پلو مجلسی را با مرغ یا گوشت چرخ کرده در منزل تهیه کنید!

اگر از وعده های غذایی تکراری خسته شده اید، می توانید باقالی پلو را در خانه درست کنید. این غذا را می توانید در بهار، تابستان و پاییز با حبوبات تازه و در زمستان با حبوبات یخ زده تهیه کنید. در طرز تهیه لوبیا پلو محدودیتی وجود ندارد و می توانید این غذا را با مرغ، گوشت چرخ کرده و یا حتی سویا تهیه کنید. برای لذیذتر شدن لوبیا پلو می توانید از پودر دارچین استفاده کنید. در این مطلب از مجموعه مقالات انتخابتو به طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ و گوشت چرخ کرده پرداختیم. با ما بمان.

برنج مرغ و لوبیا را چگونه تهیه کنیم؟

برنج را با آب گرم بشویید و با مقداری نمک به مدت یک تا دو ساعت خیس کنید. لوبیا سبز را بشویید. سر و انتهای لوبیاها را ببرید. لوبیاها را به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس با نصف لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و درب آن را ببندید. پیاز را خرد کرده یا با رنده درشت رنده کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. پس از سرخ شدن مرغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. لوبیا تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید و کمی تفت دهید.

نصف آب را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. برنج را به آب اضافه کنید و بعد از نرم شدن آن را بشویید. داخل قابلمه روغن بریزید. برای ته دیگ می توانید از نان لواش استفاده کنید. ته قابلمه مقداری برنج بریزید. سپس رب لوبیا را روی برنج بریزید. برنج باقی مانده را روی مواد بریزید. درب قابلمه را ببندید. پخت لوبیا حدود یک ساعت طول می کشد. می توانید یک ربع قبل از سرو مقداری پودر دارچین روی برنج بپاشید.

مواد لازم برای تهیه برنج مرغ و لوبیا برای 4 نفر

عنوان	میزان
برنج	3 لیوان
سینه مرغ	300 گرم
لوبیا سبز	300 گرم
پیاز	1 قطعه بزرگ
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زعفران	کافی
روغن	کافی

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شوشتری پالو با گوشت چرخ کرده در ۴ مرحله

طرز تهیه گوشت چرخ کرده و لوبیا پلو؟

برنج را بشویید. مقداری نمک اضافه کنید و در آب گرم نگه دارید. لوبیا سبز را بشویید و نوک و انتهای آن را ببرید. سپس حبوبات را به اندازه دلخواه خرد کنید و با یک لیوان آب و مقداری نمک بپزید. پیازها را خرد یا رنده کنید و در کمی روغن تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را روی پیاز اضافه کنید تا گلوله نشود.

برنج را در قابلمه بپزید. به سلیقه خود می توانید از برنج آبکش شده یا کیت (دمی) استفاده کنید. داخل تابه مقداری روغن بریزید. برای کف قابلمه می توانید از سیب زمینی خلال شده استفاده کنید. ته قابلمه مقداری برنج بریزید. سپس رب لوبیا را اضافه کرده و باقی مانده برنج را روی مواد بریزید. درب قابلمه را بگذارید. بعد از حدود یک ساعت لوبیا پلو شما آماده است. نوش جان!

بیشتر بخوانید: فرهای عکس برای پخت برنج آبکش شده که باید بدانید!

مواد لازم برای تهیه گوشت چرخ کرده و لوبیا پلو

عنوان	میزان
برنج	3 لیوان
گوشت چرخ کرده	300 گرم
لوبیا سبز	300 گرم
پیاز	1 قطعه بزرگ
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زعفران	کافی
روغن	کافی

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه لوبیا پلو

• اگر گوشت چرخ کرده و مرغ دوست ندارید، می توانید از سویا استفاده کنید. حتما دانه های سویا را از قبل در آب گرم خیس کنید.
• می توانید گوشت چرخ کرده را جداگانه با پیاز و رب گوجه فرنگی تفت دهید.
• برای خوشمزه تر شدن لوبیا پلو از پودر سیر استفاده کنید.
• حتما رب گوجه فرنگی را کاملا سرخ کنید تا لوبیا برنج رنگ خوبی بگیرد.

برای اطلاعات بیشتر: طرز تهیه 3 مدل تدیگ خوشمزه با رشته کادایف، سیب زمینی رنده شده و زرده تخم مرغ؟

آخرین کلمه

لوبیا پلو را می توان با مرغ یا بدون گوشت چرخ کرده تهیه کرد. این غذای خوشمزه را می توانید در هر فصلی از سال میل کنید. اگر قصد استفاده از حبوبات یخ زده را دارید، حتما قبل از استفاده، آن ها را به مدت یک ساعت یا بیشتر از فریزر خارج کنید. خود باز شدن دانه های یخ به لوبیا کمک می کند رنگ و طعم بهتری داشته باشد. تهیه این غذا برای 4 نفر حدود 2 ساعت زمان می برد. از پودر دارچین برای خوش طعم شدن لوبیا پلو استفاده کنید و برای رنگ بهتر از رب گوجه فرنگی تفت داده شده استفاده کنید.

سوالات متداول

• برای تهیه لوبیا پلو از چه گوشتی غیر از مرغ می توان استفاده کرد؟

می توانید از گوشت چرخ کرده، بره یا بوقلمون استفاده کنید.

• برای خوش طعم شدن لوبیا پلو از چه موادی استفاده کنم؟

استفاده از زعفران و پودر دارچین به طعم بهتر حبوبات کمک می کند.

• آیا لوبیا پلو بدون گوشت درست می شود؟

آره. می توانید از سویا استفاده کنید. همچنین می توانید پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را با هم تفت دهید و به لوبیا پلو خود اضافه کنید.