مفهوم ویتامین P لذت بردن از غذا خوردن است، مقاله ای در این زمینه خواندیم که این نوع ویتامین چیست.
به گزارش مشرق نیوز، مفهوم ویتامین P لذت بردن از غذا است، در این مجله مقاله راضیه سادات طبایی فرد، فوق تخصص علوم تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز را می خوانیم: این نوع ویتامین چیست؟
وقتی می گوییم ویتامین P منظور ویتامین جدید نیست، بلکه مفهوم لذت بردن از غذا است. لذت بردن از غذا به اندازه مواد مغذی موجود در آن مهم است.
“شادی ویتامین” اثرات مثبت بسیاری بر بدن و ذهن ما دارد و بخش مهمی از تجربیات غذایی ما را تشکیل می دهد.
مزه کردن غذا باعث تحریک ترشح دوپامین در مغز می شود. دوپامین هورمونی است که به ما احساس شادی و رضایت می دهد و تجربه غذا خوردن را لذت بخش تر می کند. با این حال، تحقیقات نشان می دهد که افراد چاق ممکن است در برابر دوپامین مقاوم شوند. این بدان معناست که مغز آنها باید غذای بیشتری مصرف کند تا به همان میزان لذت برسد. این مشکل ممکن است یکی از دلایل پرخوری باشد.
با این حال، لذت غذا خوردن به طعم و حس خوشایند محدود نمی شود. غذا همچنین از نظر عاطفی نقش تغذیه ای دارد. یک کاسه سوپ داغ در هنگام بیماری یا یک دسر که شما را به یاد دوران کودکی شما می اندازد نمونه هایی از ارتباط عاطفی غذا با زندگی ما هستند. در واقع غذا بخش مهمی از فرهنگ و هویت ماست. وعده های غذایی سنتی و خانوادگی نه تنها بدن را تغذیه می کند، بلکه پیوند عاطفی ما را با گذشته و خانواده تقویت می کند.
در دنیای امروز، بسیاری از ما تحت تأثیر «فرهنگ رژیم غذایی» هستیم. فرهنگی که می گوید باید به غذاهایی که از آنها لذت می بریم، به خصوص غذاهای پرچرب و پرکالری، «نه» بگوییم. این فرهنگ اغلب باعث می شود که ما غذا را به عنوان چیزی که باید کنترل شود، به جای چیزی که باید از آن لذت برد، نگاه کنیم. این طرز فکر می تواند رابطه ما با غذا را پیچیده و حتی ناسالم کند. وقتی دائما خود را محدود می کنیم، میل ما به غذاهای ممنوعه می تواند افزایش یابد و منجر به پرخوری یا احساس گناه شود.
برعکس، وقتی به خود اجازه می‌دهیم به غذاها برچسب بزنیم، نه تنها از تجربه غذا خوردن لذت بیشتری می‌بریم، بلکه تعادل بهتری در رژیم غذایی خود پیدا می‌کنیم. این می تواند کیفیت رژیم غذایی را بهبود بخشد و از پرخوری و کم خوری جلوگیری کند.
بنابراین، توصیه می شود نه تنها به غذا فکر کنید، بلکه از هر لقمه لذت ببرید. پس بیاد داشته باشیم که لذت بردن از غذا بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است و شما می توانید با دانستن و مزه کردن هر لقمه، انرژی و آرامش بیشتری به بدن و ذهن خود بدهید.