اگر تا به حال به بیمارستان رفته اید و بیماران را ویزیت کرده اید، احتمالاً کمپوت گلابی خریداری کرده اید. برخی از افراد به کمپوت های آماده حساسیت دارند و ترجیح می دهند خودشان درست کنند. تهیه کمپوت گلابی ساده است و می توانید آن را برای صبحانه، میان وعده و حتی هنگام ویزیت بیماران تهیه کنید. در این مطلب از انتخابتو طرز تهیه کمپوت گلابی را توضیح دادیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی
می توانید کمپوت گلابی را با اکثر مواد موجود تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه این کمپوت عبارتند از:
| عنوان | مقدار |
| گلابی رسیده | شماره 5 |
| شربت افرا خالص | یک سوم لیوان |
| پودر دارچین | 1 قاشق چای خوری |
| پودر زنجبیل | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| نارگیل تازه رنده شده | یک هشتم قاشق چایخوری |
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| پوست لیموی تازه | 1 قاشق چای خوری |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چای خوری |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت آلبالو و نکات طلایی برای خوش طعم شدن آن
طرز تهیه کمپوت گلابی
ابتدا گلابی ها را بشویید و پوست بگیرید. اگر گلابی های شما سفت هستند، می توانید آنها را برش دهید. گلابی ها را با شربت افرا، پودر دارچین وانیل در یک قابلمه بزرگ بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. گلابی ها را باید 20-30 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند و شربت غلیظ شود. زمان پخت بسته به رسیده بودن گلابی ها متفاوت است.
گلابی ها را بعد از پخته شدن از روی اجاق گاز بردارید. آنها را در ظروف در بسته قرار دهید. کمپوت گلابی را می توان در ظروف سرپوشیده در یخچال تا 2 هفته نگهداری کرد.
بیشتر بخوانید: چگونه به سه روش ساده و خوشمزه کمپوت هلو خانگی درست کنیم؟
خواص کمپوت گلابی
کمپوت گلابی نه تنها برای بیماران بلکه برای همه مفید است. مهمترین خواص کمپوت گلابی عبارتند از:
- فیبر: گلابی منبع عالی فیبر است که به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. مصرف گلابی به حرکات منظم روده کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند. کمپوت گلابی برای پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر مفید است.
- محافظت از سلامت قلب: فیبر موجود در گلابی، به ویژه فیبر محلول، تأثیر مستقیمی در کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی دارد. همچنین از تجمع کلسترول در خون جلوگیری می کند.
- تقویت ایمنی بدن: گلابی سرشار از ویتامین C است و نقش مهمی در محافظت از سیستم ایمنی بدن دارد. این ویتامین به بدن در مبارزه با عفونت ها کمک می کند و تولید گلبول های سفید را افزایش می دهد.
- خواص آنتی اکسیدانی: کمپوت گلابی سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد می توانند به سلول ها آسیب برسانند و باعث بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و دیابت شوند.
- خواص ضد التهابی: گلابی حاوی ترکیباتی مانند کوئرستین و کافئیک اسید است که خاصیت ضد التهابی دارند. مصرف کمپوت گلابی ممکن است به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری هایی مانند آرتریت، آسم و برخی اختلالات خودایمنی کمک کند.
- سلامت چشم: گلابی منبع غنی ویتامین A است که برای حفظ بینایی ضروری است. این ویتامین نقش مهمی در حفظ یکپارچگی قرنیه، خارجی ترین لایه چشم دارد و عملکرد کلی چشم را بهبود می بخشد.
بیشتر بخوانید: چگونه با ۲ روش ساده کمپوت آلبالو را در خانه تهیه کنیم؟
نکاتی برای خوشمزه تر کردن کمپوت گلابی
هنگام تهیه کمپوت گلابی می توانید به جای شربت افرا از شکر قهوه ای یا شکر استفاده کنید. شربت افرا یک شیرین کننده طبیعی است که قند خون شما را به سرعت بالا نمی برد و منبعی غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند روی و منگنز است.
- دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، به تنظیم سطح قند خون کمک می کند و طعم کمپوت را متفاوت می کند.
- خاصیت ضد التهابی زنجبیل حالت تهوع و سوء هاضمه را کاهش می دهد. همچنین کمپوت را گرم می کند.
- آب لیمو سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C است و به روشن تر و شفاف تر شدن کمپوت شما کمک می کند.
- پوست لیمو منبع فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها آنتی اکسیدانی با اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی هستند.
برای مطالعه بیشتر: بهترین میوه ها برای درمان یبوست و پاکسازی روده بزرگ
کالری کمپوت گلابی
اگر کمپوت گلابی خود را با توجه به مقادیر مواد اولیه مشخص شده در این مقاله تهیه کنید، هر قسمت از کمپوت شما (یک چهارم مواد اولیه) 77 کالری خواهد داشت. سایر مواد مغذی موجود در کمپوت گلابی عبارتند از:
| عنوان | مقدار |
| روغن | 0.1 گرم |
| شکر | 16.6 گرم |
| چربی ترانس | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0.1 گرم |
| چربی اشباع شده | 0 گرم |
| پروتئین | 0.4 گرم |
| فیبر | 2.9 گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
بیشتر بخوانید: 8 نکته مهم در مورد کنسروها و نحوه مصرف آنها
حرف آخر
تهیه کمپوت گلابی بسیار ساده است و در کمتر از یک ساعت می توانید آن را در منزل تهیه کنید. مواد اولیه تهیه این کمپوت گلابی و شربت افرا می باشد اما می توانید از پودر دارچین، پودر وانیل و آبلیمو استفاده کنید تا کمپوت خود را معطر و خوش طعم تر کنید. آب لیمو به کمپوت شما کمک می کند شفاف تر شود. اگر به شربت افرا دسترسی ندارید می توانید از شکر قهوه ای استفاده کنید که ضرر کمتری دارد.
منبع
happyhealthymama.com
سوالات متداول
1. خواص کمپوت گلابی چیست؟
کمپوت گلابی به هضم بهتر غذا کمک می کند، کلسترول خون را کنترل می کند و از تجمع چربی در کبد جلوگیری می کند.
2. روش نگهداری کمپوت گلابی چگونه است؟
کمپوت گلابی را در ظروف شیشه ای دربسته قرار دهید و به مدت طولانی نگهداری کنید. کمپوت شما تا زمانی که درب شیشه باز نشود سالم می ماند.
3. چگونه کمپوت گلابی خوشمزه تری تهیه کنیم؟
برای خوشمزه تر شدن کمپوت گلابی خود می توانید از وانیل، گلاب، دارچین و آبلیمو استفاده کنید.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا