بهار فرصتی مناسب برای تهیه دسرهای مختلف و غذا با میوه های فصلی مانند Ravent است. Ravent Ravent را می توان برای تهیه خورش و ترشی استفاده کرد. Ravent Pickle دارای طعم گوینده است و می توانید با وعده غذایی خود سرو کنید. ساختن این ترشی در خانه کمتر از یک ساعت طول می کشد. با این حال ، شما به یک هفته نیاز دارید تا ترشی مناسب و طعم بهتر شود. به ما بپیوندید تا یاد بگیرید که چگونه در این مقاله توسط Digikala Mag ، ترشی های راش را بسازید.
مواد تشکیل دهنده برای ساخت ساده و ساده
| عنوان | مقدار |
| ریواس | 2 گرم |
| این | 1 فنجان |
| سپاسگزاری | 1 فنجان |
| سرکه | 1 فنجان |
| زنجبیل تازه | ۲ قطعات کوچک |
| نمک ، فلفل سیاه و دانه خردل | در مقدار مورد نیاز |
مرحله اول: مواد را آماده کنید
خام ها را بشویید و آنها را در یک پارچه تمیز قرار دهید تا کاملاً آبها آبیاری کند. بعد از خشک شدن خام ، آنها را پوست بگیرید و آنها را به نوارهای کوچک 1 تا 2 سانتی متر بریزید.
مرحله دوم: مایع ترشی را آماده کنید
یک گلدان مناسب را انتخاب کرده و آب ، سرکه ، شکر ، زنجبیل و نمک بریزید. گلدان را روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از حل شدن کاملاً حل شده ، مایع ترشی را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
مرحله سوم: ترشی را آماده کنید
یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک را انتخاب کرده و درون ادویه ها بریزید. سپس قطعات ریلی را درون ظرف بریزید و مایع ترشی را اضافه کنید. حتماً تمام ترشی ها را به طور کامل پوشش دهید و سطح راش را بپوشانید ، در غیر این صورت قالب ممکن است قالب قبل از قطره ترشی باشد.
چگونه می توان راد و کرفس کرد
اگر علاقه مند به مخلوط کردن ترشی هستید ، ترشی و کرفس احتمالاً یکی از دسرهای مورد علاقه شما خواهد بود. برای تهیه این ترشی کمتر از نیم ساعت طول می کشد. با این حال ، شما به 5 روز نیاز دارید تا به خوبی راز و کرفس خود را بدست آورید. مواد برای نحوه ساخت ترشی های خانگی و کرفس خانگی در جدول زیر نوشته شده است. این مقدار مواد اولیه برای ترشی نیمی از AKG مناسب است.
| عنوان | مقدار |
| ریواس | 2 گرم |
| کرفس | 2 گرم |
| سیر | عشق او |
| هویج | ۲ نه. |
| سرکه سفید یا سرکه سیب | 1 فنجان |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
- راش و کرفس را بشویید و یک پارچه تمیز برای تهیه آب قرار دهید. سپس به قطعات کوچک کرفس و خام برش دهید. سیر و هویج را بشویید و خرد کنید.
- گلدان سمت راست را انتخاب کرده و سرکه را درون آن بریزید. گلدان را روی حرارت بگذارید و بعد از جوشاندن هویج و کرفس را به سرکه اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گلدان را از روی حرارت بردارید. برای خرید سرکه مختلف به سوپرمارکت Digikala مراجعه کنید.
- با خنک کردن ترشی ، نمک ، زردچوبه و خرد شده را اضافه کنید. یک لیوان تمیز و خشک را انتخاب کرده و درون ترشی بریزید. سرکه باید کاملاً مواد را بپوشاند. درب شیشه ای را محکم ببندید و شیشه را در یک محیط دمای متعادل قرار دهید تا ترشی متناسب باشد.
نکته: اگر برای سرو این ترشی عجله دارید ، یک قابلمه را با آب پر کرده و لیوان ترشی را قرار دهید. گلدان را روی حرارت بگذارید تا کمی جوش بیاید. ترشی شما برای ده دقیقه تا چهارم آماده است. فقط از این طریق سبزیجات شما را می توان کمی نرم کرد.
اسرار ترشی راز
- شما می توانید از مقداری زردچوبه ، آزمایشگاهی یا آب استفاده کنید تا طعم و مزه راش بهتر و بهتر شود.
- استفاده از ریحان ، جعفری ، برگهای بو ، دانه های گشنیز ، تارخان ، شور و گرد و غبار گرانول به شما کمک می کند تا ترشی ترشی شما خوشمزه تر شود.
- اگر به ترشی های هندی و جنوبی مانند بندر بوشهر علاقه دارید ، می توانید از فلفل قرمز برای تهیه ترشی های راش استفاده کنید.
- شما می توانید از مقداری راز در ترشی های سنتی و ترشی استفاده کنید و ترشی را خوشمزه تر کنید.
سوالات متداول
1. ماندگاری راونت چه مدت طول می کشد؟
قرار دادن آن در یخچال راونت تا 6 ماه سالم خواهد ماند.
2. آیا ترشی راز می تواند با کرفس ترکیب شود؟
بله می توانید از کرفس و هویج در ترشی های راز استفاده کنید.
1. چرا ترشی تلخ است؟
استفاده بیش از حد از درد سبزیجات معطر.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا