7 صبحانه طلایی + دستور العمل های ضد کبد چرب

تغذیه صحیح و متعادل برای افراد مبتلا به کبد چرب بسیار مهم است. صبحانه، اولین وعده غذایی در روز، نقش مهمی در سلامت کبد و جلوگیری از پیشرفت این بیماری دارد. بنابراین در این مطلب از انتخابتو انواع صبحانه مناسب برای کبد چرب را معرفی می کنیم که مصرف آن نه تنها به حفظ سلامت کبد کمک می کند بلکه تجربه ای لذیذ را برای شما به ارمغان می آورد.

7 صبحانه مناسب برای کبد چرب

در زیر لیستی از بهترین صبحانه ها برای کبد چرب و طرز تهیه هر کدام را ارائه می دهیم.

پودینگ دانه چیا

پودینگ دانه چیا یک دسر ساده و خوشمزه است که با دانه چیا، شیر و شیرین کننده های مختلف درست می شود. این دسر به دلیل خواص تغذیه ای و فواید بی شماری که برای سلامتی دارد، به عنوان یک صبحانه مناسب برای افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می شود. از جمله این ویژگی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. این پودینگ حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که می تواند به کاهش التهاب، بهبود عملکرد کبد و کنترل سطح چربی در کبد کمک کند.
2. پروتئین و سایر مواد مغذی موجود در دانه چیا نیز منجر به تجدید و تقویت سلول های کبدی می شود.
3. علاوه بر این، فیبر موجود در دانه چیا می تواند به کنترل قند خون کمک کند، بنابراین خطر مشکلات مربوط به کبد چرب را کاهش می دهد.
4. دانه چیا همچنین حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که می تواند از آسیب اکسیداتیو به کبد جلوگیری کرده و سلامت کبد را بهبود بخشد.

برای تهیه این صبحانه سالم و مقوی، 3 قاشق غذاخوری دانه چیا را با 8 قاشق غذاخوری آب یا مقداری شیر کم چرب در یک کاسه بریزید و 10 تا 20 دقیقه صبر کنید. سپس با عسل، میوه های خشک، جوز هندی یا دارچین میل کنید.

3%

۷۳۵۰۰

۷۰,۵۶۰ به مرد

کره بادام زمینی و بلغور جو دوسر موز

بلغور جو دوسر به دلیل داشتن فیبر بالا، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضروری، صبحانه ای مناسب برای افراد مبتلا به کبد چرب است. این ماده مغذی به هضم غذا، کاهش کلسترول، کنترل قند خون و محافظت از کبد در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. در زیر طرز تهیه این صبحانه مقوی و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

فهرست:

• بلغور جو دوسر: ½ فنجان
• شیر بادام (یا هر شیر دیگری که ترجیح می دهید): 1 فنجان
• موز: شماره 1
• روغن بادام: 1 قاشق غذاخوری
• دارچین: ½ قاشق چایخوری
• دانه چیا، خلال بادام و عسل (اختیاری)

چگونه تهیه می شود:

1. بلغور جو دوسر و شیر بادام را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​مخلوط کنید و مرتب هم بزنید.
2. وقتی بلغور جو دوسر شروع به غلیظ شدن کرد (حدود 5 دقیقه)، حرارت را کم کنید.
3. سپس موز و دارچین را اضافه کنید و مواد را ۲ تا ۳ دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید تا جو دوسر به غلظت مورد نظرتان برسد.
4. در آخر بلغور جو دوسر را در ظرفی سرو کنید و یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را روی آن اضافه کنید. در صورت تمایل، دانه چیا، خلال بادام و مقداری عسل اضافه کنید تا به صبحانه شما طعم بدهد.

مافین تخم مرغ با اسفناج و پنیر فتا

مافین تخم مرغ با اسفناج و پنیر فتا می تواند گزینه خوبی برای افراد مبتلا به کبد چرب در نظر گرفته شود زیرا سرشار از مواد مغذی ذکر شده در زیر است:

• تخم مرغ منبع عالی پروتئین، ویتامین B12، ویتامین D و کولین است که برای سلامت کبد ضروری است.
• اسفناج منبع غنی فیبر، ویتامین A، ویتامین C، فولات و آنتی اکسیدان است که به سم زدایی کبد و کاهش التهاب کبد کمک می کند.
• پنیر فتا منبع کلسیم، فسفر و ویتامین B12 است که به حفظ عملکرد کبد کمک می کند.

در زیر طرز تهیه این صبحانه خوشمزه و مناسب برای کبد چرب را به شما آموزش می دهیم.

فهرست:

• تخم مرغ: 6 عدد
• پنیر فتا خرد شده: ½ فنجان
• اسفناج تازه، خرد شده: 1 فنجان
• فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده: ¼ فنجان
• پیاز، خرد شده: ¼ فنجان
• نمک و فلفل: به اندازه کافی
• شوید یا جعفری: به میزان لازم (به میزان دلخواه)

چگونه تهیه می شود:

1. قبل از شروع، فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس پنیر فتا خرد شده، اسفناج خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده، پیاز، نمک، فلفل و سبزیجات دلخواه (در صورت استفاده) را به تخم مرغ اضافه کنید.
3. قالب مافین را با کمی روغن زیتون چرب کنید سپس مخلوط تخم مرغ را به طور یکنواخت در قالب های مافین بریزید.
4. قالب ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که مافین های تخم مرغ جا بیفتند و رویه ها کمی طلایی شوند، در فر قرار دهید.

فرنی کینوا

فرنی کینوا بهترین صبحانه برای مقابله با کبد چرب است. این صبحانه خوشمزه و مفید سرشار از پروتئین است که فیبر و مواد مغذی بدن شما را تامین می کند و همچنین از تجمع چربی اضافی در کبد جلوگیری می کند.

برای تهیه این صبحانه مفید می توانید دستورالعمل زیر را دنبال کنید:

فهرست:

• کینوا: ½ فنجان
• شیر: 2 لیوان
• آب: ½ فنجان
• شکر یا عسل: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• دارچین: ½ قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• میوه های دلخواه (مانند موز، سیب، توت فرنگی) برای تزئین (اختیاری)

چگونه تهیه می شود:

1. کینوا را کاملا بشویید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب خیس کنید.
2. شیر و آب و کینوآ را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
3. وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید.
4. 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کینوا پخته شود و آب آن جذب شود صبر کنید.
5. در حین پخت فرنی را مرتب هم بزنید تا نچسبد.
6. شکر یا عسل، دارچین و وانیل را اضافه کنید.
7. پوره را از روی حرارت بردارید و 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
8. سپس فرنی را در ظرف دلخواه بریزید و با میوه های دلخواه تزئین کنید.

3%

صد هزار

۹۶۰۰۰ به مرد

املت اسفناج و قارچ

یکی دیگر از صبحانه های مناسب برای کبد چرب املت اسفناج و قارچ است. مطالعات مختلف نشان داده است که سبزیجات به ویژه اسفناج نقش مهمی در سلامت کبد دارند. این غذاهای مغذی قدرت چربی سوزی باورنکردنی دارند و از تجمع چربی در کبد جلوگیری می کنند و به بهبود علائم بیماری کبد چرب کمک می کنند. علاوه بر این، یک مطالعه در سال 2021 نشان می دهد که گنجاندن اسفناج در رژیم غذایی می تواند به طور قابل توجهی از ظهور این بیماری شایع و خطرناک جلوگیری کند.

فهرست:

• تخم مرغ: 2 عدد
• اسفناج: 100 گرم
• قارچ: 50 گرم
• پیاز: ¼ عدد
• سیر: 1 حبه (اختیاری)
• پنیر فتا یا پارمزان: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

چگونه تهیه می شود:

1. اسفناج را بشویید و خرد کنید.
2. قارچ ها را خلال کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
4. سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر از بین برود.
5. قارچ ها را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای شود.
6. اسفناج را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
7. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
8. یک فضای خالی در تابه ایجاد کنید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید. همچنین می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، با چنگال هم بزنید تا یکدست شود، سپس به تابه اضافه کنید.
9. درب تابه را بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند.
10. املت را به دلخواه برش داده و سرو کنید. قبل از سرو می توانید روی املت خود پنیر پارمزان رنده شده یا پنیر فتا خرد شده بپاشید.

% 5

۱۱۷۰۰۰

۱۱۱,۱۵۰ به مرد

اسموتی کلم

کلم سبزی کم کالری و سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E و K است که نقش بسیار مهمی در مبارزه با رادیکال های آزاد، سم زدایی کبد و پاکسازی آن از مواد مضر دارد. کلم پیچ همچنین دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی است که ممکن است به کاهش التهاب کبد، که در بیماری کبد چرب رایج است، کمک کند.

برای افزودن این سبزی مفید به رژیم غذایی خود پیشنهاد می کنیم اسموتی را امتحان کنید که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

فهرست:

• برگ کلم: 1 فنجان
• موز رسیده: 1 عدد
• توت فرنگی یا تمشک: ½ فنجان
• آب نارگیل یا شیر بادام: ½ فنجان
• عسل (اختیاری): 1 قاشق چایخوری

چگونه تهیه می شود:

1. کلم را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. موز، توت فرنگی یا تمشک، آب نارگیل یا شیر بادام و عسل (در صورت تمایل) را به کلم پیچ اضافه کنید.
3. همه مواد را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

پنیر و گردو

گردو و پنیر دوستان قدیمی سفره های صبحانه ما ایرانی ها یکی از بهترین صبحانه ها برای افراد مبتلا به کبد چرب به حساب می آید. زیرا گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که خاصیت ضد التهابی دارد و میزان چربی کبد را تا حد زیادی کاهش می دهد.

2 نوشیدنی مناسب برای کبد چرب در وعده صبحانه

بهترین نوشیدنی ها برای کبد چرب عبارتند از:

چای سبز

اگر دوست دارید برای صبحانه چای بنوشید، بهتر است چای سبز را جایگزین چای سیاه کنید. محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در مطالعه ای نشان دادند که مصرف چای سبز می تواند شدت بیماری کبد چرب را تا 75 درصد کاهش دهد. این مطالعه بیان می‌کند که پلی فنول‌های موجود در چای سبز با آنزیم‌های گوارشی ترشح‌شده در روده کوچک تعامل می‌کنند و تا حدی از تجزیه کربوهیدرات‌ها، چربی و پروتئین در غذاها جلوگیری می‌کنند، بنابراین چربی‌ها و کالری‌های هضم نشده با مدفوع دفع می‌شوند. کالری دریافتی بدن کاهش می یابد.

۱۵ %

۱۴۷,۵۹۳

۱۲۵,۳۰۰ به مرد

قهوه

مطالعات مختلف نشان داده اند که قهوه ممکن است نقش مثبتی در سلامت کبد داشته باشد و به ویژه به کاهش چربی کبد و پیشگیری از بیماری های مرتبط کمک کند. قهوه سرشار از موادی مانند کافئین و اسید کلروژنیک است که به هضم و جذب غذا کمک می کند. این مواد همچنین ممکن است به کاهش سطح چربی کبد و در نتیجه پیشگیری از بیماری های کبدی کمک کنند.

راه حل

همانطور که می بینید، انتخاب صبحانه مناسب برای کبد چرب می تواند تاثیر بسزایی در سلامت کبد و کنترل بیماری کبد چرب داشته باشد. صبحانه هایی مانند پودینگ دانه چیا، بلغور جو دوسر، مافین تخم مرغ اسفناج، فرنی کینوآ، اسموتی کلم پیچ، املت اسفناج و قارچ، پنیر و گردو و همچنین نوشیدنی های سالم مانند چای سبز و قهوه می توانند گزینه های خوبی برای بیماران کبد چرب باشند. . این غذاها مملو از مواد مغذی ضروری هستند که به کاهش التهاب، سم زدایی و محافظت از کبد در برابر آسیب بیشتر کمک می کنند. بنابراین برای داشتن کبد سالم و عملکرد بهتر بدن حتما این صبحانه های خوشمزه و مقوی را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.

منبع: fatfix