گردو و بادام از کلیه مواد مغذی اساسی ساخته شده است که از حافظه و عملکرد کلی مغز پشتیبانی می کنند. در این مقاله ، پروفایل های غذایی و تقویت کننده های حافظه را اندازه گیری می کنیم.
مقایسه تغذیه
با توجه به بالا ؛ هر دو گردو و بادام از نظر چربی های سالم ، پروتئین ها ، ویتامین ها و مواد معدنی زیاد هستند ، اما ترکیبات آنها کمی متفاوت است. گردو اسیدهای چرب ضروری زیادی دارد. گردو حاوی ویتامین E پایین تر و پروتئین بیشتری (2 گرم 2 گرم در برابر 2 گرم در هر 2 گرم) و منیزیم بالاتر (2 میلی گرم) است که به عملکرد عضلات و عصب کمک می کند. با این حال ، گردو آنتی اکسیدان ها و پلی فنول بیشتری را ارائه می دهد و برای سلامت قلب و مغز مفید است.
اگرچه بادام کالری و چربی کمتری دارد (2 گرم گردو) ، گردوی حاوی چندین چربی سالم تر است. این ویژگی ها هر دو این دانه ها را برای سلامت عمومی مناسب می کند. گردو غلظت امگا -3 بالاتری دارد و بادام حاوی ویتامین E بهتر و منیزیم است.
چرا گردو دست بالاتری دارد؟
گردو پر از ALA ، یک گیاه اسید چرب امگا -3 است که به عملکرد مغز و کاهش در کاهش شناختی کمک می کند. برخی از مطالعات نشان داده اند که امگا -3 حافظه ، یادگیری و عملکرد مغز انسان را افزایش می دهد.
سرشار از آنتی اکسیدان: گردو ثروتمندترین منبع آنتی اکسیدان ها در مقایسه با همه مغزها است و برای مقابله با استرس اکسیداتیو استفاده می شود ، فرایندی که گفته می شود باعث تسریع پیری مغز و از دست دادن حافظه می شود.
پشتیبانی از ارتباطات عصبی: پلی فنول ها و روغنهای گردو سالم از عملکرد و ارتباط عصبی پشتیبانی می کنند و بنابراین در حفظ حافظه و توانایی های شناختی مؤثر هستند.
چرا بادام برای سلامتی مغز مفید است؟
سرشار از ویتامین E: بادام پر از ویتامین E است که به محافظت از سلول های مغزی در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می کند و باعث کاهش شناختی می شود.
عملکرد انتقال عصب: منیزیم در بادام یک محرک عالی برای فعالیت انتقال دهنده های عصبی است. این امر جریان اطلاعات در مغز را تضمین می کند ، از حافظه و یادآوری محافظت می کند.
افزایش تمرکز و وضوح: پروتئین ، چربی های سالم و بادام در بادام به حفظ صحیح و تمرکز مغز کمک می کند.
راه حل
اگرچه برای سلامت مغز گردو و بادام مفید است ، اما محتوای بالای امگا -3 گردو به دلیل سطح آنتی اکسیدانی و پلی فنول ها ، تقویت دست و مغز بالاتری دارد.
با این حال ، هنگام اضافه کردن هر دو به رژیم غذایی ، دوزهای ترکیبی مواد مغذی لازم را برای عملکرد شناختی بهینه فراهم می کنند. برای بهترین نتیجه ، یک غذای گردو و بادام روزانه را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم بخورید تا تیزتر و سالم نگه دارید.