آیا فکر می کنید غذاهای بدون گوشت کسل کننده یا خوشمزه هستند؟ با چند گزینه هوشمندانه و خوشمزه ، ممکن است وقت آن باشد که این ایده را کنار بگذارید. بعضی اوقات با چند ماده ساده مانند سبزیجات ، لوبیا یا لبنیات ، نه تنها شکاف گوشت را پر می کنید ، بلکه طعم دیگری و دلپذیر را نیز به میز شما می بخشد.
این لازم نیست شما را به یک گیاهخوار مطلق دعوت کند. هدف این است که شما را با چهار غذای بدون گوشت که بارها دوست دارید معرفی کنید. اگر می خواهید غذای سالم تر ، اقتصادی تر و حتی خوشمزه تری را تجربه کنید ، این متن را از دست ندهید. شاید یکی از این پنج غذا مهمان معمول شما باشد.
1 لنز ؛ کلاسیک ، ساده ، بومی
این لنز معمولاً یکی از غذاهای مرتبط با صبحانه است ، اما حقیقت این است که در هر وعده غذایی می توان آن را خورد. ترکیبی از عدس با پیاز داغ ، سیب زمینی و مقداری خمیر گوجه فرنگی باعث طعم دلپذیر و رضایت بخش می شود که برای بدن بسیار مفید است.
آهن عدس از نظر پروتئین گیاهی و فیبر زیاد است و می تواند یک پشتیبان مغذی برای گوشت باشد. برای کسانی که نگران کم خونی هستند ، کمی مصرف لنزهای معمولی لیمو تازه می تواند گزینه ای عالی باشد. برای تنوع بیشتر ، می توانید برخی از سبزیجات خرد شده مانند زیره ، دارچین و حتی اسفناج را اضافه کنید.
2. Coco -Begetable ؛ تمام غذاهای غذایی با مدل های بسیار سرو
Coco- قابل توجه ، نان و ماست ، چه ساندویچ و چه برنج ، همیشه خوب و قابل قبول است. سبزیجات معطر مانند تره فرنگی ، جعفری ، گشنیز و شوید ، ترکیبی را با بو و ویتامین های بزرگ و فیبر زیاد ، همراه با تخم مرغ ، گردو و گاه زرشک ایجاد می کند.
اگر متنوع باشید ، می توانید یک آرد نخود و یک مدل کوکو بدون تخم مرغ را که با مقداری شیر سویا یا شیر بادام تهیه شده است نیز امتحان کنید. این یک نسخه کامل سبزیجات است.
ماکارونی با 1. سویا ؛ تجربه
برای بسیاری از ما ، این طعم دلتنگ در ماکارونی است و ترکیبی از گوشت خرد شده یکی از متداول ترین روش های پخت و پز است. با این حال ، اگر گوشت را با سویا جایگزین کنیم ، نتیجه نه تنها سرگرم کننده بلکه سالم تر خواهد بود. سویا گیاهی است که وقتی طعم مناسب دارد ، بافت مانند گوشت پیدا می کند و طعم دلپذیر را با خمیر گوجه فرنگی ، فلفل ، ادویه های ماکارونی و کمی قارچ ایجاد می کند.
ما سویا سویا را با آب جوش برای طعم بهتر توصیه می کنیم ، سپس آب را بگیرید و با پیاز داغ ، زردچوبه و ادویه ها سرخ کنید. این یک مدل ماکارونی برای گیاهخواران نیست ، بلکه یک انتخاب هوشمندانه برای افرادی است که به دنبال رژیم غذایی سبک تر هستند.
1. زخم ظریف ، خوب و نگاه ، نیازی به گوشت نیست
کلم معمولاً با گوشت خرد شده تهیه می شود ، اما نسخه گیاهی نیز دارای فن زیادی است. هنگامی که مو پر از ترکیبی از برنج ، سبزیجات معطر ، کتان و ادویه جات ترشی جات است ، گوشت لازم نیست.
در این مدل ، طعم اصلی از نعناع خشک ، شوید ، پیاز داغ و آب لیمو یا رب انار ناشی می شود. نتیجه گیری؟ یک غذای معطر و نه خوب که حتی گوشت دوستان شما را غافلگیر می کند. این شانه ها را می توان با سالاد ما به صورت سرد یا گرم سرو کرد. اگر سبزیجات نخورده اید ، ممکن است وقت آن باشد که تصمیم بگیرید و تصمیم جدیدی بگیرید.
1. نخ خاکستر ؛ غنی و سنتی
شاید این رشته یکی از معدود غذاهایی باشد که هیچ کس آن را دوست ندارد. این سوپ که ترکیبی از حبوبات مختلف ، نخ ، سبزیجات ، سیر داغ و کشک کشک دارد ، مغذی و به اندازه کافی کامل است تا شما را پر از گوشت کند.
این پروتئین و فیبر گیاهی مانند لوبیا (نخود فرنگی ، عدس ، لوبیا) را که در سوپ استفاده می شود ، فراهم می کند و گیاهان معطر مانند تره فرنگی و جعفری طعم و عطر خاصی به آن می بخشد.
اگر به دنبال غذایی هستید که می تواند برای خانواده یا مهمانی استفاده شود ، خاکستر یکی از بهترین گزینه ها است. برای نسخه وگان ، LOR را می توان از گزینه های گیاهی برداشته یا استفاده کرد.
چرا غذاهای بدون گوشت محبوب تر هستند؟
علاوه بر سلیقه های شخصی یا سبک زندگی ، دلایل بسیاری احتمال ابتلا به غذاهای بدون گوشت روی میز را در سالهای اخیر افزایش داده است:
- هزینه خرید مواد پروتئین حیوانی را کاهش دهید
- مصرف چربی اشباع و کلسترول را کاهش دهید
- افزایش آگاهی در مورد یک سبک زندگی سالم
- انواع غذاهای گیاهی بالا در طعم ، شکل و سرو
اگر از نزدیک نگاه کنید ، بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی ، که یک تغییر کوچک گوشت هستند ، کامل خواهند بود. این انعطاف پذیری فرصتی مناسب برای تجربه طعم های جدید است.
نکاتی برای پخت و پز غذاهای بدون گوشت
شما می توانید تصور کنید که حذف گوشت باعث کاهش طعم یا جذابیت غذا می شود ، اما می توان آن را با چند نکته ساده از بین برد:
- ادویه ها را جدی بگیرید. زردچوبه ، زیره ، فلفل ، دارچین ، سوماک و حتی کار می توانند غذاهای گیاهی را بهبود بخشند.
- پیاز داغ و سیر داغ را به خاطر بسپارید. این دو عنصر ساده اساس بسیاری از غذاها است.
- از بافت ها استفاده کنید. ترکیبی از مواد نرم و واضح (مانند اضافه کردن آجیل یا سبزیجات پخته شده) می تواند غذاها را متنوع تر کند.
- ادویه ها را به طور کامل تنظیم کنید. لیمو ، سرکه ، خمیر انار یا حتی ماست می تواند طعم غذا را متعادل کند.
گفتگوی آخر
غذاهای خدمات گوشت نه تنها سبک تر و اقتصادی هستند بلکه می توانند بسیار متنوع ، خوشمزه و رضایت بخش باشند. از لنزهای ساده گرفته تا خیابان های خاکستر ، می توان آن را با گزینه های غذایی هوشمند تهیه کرد که می تواند بدن را تغذیه کرده و طعم شما را برآورده کند.
در این مقاله ، پنج غذای بدون گوشت محبوب ، که بیشتر آنها را تجربه کرده ایم ، معرفی شدند. اگر به دنبال تجربه یا تنوع در رژیم غذایی خود هستید ، فردا یکی از این گزینه ها را به تعویق نرسانید. کدام یک از این غذاها را بیشتر دوست دارید یا تجربه می کنید؟ شاید وقت آن رسیده است که نسخه شخصی خود را تهیه کنید.