سرطان روده بزرگ به عنوان سرطان کولورکتال علاوه بر این ، یکی از شایع ترین انواع سرطان در بین مردان و زنان در سراسر جهان شناخته شده است و دومین عامل اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در ایالات متحده است. اگرچه سابقه خانوادگی و سن از مهمترین دلایل این بیماری است ، اما رژیم غذایی نیز نقش مهمی در این زمینه دارد. در اینجا برخی از غذاها وجود دارد که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد:
گوشت قرمز و فرآوری شده
نتایج این مطالعات نشان می دهد که گوشت قرمز و مصرف گوشت فرآوری شده احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) گفت که نیترات و نیتریت موجود در گوشت فرآوری شده به مرور زمان به پوشش ستون آسیب می رساند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
غذاهای قرمز و فست فود
غذاهای قرمز مانند سیب زمینی سرخ شده ، خرده نان ، ساندویچ و همبرگر از نظر چربی اشباع و چربی ترانس زیاد است و در دماهای بالا پخته می شود. مطالعات نشان داده اند که تغذیه با فست فود بالا و فست فود ممکن است بر سلامت روده تأثیر منفی بگذارد و باعث التهاب مزمن و مقاومت به انسولین شود که به سرطان روده بزرگ کمک می کند.
غذاهای کربوهیدرات شیرین و تصفیه شده
غذاهای شیرین و کربوهیدراتهای تصفیه شده ممکن است بی ضرر به نظر برسند ، اما همه آنها باعث ایجاد عوامل خطر برای سرطان روده بزرگ ، چاقی ، دیابت و التهاب مزمن می شوند. نتایج این مطالعه نشان می دهد که مصرف نوشیدنی شیرین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد.
غذای فرآوری شده
غذاهای فرآوری شده سرشار از نمک ، شکر و چربی هستند و فیبر و مواد مغذی بسیار کمی دارند. مصرف منظم این غذاها می تواند روده را تضعیف کرده و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. بنابراین ، توصیه می شود تنقلات بسته بندی شده مانند تراشه ها را مصرف کنید ، نودل غذاهای آماده شده و پنیر فرآوری شده را فوراً محدود کنید.