی موجود در فر در حال رشد و رشد است و خوب به نظر نمی رسد.
- زمان قطعی پخت و پز به دما و نوع اجاق بستگی دارد. بنابراین ، لازم است بعد از 15 دقیقه کنترل دسرها را به طور مداوم شروع کنیم.
- بعد از خنک شدن دسرها ، پودر شکر یا پودر هل را بمالید و با پودر مغزی مانند پسته و بادام یا پودر گل محمد تزئین کنید.
- شما باید همین کار را در مورد نحوه درست کردن نارگیل یک نارگیل انجام دهید. با این حال ، کیک می تواند با پودر نارگیل تزئین کند و مقداری پودر نارگیل را درون کیک بریزد.
- همچنین می توانید کرم های طعم و مزه مورد علاقه خود را برای تهیه یک کیک عروس خامه ای انتخاب کنید. مارمالات همچنین به عنوان یک مغز شیرین طعم جذاب دارد.
- شیرینی گوساله عروس به دلیل دانه های گردو از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. البته می توانید از سریال های شور دیگری مانند بادام زمینی ، بادام و فندق استفاده کنید.
- می توانید از نوشیدنی های گرم مانند چای و قهوه برای دسرها استفاده کنید. البته نوشیدنی های خنک مانند شربت و آب میوه و حتی بستنی یک افزودنی خوشمزه برای این شیرینی است.
- شیرینی گوساله عروس را می توان به مدت یک هفته در یک ظرف بسته در یخچال ذخیره کرد. این شیرینی ها در دمای محیط باقی نمی مانند و زود خشک می شوند. با این حال ، نگه داشتن آن در فریزر یک راه حل مناسب برای افزایش ماندگاری تا دو یا سه هفته است.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا