چگونه یک زبان خوشمزه بسازیم

دسرهای زبانی یکی از محبوب ترین شیرینی های ایران با بافت خالص ، لایه و سلیقه است. به همین دلیل ، مراسم و احزاب مورد توجه قرار می گیرند. این شیرینی با استفاده از خمیر مخصوص مانند Henla یا خمیر Horizon ساخته شده و در دسته شیرینی های خشک قرار می گیرد. در این مقاله ، ما به شما یاد خواهیم داد که چگونه دسرهای شیرینی سازی را تهیه کنید و در آخر نکات و پاها را توضیح دهید.

کالری زبان

بهتر است قبل از بررسی چگونگی دسر ، مقدار کالری را برآورده کنید. یکی از دسرهای مصرف شده در مهمانی ها این شیرینی است که از مواد اولیه مانند آرد ، کره ، شکر ، تخم مرغ و گلاب ساخته شده است. کالری کالری زبان به مواد اولیه مورد استفاده در آن بستگی دارد. دو مورد از دسرهای زبان مادری ، کره و شکر ، هر کدام کالری بالایی دارند.

به طور متوسط ​​، یک زبان حدود 1 تا 2 کالری وجود دارد. البته این بسته به اندازه شیرینی و نوع دانه کنجد روی آن متفاوت است. اگر از عسل یا شربت مختلف استفاده می کنید ، ممکن است سطح کالری افزایش یابد.

اگر بخواهیم نگاه دقیق تری داشته باشیم ، مقدار قابل توجهی چربی از کره شیرینی زبان وجود دارد. این روغن ها می توانند به افزایش کالری این خمیر کمک کنند. علاوه بر این ، مقدار قند موجود در این خمیر به دلیل قند و شربت زیاد است. بنابراین ، باید کنترل شود ، به خصوص برای افرادی که سعی می کنند کالری دریافتی را کاهش دهند یا وزن خود را کنترل کنند.

چگونه کیک با خمیر درست کنیم

نحوه ایجاد یک زبان خمیر یکی از محبوب ترین راه های پخت و پز این شیرینی است. به دلیل لایه های مختلف و لایه های خالص ، این خمیر دسرهای خاص و منحصر به فرد زبان را ارائه می دهد. در این بخش مراحل دقیق تهیه یک زبان با خمیر را بررسی می کنیم.

مطالب:

خمیر	1 بسته
کره	1 گرم
مروارید	1 قاشق
پودر قند	1 قاشق
زرده تخم مرغ	۱ شماره
پودر بادام و بادام زمینی	1 قاشق غذاخوری
شربت	در مقدار مورد نیاز
پودر کلوله	در مقدار مورد نیاز

چگونه آماده می شود:

خمیر 1 را آماده کنید.

اگر خمیر را برای فریزر آماده کردید ، آن را از فریزر جدا کنید ، فقط مراقب باشید که به دمای اتاق نرسید و به آرامی خنک شود. سپس این خمیر را به جلو باز کنید. خمیر باید کمی باز شود زیرا لایه های بسیار خوبی دارد که باید از هم جدا شوند.

2. کره و شکر پودر شده را مخلوط کنید

کره را روی دمای اتاق قرار دهید تا آن را نرم و قابل استفاده کند. سپس کره نرم شده را با پودر شکر ترکیب کنید. برای مخلوط کردن این دو مورد از میکسر یا چنگال استفاده کنید تا به مخلوط صاف و کره ای برسید. حالا زرده تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً با مواد دیگر ترکیب شود. آب گلاب و پودر هل را به انتها اضافه کنید.

1 خمیر را بردارید

کمی به سطح کسب و کار خود اسپری کنید. حالا خمیر را روی سطح عملیات قرار دهید و آن را به اندازه حدود 1.5 سانتی متر باز کنید. سپس با استفاده از برس یا قاشق مقداری مخلوط کره را روی سطح خمیر بمالید.

1. خمیر خاص

پس از پخش خوب کره ، می توانید خمیر را به صورت عمودی یا افقی بر روی یک قطعه باریک به طول 2 سانتی متر برش دهید. بعد از پخت و پز ، اطمینان حاصل کنید که برش ها خیلی ضخیم نیستند تا دسرها واضح و لایه شوند.

قطعات بریده شده را به طور مرتب روی سینی پخت پوشیده شده با کاغذ روغن قرار دهید. به یاد داشته باشید که فاصله کمی بین قطعات وجود دارد ، زیرا کار خمیر در حین پخت و پز کمی متورم است.

1. اکنون زمان پخت کیک است

فر را تا 2 درجه سانتیگراد گرم کنید. کار خمیر را به مدت 1 تا 2 دقیقه در فر بپزید. زمان دقیق پخت و پز به ضخامت شیرینی و دمای کامل اجاق بستگی دارد ، اما توجه داشته باشید که شیرینی ها باید طلا باشند. مراقب باشید بیش از حد پخته نشود زیرا ممکن است طعم تلخی داشته باشد.

1. شربت را اضافه کنید

پس از برداشتن خمیر از فر ، به آنها اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس شربت عسل یا شکر حل شده را درون شیرینی ها بریزید تا طعم شیرین و مرطوب شود. برای تهیه شربت ، می توانید 2 فنجان شکر را در نیم لیوان آب گرم حل کنید و در صورت لزوم مقداری آب گلاب یا وانیل اضافه کنید.

1. اکنون قرار ملاقات سدر

شیرینی زبان پس از خنک کننده آماده خدمت است. برای دکوراسیون بیشتر ، می توانید از بادام ، بادام زمینی یا نارگیل رنده شده روی آنها استفاده کنید. اگر می خواهید کار خمیر را برای ذخیره طولانی مدت نگه دارید ، آنها را در یک ظرف بسته قرار دهید.

آموزش کیک با خمیر افق

می توانید از Uofka برای تهیه کیک کیک به جای خمیر استفاده کنید. اگر برای انجام این کار خمیر از خمیر Uofka استفاده می کنید ، آخرین کارهای خمیر لایه بندی و بسیار واضح خواهد بود. این روش بسیار ساده تر از ساخت خمیر هزار ساله است ، زیرا خمیر ufka به راحتی در بازار در دسترس است و می توانید به راحتی از آن استفاده کنید.

مطالب:

افق	1 صفحه
کره	1 گرم
مروارید	1 قاشق
پودر قند	1 قاشق
زرده تخم مرغ	۱ شماره
پودر بادام و بادام زمینی	1 قاشق غذاخوری
شکر یا عسل برای شربت	در مقدار مورد نیاز
پودر کلوله	در مقدار مورد نیاز

چگونه آماده می شود:

خمیر uofka را از فریزر جدا کرده و آن را به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم باشد. سپس برگهای خمیر افق را به عنوان یک لایه روی سطح صاف قرار دهید.

کره ذوب شده را در هر خمیر افق بمالید. سپس مقداری پودر شکر را در هر لایه پخش کنید. این باعث می شود دسرها شیرین و خوشمزه باشند. پس از مسافرت هر کره ، لایه ها را با دقت دور کنید. هر رول را می توان به 1-2 سانتی متر برش داده و روی سینی پخت قرار داد.

از فر 2 درجه سانتیگراد جلوگیری کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید تا خمیر کار کند. هنگام پخت و پز دسرهای ، حتماً به دلیل خمیر به سرعت پخته شوند.

بعد از پخت و پز ، خمیر را از فر خارج کرده و شربت را به سرعت بریزید. به یاد داشته باشید که شربت باید برای مکیدن دسرها بهتر باشد.

خانه کشور

در اینجا چند نکته مهم برای تهیه دسر آورده شده است. با دنبال کردن این نکات و مراحل ، می توانید دسرهای خوشمزه و حرفه ای را برای مهمانی ها و رویدادهای خود تهیه کنید.

اولین نکته این است که کره را می توان برای نتیجه بهتر منجمد کرد. دما و زمان پخت و پز بسیار مهم است. اجاق گاز باید به 2 درجه سانتیگراد برسد و شیرینی باید طلا باشد. علاوه بر این ، استفاده از شربت بعد از پخت و پز به سرعت باعث می شود خمیر بهتر و بافت شود. برای دکوراسیون بیشتر می توانید از بادام زمینی ، بادام یا پودر شکلات نیز استفاده کنید.

علاوه بر این ، هنگامی که شیرینی زبان را شکل می دهید ، حتما از قالب های لبه تیز استفاده کنید تا نتیجه بهتر شود. البته اگر قالب ندارید ، خمیر را روی سینی و یک چاقوی تیز پخش کنید. در نتیجه ، گرما می تواند کیفیت خمیر را کاهش دهد. بنابراین بهتر است از دستکش هنگام خمیر استفاده کنید.