انتخابتو، عضله سازی در رژیم گیاهخواری شاید سخت به نظر برسد، اما با مصرف مواد غذایی مناسب کاملا امکان پذیر است. رژیم های غذایی غنی از گیاهان می توانند مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای رشد عضلات را فراهم کنند. مفید برای رشد عضلات:
نخود
نخود منبع عالی پروتئین گیاهی است. یک فنجان نخود پخته حاوی حدود 15 گرم پروتئین و همچنین سرشار از کربوهیدرات های پیچیده است که برای حفظ انرژی در حین ورزش ضروری است. نتایج تحقیقات نشان می دهد که نخود فرنگی به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا به رشد عضلات کمک می کند.
کینوا
کینوا علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین است، حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری است که بدن به تنهایی قادر به تولید آنها نیست، یک لیوان کینوا این غذای گیاهی حاوی تقریباً هشت گرم پروتئین پخته شده، سرشار از منیزیم است و به طور قابل توجهی به رشد عضلات کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که ارزش غذایی بالایی دارد. کینوا و فوایدی برای رشد عضلات دارد.
عدس
عدس سرشار از مواد مغذی است و هر فنجان عدس پخته شده حاوی تقریباً 18 گرم پروتئین است. علاوه بر این، عدس سرشار از آهن است که برای رساندن اکسیژن به عضلات در حین ورزش ضروری است. نتایج تحقیقات نشان می دهد که عدس نه تنها به رشد عضلات کمک می کند، بلکه به حفظ فرآیند متابولیک نیز کمک می کند. سطح قند خون، که برای حفظ انرژی در طول ورزش بسیار مهم است.
بادام زمینی و کره بادام زمینی
بادام زمینی و کره منابع عالی پروتئین گیاهی و چربی های سالم هستند. بنابراین دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی حدود هشت گرم پروتئین و مقدار خوبی چربی تک غیراشباع است. این همچنین برای سلامت قلب مفید است. نتایج تحقیقات نشان می دهد که ترکیب پروتئین و چربی موجود در بادام زمینی به رشد عضلات کمک می کند و آن را به یک غذای ایده آل برای ورزشکاران و ورزشکاران تبدیل می کند. بدنسازان اتفاق افتاد
اسفناج
اگرچه اسفناج کالری کمی دارد، اما سرشار از آهن و نیترات است که می تواند قدرت و عملکرد عضلات را بهبود بخشد. یک فنجان اسفناج پخته شده حاوی حدود پنج گرم پروتئین است. نتایج تحقیقات نشان می دهد که نیترات موجود در اسفناج می تواند عملکرد عضلات را بهبود بخشد. اسفناج همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش التهاب کمک می کند.