کارشناسان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی گفتند که چرا فراموش کردن یک وعده غذایی سلولهای مغزی که آنها تعریف می کنند و ایجاد خاطرات غذایی می تواند باعث گرسنگی شدید شود و چرا افراد مبتلا به زوال عقل و سایر مشکلات حافظه اغلب می توانند باعث خوردن بیش از حد شوند.
لییا دکاری اسپین ، محقق فارغ التحصیل دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی ، توضیح داد: “مغز نمی تواند به درستی تجربه غذایی را که باعث ایجاد اثری از حافظه ضعیف یا ناقص مواد غذایی می شود ، ثبت کند.”
Decari-Spin اولین نویسنده این مقاله است که در روز سه شنبه در Nature Communications منتشر شده است.
“علائم عصبی” به تغییرات فیزیکی یا شیمیایی در مغز اشاره دارد که هنگام یادگیری و تشکیل حافظه رخ می دهد.
علائم عصبی جلوه های ویژه ای است که در مغز حافظه دارند و اطلاعات مربوط به غذا را ذخیره می کنند. هنگام غذا خوردن ، نورونهای هیپوکامپال مغز – برخی از مغز که مسئول یادگیری و حافظه هستند – فعال شده و این علائم در اواسط لحظه قرار دارند. [خوردن]فرم مورلر. کارشناسان این علائم عصبی را شناسایی کردند. اثری که به بازیابی از انواع مختلف اطلاعات مانند غذا و غذا کمک می کند.
آنها برای دستیابی به این نتایج از تکنیک های پیشرفته علوم اعصاب استفاده کردند و دیدند که چگونه خاطرات غذایی شکل گرفته و فعالیت مغز موش ها را هنگام غذا خوردن مشاهده می کنند.
هنگامی که سلولهای حافظه غذایی از بین رفتند ، موش ها برای به یاد آوردن غذا شکستند. آنها حافظه فضایی را برای کارهای دیگر ادامه دادند.
به گفته مستقل ، نویسندگان دریافتند که نورون ها ، یکی از دو گونه اصلی سلول مغز ، با بخشی از مغز معروف به کنترل گرسنگی و رفتار تغذیه ارتباط برقرار می کنند. با این حال ، ارتباط بین این بخش – که به عنوان هیپوتالاموس جانبی شناخته می شود – هنگامی که توسط هیپوکامپ موش مسدود می شود ، [آنها]آنها نمی توانند به یاد بیاورند که در آن غذا خوردن و غذا بیش از حد مصرف شده است.
آنها همچنین دریافتند که خوردن میان وعده می تواند حافظه غذا را مختل کرده و منجر به خوردن بیش از حد شود. لحظات رمزگذاری [اطلاعات]این در حالی که توجه به مکان دیگری در میان مرسلر می شود مختل می شود.
اسکات کنووسکی ، استاد زیست شناسی در دانشگاه هنر ، علوم و ادبیات دانشگاه کالیفرنیای جنوبی ، گفت که مغز انسان پدیده مشابهی است.
این [کشف]در نهایت ، این می تواند به توسعه رویکردهای جدید بالینی در درمان چاقی و مدیریت وزن کمک کند.
“ما سرانجام شروع به درک آنچه و چه زمانی می خورید ، به همان اندازه انتخاب نوع غذا برای تغذیه سالم مهم است.”