18 ویژگی ماهی تن که انتظارش را نداشتید!

تن ماهی یک غذای عالی است و حاوی بسیاری از مواد مغذی است که بدن شما برای سالم ماندن به آن نیاز دارد. فواید ماهی تن به دلیل محتوای پروتئین بالا و کالری کم آن است که آن را به غذایی خوشمزه و مقرون به صرفه تبدیل می کند. ماهی تن تازه واقعی تنها حدود یک هفته پس از صید ماندگاری دارد، اما کنسرو ماهی تن را می توان مدت زمان بیشتری استفاده کرد.

در اینجا برخی از دلایل مفید بودن ماهی تن آورده شده است:

1. بهبود عملکرد قلب
2. فشار خون پایین
3. بهبود سیستم ایمنی
4. تقویت گردش خون
5. کاهش افسردگی
6. کاهش تری گلیسیرید
7. تقویت استخوان ها
8. بهبود سلامت پوست
9. کمک به پیشگیری از سکته
10. کمک به مبارزه با بیماری کلیوی
11. تأمین انرژی
12. تسهیل عضله سازی
13. کاهش وزن را تسهیل کند
14. کاهش التهاب
15. افزایش پاسخ انسولین
16. بهبود خلق و خو
17. افزایش قدرت مغز
18. جلوگیری از آسیب غشای سلولی

1.بهبود عملکرد قلب؛ یکی از فواید ماهی تن

مقدار بالای اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گوشت تن، رگ های خونی شما را متعادل می کند و میزان کلسترول را در رگ ها کاهش می دهد. یکی از فواید ماهی تن کاهش کلسترول در عروق است. این به مشکلات کمتری در جریان خون و پمپاژ خون به قلب منجر می شود که سلامت قلب شما را بهبود می بخشد. مصرف ماهی تن یا سایر ماهی های کبابی یا پخته شده با خطر کمتر مرگ ناشی از IHD (به ویژه مرگ ناشی از IHD آریتمی) مرتبط است.

2. فشار خون پایین

مطالعات تحقیقاتی نشان می دهد که ماهی تن سرشار از پتاسیم است (یک ماده معدنی که فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد). ترکیب این عنصر با چربی های امگا 3 اثر ضد التهابی برای سیستم قلبی عروقی دارد. این به معنای کاهش فشار خون و کاهش خطر مشکلات پیچیده ای مانند سکته مغزی، حمله قلبی و لخته شدن خون است.

3. بهبود سیستم ایمنی بدن

شواهد حاصل از مطالعات مشاهده ای و مداخله ای در انسان نشان می دهد که یکی از فواید ماهی تن کاهش بروز بیماری های التهابی مزمن مانند آرتریت روماتوئید است. تزریق مداوم روغن ماهی به بیماران بدحال که تغذیه لوله ای دریافت می کنند ممکن است عواقب قابل توجهی در بیماران مراقبت های ویژه داشته باشد. گوشت این ماهی سرشار از منگنز، روی، ویتامین C و سلنیوم (آنتی اکسیدان هایی که به عنوان تقویت کننده اصلی سیستم ایمنی شناخته می شوند) است. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد که محصولات جانبی متابولیسم در سطح سلولی هستند و می توانند باعث بسیاری از بیماری های جدی مانند سرطان شوند، مبارزه می کنند.

10 ماده غذایی ناسالم که سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند

34%

۷۹,۹۰۰

۶۲,۳۲۰ به مرد

4. تقویت گردش خون; یکی از فواید ماهی تن

آهن و ویتامین B موجود در ماهی تن مسئول این مزیت هستند. زمانی که سیستم قلبی عروقی شما به دلیل چربی ناشی از عادات غذایی ناسالم کند می شود و سلول های شما شروع به آتروفی می کنند. مصرف زیاد آهن و ویتامین B باعث تقویت سلول های خونی می شود. آهن گردش خون را تقویت می کند، اکسیداسیون اندام های بدن را بهبود می بخشد و عملکرد بهینه را تضمین می کند.

5. کاهش افسردگی

بر اساس تحقیقات، ثابت شده است که خوردن غذاهای دریایی حداقل دو بار در هفته افسردگی را در زنان تا 25 درصد کاهش می دهد. این به دلیل اسیدهای چرب امگا 3 و ارتباط آنها با هورمون های جنسی زنانه استروژن و پروژسترون است که بر عملکرد مغز تأثیر می گذارد.

6. کاهش تری گلیسیرید

احتمالاً می دانید که ماهی تن بر سطح کلسترول در بدن تأثیر می گذارد و میزان چربی بد در گردش خون را کاهش می دهد.

7. تقویت استخوان ها; یکی از فواید ماهی تن

ویتامین D در بدن جزء اصلی استخوان ها در بدن انسان است. فواید این ویتامین در پیشگیری از سرطان، استخوان های قوی و سالم و جلوگیری از شکستگی نشان داده شده است. ویتامین D به همراه مواد معدنی موجود در گوشت تن، خطر ابتلا به مولتیپل اسکلروزیس و بیماری های خود ایمنی را کاهش می دهد.

8. بهبود سلامت پوست

ماهی تن حاوی مواد معدنی کمیاب است که از آسیب به سلول های خونی به دلیل مسمومیت و وضعیت سالم بدن جلوگیری می کند. ماهی تن حاوی پروتئینی به نام الاستین است که بافت و صافی پوست را ترمیم می کند. علاوه بر فواید ماهی تن، می توانید با ترکیب ماهی تن با سایر غذاهای غنی از کلاژن، به پوست خود مراقبت بیشتری کنید.

9. کمک به جلوگیری از سکته مغزی

بزرگسالانی که سه وعده ماهی تن در هفته می خورند می توانند خطر سکته مغزی را تا 30 درصد کاهش دهند. به لطف کمپلکس ویتامین B و اسید فولیک موجود در ماهی تن، از لخته شدن خون جلوگیری می کند و دیواره عروق را بهبود می بخشد.

نوشابه رژیمی خطر سکته مغزی و زوال عقل را افزایش می دهد

34%

۱۸۷۰۰۰

۱۴۸۸۶۰ به مرد

10. کمک به مبارزه با بیماری کلیوی. یکی از فواید ماهی تن

ماده معدنی پتاسیم موجود در ماهی تن به تعادل مایعات و عملکرد منظم کلیه ها کمک می کند. سرطان کلیه یکی از شایع ترین انواع سرطان در سراسر جهان است و به دلیل عملکرد ناکافی اندام ها ایجاد می شود. ماهی تن دارای فسفر کم و اسیدهای چرب امگا 3 زیاد است. این باعث می شود آن را به یک انتخاب سالم برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی تبدیل کند.

11. تامین انرژی

ترکیبات موجود در ماهی تن باعث بهبود متابولیسم و ​​افزایش انرژی می شود. این به دلیل کمپلکس ویتامین B و همچنین مقادیر بالای پروتئین و اسیدهای امگا 3 است. گوشت ماهی تن زمان ریکاوری ورزشکاران را در حین تمرین کوتاه می کند و انرژی لازم برای تمرینات سخت را تامین می کند.

12. تسهیل عضله سازی

ماهی تن یکی از غنی ترین گوشت های پروتئینی است که آن را به همراهی عالی برای رشد عضلات و کاهش چربی تبدیل می کند. ماهیچه ها با پروتئین رشد می کنند، سریع تر بهبود می یابند و سرعت متابولیسم بدن را افزایش می دهند. ماهی تن ارزان است اما برای پروتئین عالی است. در 100 گرم گوشت تن 30 گرم پروتئین وجود دارد. از ریاضیات استفاده کنید و ماهی تن را به رژیم غذایی عضلانی خود اضافه کنید.

13. تسهیل کاهش وزن; فواید ماهی تن

چاقی و اضافه وزن بزرگترین مشکل سلامتی در سراسر جهان است. ماهی تن یک غذای پروتئینی کم کالری و با کیفیت است که سلامت و متابولیسم را بهبود می بخشد، چربی را کاهش می دهد و سرشار از مواد مغذی سالم است. افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گوشت تن باعث تحریک هورمون گرسنگی به نام لپتین می شود. به دلیل کمبود این هورمون تمایلی به خوردن غذا نخواهید داشت.

14. کاهش التهاب

گوشت ماهی تن هم التهاب ناشی از بیماری و هم التهاب عضلانی را سرکوب می کند. مواد معدنی ضدالتهابی و کلسترول سالم موجود در این گوشت به تخصیص منابع در ارگانیسم کمک می کند و منجر به عملکرد صحیح کل بدن و پیشگیری از بیماری های التهابی مانند آرتریت و نقرس می شود.

15. افزایش پاسخ انسولین

افراد مبتلا به دیابت می توانند از خوردن ماهی تن سود بیشتری ببرند. اسیدهای امگا 3 به کاهش انسولین کمک می کنند و زندگی روزانه را برای بیماران دیابتی آسان تر می کنند. به یاد داشته باشید که هیدراته ماندن باعث افزایش اثرات خوردن ماهی تن می شود. همیشه هیدراته بمانید تا از افزایش انسولین جلوگیری کنید.

با روش های طبیعی مقاومت به انسولین را افزایش دهید

16. بهبود خلق و خو. فواید ماهی تن

سلنیوم اشتها و خلق و خوی فرد را کنترل می کند. تحقیقات نشان می دهد که کمبود سلنیوم در بدن باعث اضطراب می شود. یکی دیگر از فواید اسیدهای امگا 3 روند بهبود خلق و خوی فرد است. گرسنگی ناشی از تلاش برای کاهش وزن می تواند باعث نوسانات خلقی و احساسات ناخوشایند شود.

17. افزایش قدرت مغز

رژیم غذایی غنی از ماهی تن، عملکرد شناختی مغز را بهبود می بخشد و مسئولیت اصلی آن اسیدهای قدرتمند امگا 3 است. این زمانی اتفاق می افتد که خون سالم و سلول های غنی از اکسیژن از طریق یک گردش خون تمیز به مغز می رسند. مغز بسیار بهتر کار می کند زیرا تمام منابع مورد نیاز خود را دارد.

18. جلوگیری از آسیب غشای سلولی

وقتی ماهی تن پخته شده می خورید، از راه های مختلفی به بدن خود کمک می کنید. پروتئین موجود در ماهی تن به موجودات سلولی به نام پپتید تجزیه می شود. هنگام مصرف، پپتیدها بر غشای سلولی بدن ما تأثیر می گذارند و وضعیت عمومی آنها را بهبود می بخشند، بنابراین بدن ما بسیار سالم تر و در برابر رادیکال های آزاد مقاوم تر می شوند.

چند بار در هفته باید ماهی تن بخورید؟

اگرچه ماهی تن فواید سلامتی شگفت انگیزی دارد، اما مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. ماهی تن نسبت به سایر غذاهای دریایی مانند صدف، تیلاپیا و خرچنگ، دارای مقادیر بیشتری جیوه است. قرار گرفتن در معرض جیوه می تواند به حافظه و تمرکز شما آسیب برساند و منجر به مرگ سلول های مغز شود. طبق گفته FDA، بزرگسالان باید 2 تا 3 بار در هفته 85 تا 140 گرم ماهی بخورند تا مقادیر کافی اسیدهای چرب امگا 3 و سایر مواد مغذی مفید را دریافت کنند. برای بهره مندی از فواید سلامتی آن، باید تن ماهی را در حد اعتدال مصرف کنید.