چگونه قارچ با روغن زیتون درست کنیم

قدم هایی برای ساخت قارچ و روغن زیتون

برای تهیه مواد اولیه حدود 15 دقیقه طول می کشد ، و سپس باید ترشی را برای چند روز در یخچال قرار دهید تا ترشی ترشی خود را تهیه کنید. مواد اولیه مورد استفاده در این ترشی برای یک لیوان مناسب است.

در بخش زیر می توانید در مورد مراحل قارچ ترشی با روغن زیتون بیاموزید.

مرحله اول: قارچ ها را بشویید و خرد کنید

برای شروع ، باید قارچ ها را بشویید و چند دور بشویید. سپس ، اگر اندازه قارچ بزرگ باشد ، می توانید آنها را در یک صفحه خرد کنید. بهتر است قارچ های زیبا را در سمت راست یا ترشی به نصف قرار دهید.

بعد از خرد کردن قارچ ها ، باید چند دقیقه روی پارچه پنبه پخش کنید تا خشک شود. خیس شدن قارچ باعث قالب گیری می شود.

بعد از خرد کردن قارچ ، باید برای خرد کردن خانم بروید. مساجد را بشویید و سپس خرد کنید. همچنین می توانید از 2 مکعب سیر خرد شده برای طعم این ترشی استفاده کنید. سپس مساجد را پخش کنید تا کاملاً روی پارچه مانند قارچ خشک شود.

مرحله سوم قدم: قارچ ها و مایل ها را در آب و سرکه قرار دهید

مخلوط قارچ را بریزید و مایل ها را درون یک کاسه بزرگ خشک کرده و سپس سرکه را اضافه کنید. مقداری آب جوش را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و اجازه دهید قارچ و مساجد حدود 2 ساعت در مخلوط بمانند.

مرحله چهارم: سبزیجات را اضافه کنید

بعد از 2 ساعت می توانید جعفری خرد شده را اضافه و اضافه کنید. برای تهیه این ترشی می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید و از یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده استفاده کنید. به آرامی مخلوط کنید تا کاملاً مخلوط شود.

مرحله پنجم: ترشی را آماده کنید

در آخرین مرحله ، باید روغن زیتون ، نمک و فلفل را به ترشی اضافه کنید. دوباره خوب مخلوط کنید و یک لیوان تمیز و خشک بریزید. برای تهیه ترشی به مدت 2 هفته در یخچال قرار دهید.

نکات و ترفندهای روغن زیتون.

در اینجا چند نکته طلایی برای تهیه قارچ با روغن زیتون آورده شده است. به ما بپیوندید

برای تهیه این ترشی باید از قارچ های سفید تازه استفاده کنید. قارچ های سیاه و قدیمی برای ساخت این ترشی مناسب نیستند.
اگر از قارچ های ریز برای تهیه این ترشی استفاده می کنید ، دیگر نیازی به خرد کردن قارچ ها ندارید و می توانید آنها را به یک ترشی پرتاب کنید.
اگر به طعم های تیز علاقه دارید ، می توانید از فلفل هالوپینو خرد شده یا فلفل قرمز برای تهیه این ترشی استفاده کنید.
به جای جعفری و شوید تازه خرد شده ، می توانید از سبزیجات خشک شده برای طعم این ترشی نیز استفاده کنید.
برای طعم این ترشی می توانید از نعناع خشک یا رزماری و آویشن استفاده کنید.
برای طعم این ترشی می توانید از مقداری سیر استفاده کنید. به این ترتیب ، باید شفت ها را برداشته و چندین مکعب سیر را درون ترشی بریزید.
اگر می خواهید طعم روغن زیتون را در این ترشی احساس کنید ، می توانید از روغن زیتون بیشتری استفاده کنید.
برای تهیه این ترشی ، باید از روغن زیتون طبیعی و بو استفاده کنید تا ترشی شما خوشمزه تر شود.
قارچ را از یخچال دور نکنید زیرا ترشی شما رو به وخامت خواهد بود.
همچنین می توانید از مقداری فلفل سبز برای طعم این ترشی استفاده کنید.
یکی دیگر از سبزیجات معطر برای طعم دادن به ترشی قارچ ، می توانید از خشک یا تازه استفاده کنید.
بهترین قارچ برای انتخاب قارچ یک قارچ کوچک دکمه کوچک است.
برای تهیه این ترشی ، می توانید ترشی و نمک را با توجه به سلیقه خود تنظیم کنید. اگر می خواهید طعم ترشی را کمتر کنید ، بهتر است از آب جوش بیشتری استفاده کنید و می توانید مقدار سرکه ترش را افزایش دهید.
برای افزایش ماندگاری این ترشی ، بهتر است مخلوط آب و سرکه را روی گرما جوشانید و هنگام شروع جوش ، شعله گاز را ببندید. سپس اجازه دهید آب و سرکه خنک شود و سپس به ترشی اضافه شود. بهتر است سرکه داغ را درون قارچ ریخته ، زیرا این قارچ را نرم می کند.
برای جلوگیری از ورود هوا به کاسه ترشی ، می توانید یک تکه کیسه پلاستیکی را روی آن قرار دهید و سپس درب ترشی را ببندید تا در ترشی هوا نفوذ نکند.
برای انجام این کار باید از سرکه سفید استفاده کنید.
اگر از قارچ های خرد شده برای تهیه ترشی استفاده می کنید ، بهتر است تمام قارچ ها را به همان اندازه و یک ضخامت برش دهید تا ترشی آنها بهتر شود.
برای تهیه این ترشی ، بهتر است به جای نمک معمولی از نمک دریایی یا نمک معدنی استفاده کنید.
در بعضی از تمشک ها از ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن روغن زیتون با روغن زیتون استفاده می شود. اگر بوی این ادویه را دوست دارید ، می توانید کمی به ترشی اضافه کنید.
برای جلوگیری از ترشی سیاه ، می توانید بعد از خرد کردن یا شستشوی قارچ ، آب لیمو ترش تازه بریزید تا رنگ قارچ در ترشی های سفید نگه داشته شود.

منبع: آکالا