مرضیه جعفرنژاد در گفت و گو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: نان در سبد غذایی ایرانیان پرمصرف است و به دلیل همین موضوع و اهمیت آن، پانزدهمین دوره تا CMD را کمپین اطلاع رسانی تغذیه سالم نامیدند تا بتوان به آن بیشتر پرداخت.
امسال نان سبوس دار به عنوان محور ستاد اطلاع رسانی انتخاب شد، وزارت بهداشت نیز در این زمینه فعالیت ها و اقداماتی انجام داد و بر این موضوع تاکید شد.
رئیس اداره آموزش و پرورش اداره کل آموزش و پرورش شهر تهران بابیان اینکه نان سنگک حاوی سبوس است، گفت: به مردم توصیه می شود آن را مصرف کنند. استفاده از نان سبوس دار و بیسکویت به این گروه به دلیل شکر و مواد افزودنی که دارند توصیه می شود. فواید استفاده از بیسکویت به عنوان میان وعده و تنقلات بی شمار است.
وی ادامه داد: یکی از فواید مصرف نان و بیسکویت سبوس دار برای بدن که بهتر است به آن توجه داشته باشید بهبود عملکرد دستگاه گوارش و همچنین جلوگیری از اضافه وزن و چاقی و کاهش التهاب است.
جعفرنژاد در خصوص تعریف نان کامل و سالم خاطرنشان کرد: نان بدون جوانه و سبوس حذف شده نان کامل و سالم است. نانی که جوانه و سبوس آن حذف شده باشد حاوی غلات کامل نیست و مصرف آن توصیه نمی شود.
مسئول بهداشت مدارس شهر تهران افزود: برخی از دانش آموزان تمایلی به خوردن صبحانه ندارند اما نباید صبحانه را حذف کنند و می توانند در مدرسه صبحانه بخورند.