باکتری ها می توانند با محیط های مختلف سازگار شوند. اکنون محققان باکتری هایی را یافته اند که ممکن است با یکی از خطرناک ترین و بالقوه کشنده ترین مکان های قابل تصور سازگار شوند: اجاق های مایکروویو.
دانیل تورنت، محقق ارشد از موسسه داروین در پاترنا، اسپانیا گفت: نتایج ما نشان می‌دهد که اجاق‌های مایکروویو خانگی دارای میکروبیوتای سازگارتر هستند، شبیه به سطوح آشپزخانه، در حالی که مایکروویوهای آزمایشگاهی باکتری‌های رایج‌تری در آشپزخانه دارند. به تشعشع.»
برای این مطالعه، محققان نمونه های میکروبی را از 30 اجاق مایکروویو، 10 مورد از آشپزخانه های یک خانواده، 10 مورد از مکان های مشترک مانند کافه تریا و محل کار، و 10 مورد از آزمایشگاه های زیست شناسی مولکولی و میکروبیولوژی گرفتند.
با کشتن این سویه ها، محققان توالی یابی ژنتیکی را روی میکروب ها انجام دادند و 747 گونه مختلف را در 24 خانواده باکتریایی شناسایی کردند.
آنها دریافتند که جوامع میکروبی معمولی بین اجاق‌های مایکروویو در خانه و آنهایی که برای گرم کردن غذا در محل کار استفاده می‌شوند، همپوشانی دارند. این باکتری ها مشابه باکتری هایی هستند که در سطوح معمولی آشپزخانه یافت می شوند.
تورنت گفت: «برخی از گونه‌های موجود در اجاق‌های مایکروویو خانگی، مانند کلبسیلا، انتروکوکوس و آئروموناس، ممکن است برای سلامت انسان خطرآفرین باشند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که جمعیت میکروبی موجود در مایکروویوها در مقایسه با سایر سطوح معمول آشپزخانه، خطر منحصر به فرد یا افزایشی ایجاد نمی کند.
مایکروویوهای آزمایشگاهی بیشترین تنوع میکروب و مایکروویوهای خانگی کمترین تنوع را داشتند.
به گفته محققان، میکروبیوم موجود در امواج مایکروویو بسیار شبیه میکروب های موجود در صفحات خورشیدی است.
محققان پیشنهاد کردند که شوک حرارتی ثابت و تشعشعات الکترومغناطیسی تولید شده توسط پنل‌های خورشیدی احتمالاً همان تأثیر امواج مایکروویو را بر روی باکتری‌ها دارد و همه میکروب‌ها به جز مقاوم‌ترین میکروب‌ها را از بین می‌برد.
تورنت در بیانیه‌ای اعلام کرد: هم برای عموم و هم برای پرسنل آزمایشگاهی، ما ضدعفونی منظم اجاق مایکروویو را با محلول سفیدکننده رقیق شده یا اسپری ضدعفونی‌کننده موجود در بازار توصیه می‌کنیم. او گفت. علاوه بر این، پاک کردن سطوح داخلی با یک پارچه مرطوب پس از هر بار استفاده، از بین بردن باقی مانده ها و تمیز کردن فوراً نشت ها برای جلوگیری از رشد باکتری مهم است.
تورنت گفت: “سویه های باکتری که می توانند در برابر امواج مایکروویو مقاومت کنند، می توانند در فرآیندهای صنعتی که به میکروب های مقاوم نیاز دارند، مفید باشند.”