گذشته از این عقاید مشترک در مورد میوه ها!

فلاپی با وجود ارزش غذایی بالای میوه ها ، اعتقادات اشتباه در مورد مصرف محبوب شد و برخی از افراد را به جلوگیری از این غذاهای طبیعی و مفید سوق داد.

به گفته انتخابتو به نقل از پریونیسیس ، میوه ها یکی از مغذی ترین نعمت های طبیعت هستند ، اما هدف اطلاعات دروغین در سالهای اخیر در سایبر است. در حالی که تحقیقات علمی از مزایای گسترده میوه های بهداشتی پشتیبانی می کند ، سوء تفاهم در مورد مصرف محبوب شده است ، که می تواند از لذت بردن افراد از این غذاهای ارزشمند جلوگیری کند. اکنون متخصصان تغذیه برای رد این سوء تفاهم ها با شفافیت به این زمینه آمده اند.

حقیقت برعکس است. نتایج یک مطالعه طولانی مدت به دنبال بیش از 6000 بزرگسال در 5 سال گذشته نشان داد که افراد با مصرف میوه بیشتر کاهش وزن بیشتری را تجربه کرده اند. این رابطه به ویژه در بین کسانی که سیب ، توت فرنگی و گلابی بیشتری مصرف می کنند ، شجاع بود. توبی اسمیتسون گفت: “بیشتر میوه ها چربی ، کالری کم و الیاف ندارند و دسرهای طبیعی خوبی را به غذا یا میان وعده اضافه می کنند.” “من به عنوان یک متخصص تغذیه ، بیش از 5 سال با هزاران بیمار در حرفه حرفه ای خود روبرو شده ام و با اوضاع روبرو نشده ام زیرا هیچ کس به تازگی وزن خود را کسب نکرده است.

یکی از رایج ترین دولت های بد در مورد میوه ، نگرانی شکر است. با این حال ، لازم به ذکر است که قند طبیعی موجود در میوه به قند اضافی موجود در کیک ، دسرها و دانه های صبحانه شیرین اضافه می شود. او می گوید: “قند میوه با فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی همراه است.” فیبر موجود در میوه ها نه تنها به سلامت قلب و هضم کمک می کند ، بلکه با ایجاد احساس طولانی تر از سیری ، از خوردن بیش از حد نیز جلوگیری می کند. علاوه بر این ، فیبر باعث جذب قند خون به سرعت آهسته تر می شود ، بنابراین برخلاف غذاهای شیرین ، مصرف میوه باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی شود. این مهم است زیرا افزایش مداوم قند خون به طور مستقیم با بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 همراه است. تحقیقات همچنین نشان داده است که مصرف میوه و سبزیجات بیشتر با کاهش خطر مرگ در اثر بیماری های قلبی عروقی همراه است. طبق پیشنهادات عمومی ، بهتر است ضمن جلوگیری از قندهای اضافی ، حداقل یک و نیم و دو فنجان میوه در روز مصرف کنید.

بسیاری از مردم فکر می کنند که فقط میوه تازه مفید است ، اما تحقیقات نشان داده است که میوه های یخ زده یخ زده تقریباً برابر با مواد مغذی هستند. در بعضی موارد ، آنها حتی از میوه های تازه مغذی تر هستند زیرا بلافاصله در طول قله منجمد می شوند. این به محافظت از مواد مغذی میوه کمک می کند. به عنوان مثال ، یک گزارش نشان می دهد که حاوی پلی فنول های بیشتری نسبت به تمشک های یخ زده و تمشک نسبت به نسخه های جدید آنها است. اگرچه میوه های کنسرو شده معمولاً ویتامین C نسبت به میوه های تازه یا یخ زده کمتر هستند ، اما مقدار فیبر محلول ، ویتامین ها و مواد مغذی تقریباً برابر است.

سوء تفاهم دیگر این است که از بیماران دیابتی کاملاً از میوه جلوگیری می شود. این تحقیق برعکس را نشان می دهد. مصرف میوه نه تنها مانعی برای بیماران دیابتی است بلکه می تواند به کنترل بهتر بیماری نیز کمک کند. مطالعات نشان داده است که افرادی که میوه بیشتری مصرف می کنند ، میزان قند خون گرسنگی کمتری دارند. علاوه بر این ، استفاده از فلاونوئیدها که در گیاهان مفید هستند با کاهش خطر مشکلات بینایی ناشی از دیابت همراه است. “انجمن دیابت آمریکا استفاده از کربوهیدرات های با کیفیت را برای بیماران دیابتی توصیه می کند و یکی از این کربوهیدرات های با کیفیت است زیرا حاوی میوه ، ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر است.” البته بیماران دیابتی توصیه می کنند که بیماران به سهم مصرف میوه توجه کنند ، از مصرف بیش از حد میوه های خشک شده با قند شدید خودداری کنند و میوه را با منابع پروتئین دیررس مانند روغن یا کره بادام زمینی یا پنیر بخورند.

اگر دوست دارید یک اسموتی سالم داشته باشید ، خبر خوب این است که مخلوط کردن یا فشار دادن میوه باعث کاهش ارزش تغذیه نمی شود. “وقتی تمام میوه ها را مخلوط می کنید ، فقط بافت تغییر می کند ، ممنوعیت بانکی می گوید.” هیچ تغییری در فیبر یا غذاهای دیگر وجود ندارد. “در واقع ، مخلوط کردن می تواند به راحتی محلول را برای افراد مبتلا به نفخ یا ناراحتی دستگاه گوارش هضم کند ، به خصوص پس از خوردن میوه خام. با این وجود ، از آنجا که نیازی به جویدن در حالت مایع نیست ، به عنوان پروتئین هایی که می تواند باعث افزایش میزان مصرف آن شود ، میزان مصرف آن را افزایش می دهد. ماست ، پودر پروتئین یا کره بادام زمینی برای کمک به سختی آنها.

سرانجام ، کارشناسان تأکید می کنند که میوه ها بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم هستند. آنها نه تنها باعث چاقی می شوند بلکه با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن ، کنترل قند خون و بهبود کیفیت تغذیه ای نقش مهمی در سلامت عمومی دارند. نکته مهم اجتناب کامل نیست ، بلکه نوع و میزان مصرف است. بنابراین ، اگر به دلیل اعتقادات دروغین از خوردن میوه دور نیستید ، وقت آن است که نظر خود را به روز کنید و از سلیقه ها و مزایای خود با خیال راحت لذت ببرید.